कैलोरी Zucchini, सभी किस्मों। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान16 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.1%6.3% तक 10525 जी
प्रोटीन1.21 जी76 जी1.6% तक 10% तक 6281 जी
वसा0.18 जी56 जी0.3% तक 1.9% तक 31111 जी
कार्बोहाइड्रेट2.25 जी219 जी1%6.3% तक 9733 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.1 जी20 जी5.5% तक 34.4% तक 1818 जी
पानी94.64 जी2273 जी4.2% तक 26.3% तक 2402 जी
आशुतोष0.62 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई10 μg900 μg1.1% तक 6.9% तक 9000 जी
बीटा कैरोटीन0.12 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2.4% तक 15% तक 4167 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन2125 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.048 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम3.2% तक 20% तक 3125 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.142 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम7.9% तक 49.4% तक 1268 जी
विटामिन बी 4, choline6.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम1.3% तक 8.1% तक 7463 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.155 मिलीग्राम5 मिलीग्राम3.1% तक 19.4% तक 3226 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.218 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10.9% तक 68.1% तक 917 जी
विटामिन बी 9, फोलेट29 μg400 μg7.3% तक 45.6% तक 1379 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक17 मिलीग्राम90 मिलीग्राम18.9% तक 118.1% तक 529 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.12 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.8% तक 5%12500 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन3 μg120 μg2.5% तक 15.6% तक 4000 जी
विटामिन पीपी, सं0.487 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.4% तक 15% तक 4107 जी
macronutrients
पोटेशियम, के262 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10.5% तक 65.6% तक 954 जी
कैल्शियम, सीए15 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.5% तक 9.4% तक 6667 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम17 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.3% तक 26.9% तक 2353 जी
सोडियम, ना2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.2% तक 1.3% तक 65000 जी
सल्फर, एस12.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.2% तक 7.5% तक 8264 जी
फास्फोरस, पी38 मिलीग्राम800 मिलीग्राम4.8% तक 30% तक 2105 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.35 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.9% तक 11.9% तक 5143 जी
मैंगनीज, एमएन0.175 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.8% तक 55% तक 1143 जी
तांबा, Cu51 μg1000 μg5.1% तक 31.9% तक 1961 जी
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4% तक 2.5% तक 27500 जी
जिंक, Zn0.29 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.4% तक 15% तक 4138 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.75 जी~
सूक्रोज0.03 जी~
फ्रुक्टोज0.95 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.05 जी~
वेलिन0.053 जी~
हिस्टडीन *0.025 जी~
Isoleucine0.042 जी~
leucine0.069 जी~
lysine0.065 जी~
methionine0.017 जी~
threonine0.028 जी~
नियासिन0.011 जी~
फेनिलएलनिन0.041 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.062 जी~
Aspartic एसिड0.144 जी~
ग्लाइसिन0.044 जी~
Glutamic एसिड0.126 जी~
प्रोलाइन0.037 जी~
सेरीन0.048 जी~
tyrosine0.031 जी~
Cysteine0.012 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल0.044 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
12: 0 लॉरिक0.001 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.001 जी~
16: 0 पैलमिटिक0.038 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.004 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.016 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन0.1% तक 0.6% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.001 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.014 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.089 जी11.2 से 20.60.8% तक 5%
18: 2 लिनोलेनिक0.033 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.056 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.056 जी0.9 से 3.76.2% तक 38.8% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.033 जी4.7 से 16.80.7% तक 4.4% तक
 

ऊर्जा मूल्य 16 किलो कैलोरी है।

  • बड़ा = 323 जीआर (51.7 किलो कैलोरी)
  • माध्यम = १२ ग्राम (३ किलो कैलोरी)
  • छोटा = 118 ग्राम (18.9 किलो कैलोरी)
  • स्लाइस = 9.9 ग्राम (1.6 kCal)
  • कप, कटा हुआ = 113 ग्राम (18.1 kCal)
तोरी, सभी किस्में विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 18,9%
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
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