पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 63 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.7% तक | 5.9% तक | 2673 जी |
प्रोटीन | 1.02 जी | 76 जी | 1.3% तक | 2.1% तक | 7451 जी |
वसा | 0.28 जी | 56 जी | 0.5% तक | 0.8% तक | 20000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 14.39 जी | 219 जी | 6.6% तक | 10.5% तक | 1522 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1.4 जी | 20 जी | 7% | 11.1% तक | 1429 जी |
पानी | 82.44 जी | 2273 जी | 3.6% तक | 5.7% तक | 2757 जी |
आशुतोष | 0.47 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 1 μg | 900 μg | 0.1% तक | 0.2% तक | 90000 जी |
बीटा कैरोटीन | 0.014 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.5% तक | 35714 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 24 μg | ~ | |||
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.074 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.1% तक | 6.5% तक | 2432 जी |
विटामिन बी 4, choline | 1.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.6% तक | 26316 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.12 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.4% तक | 3.8% तक | 4167 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.079 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 6.3% तक | 2532 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 31 μg | 400 μg | 7.8% तक | 12.4% तक | 1290 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% तक | 4.3% तक | 3750 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 161.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 179.2% तक | 284.4% तक | 56 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 9.3% तक | 14.8% तक | 1071 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.07 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% तक | 8.1% तक | 1967 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.231 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.9% तक | 8658 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 315 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.6% तक | 20% तक | 794 जी |
कैल्शियम, सीए | 17 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.7% तक | 2.7% तक | 5882 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 4.8% तक | 3333 जी |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.3% तक | 43333 जी |
सल्फर, एस | 10.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 1.6% तक | 9804 जी |
फास्फोरस, पी | 25 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.1% तक | 4.9% तक | 3200 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.21 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.9% तक | 8571 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.048 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.4% तक | 3.8% तक | 4167 जी |
तांबा, Cu | 151 μg | 1000 μg | 15.1% तक | 24% तक | 662 जी |
सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% तक | 1.1% तक | 13750 जी |
जिंक, Zn | 0.08 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.7% तक | 1.1% तक | 15000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.12 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 12.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 5.28 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 1.22 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 5.8 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.065 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.001 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.001 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.001 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.003 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.003 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.048 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.006 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.001 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.023 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.1% तक | 0.2% तक | |
14: 1 मिरिस्टोलिक | 0.005 जी | ~ | |||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.004 जी | ~ | |||
16: 1 सिस | 0.004 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.014 जी | ~ | |||
18: 1 सिस | 0.014 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.111 जी | 11.2 से 20.6 | 1% | 1.6% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.06 जी | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस | 0.058 जी | ~ | |||
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड | 0.001 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.043 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.043 जी | ~ | |||
20: 3 ईकोसैट्रिएन | 0.008 जी | ~ | |||
20: 3 ओमेगा -6 | 0.001 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.043 जी | 0.9 से 3.7 | 4.8% तक | 7.6% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.059 जी | 4.7 से 16.8 | 1.3% तक | 2.1% तक |
ऊर्जा मूल्य 63 किलो कैलोरी है।
कीवी जेस्परी सांगोल्ड, न्यूजीलैंड विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 179,2%, पोटेशियम - 12,6%, तांबा - 15,1%
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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