पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 233 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 13.8% तक | 5.9% तक | 723 जी |
प्रोटीन | 0.58 जी | 76 जी | 0.8% तक | 0.3% तक | 13103 जी |
वसा | 13.46 जी | 56 जी | 24% तक | 10.3% तक | 416 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 28.18 जी | 219 जी | 12.9% तक | 5.5% तक | 777 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 2.4% तक | 1818 जी |
पानी | 54.28 जी | 2273 जी | 2.4% तक | 1% | 4188 जी |
आशुतोष | 2.4 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% तक | 3333 जी |
बीटा कैरोटीन | 0.289 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.8% तक | 2.5% तक | 1730 जी |
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन | 70 μg | ~ | |||
लाइकोपीन | 2530 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 124 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.024 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.6% तक | 0.7% तक | 6250 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.052 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.2% तक | 3462 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.026 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.2% तक | 19231 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.055 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.2% तक | 3636 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 2 μg | 400 μg | 0.5% तक | 0.2% तक | 20000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.86 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 19.1% तक | 8.2% तक | 524 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% तक | 2500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.467 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1% | 4283 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 107 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.3% तक | 1.8% तक | 2336 जी |
कैल्शियम, सीए | 11 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.5% तक | 9091 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2% | 0.9% तक | 5000 जी |
सोडियम, ना | 30 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.3% तक | 1% | 4333 जी |
सल्फर, एस | 5.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.3% तक | 17241 जी |
फास्फोरस, पी | 16 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2% | 0.9% तक | 5000 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.87 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.8% तक | 2.1% तक | 2069 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.11 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.5% तक | 2.4% तक | 1818 जी |
तांबा, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% तक | 6.9% तक | 625 जी |
सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% तक | 1.2% तक | 3438 जी |
जिंक, Zn | 0.2 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.7% तक | 6000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.86 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 28.45 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 15.66 जी | ~ | |||
यव शर्करा | 0.29 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 12.49 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 1.099 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.798 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.301 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 5.898 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 35.1% तक | 15.1% तक | |
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 5.753 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.145 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 5.029 जी | 11.2 से 20.6 | 44.9% तक | 19.3% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 3.859 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 1.17 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 1.17 जी | 0.9 से 3.7 | 100% तक | 42.9% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 3.859 जी | 4.7 से 16.8 | 82.1% तक | 35.2% तक |
ऊर्जा मूल्य 233 किलो कैलोरी है।
- कप = 260 ग्राम (605.8 kCal)
- चम्मच = 16 ग्राम (37.3 kCal)
सलाद ड्रेसिंग, फ्रेंच, वसा रहित, नमक नहीं विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 19,1%, तांबा - 16%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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