कैलोरी सामग्री PAPA JOHN'S, मूल परत पर "पेपरोनी पिज्जा" पिज्जा, 14 इंच। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान275 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.16.3% तक 5.9% तक 612 जी
प्रोटीन11.97 जी76 जी15.8% तक 5.7% तक 635 जी
वसा11.86 जी56 जी21.2% तक 7.7% तक 472 जी
कार्बोहाइड्रेट28.84 जी219 जी13.2% तक 4.8% तक 759 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.2 जी20 जी6%2.2% तक 1667 जी
पानी43.6 जी2273 जी1.9% तक 0.7% तक 5213 जी
आशुतोष2.53 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई58 μg900 μg6.4% तक 2.3% तक 1552 जी
रेटिनोल0.052 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.431 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम28.7% तक 10.4% तक 348 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.486 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम27% तक 9.8% तक 370 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.266 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5.3% तक 1.9% तक 1880 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.162 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.1% तक 2.9% तक 1235 जी
विटामिन बी 9, फोलेट102 μg400 μg25.5% तक 9.3% तक 392 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.79 μg3 μg26.3% तक 9.6% तक 380 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम7.3% तक 2.7% तक 1364 जी
बीटा टोकोफेरोल0.06 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल1.21 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल0.32 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन6.1 μg120 μg5.1% तक 1.9% तक 1967 जी
विटामिन पीपी, सं3.225 मिलीग्राम20 मिलीग्राम16.1% तक 5.9% तक 620 जी
macronutrients
पोटेशियम, के150 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6%2.2% तक 1667 जी
कैल्शियम, सीए152 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम15.2% तक 5.5% तक 658 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम23 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.8% तक 2.1% तक 1739 जी
सोडियम, ना671 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम51.6% तक 18.8% तक 194 जी
सल्फर, एस119.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12% तक 4.4% तक 835 जी
फास्फोरस, पी196 मिलीग्राम800 मिलीग्राम24.5% तक 8.9% तक 408 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.98 मिलीग्राम18 मिलीग्राम11% तक 4%909 जी
मैंगनीज, एमएन0.348 मिलीग्राम2 मिलीग्राम17.4% तक 6.3% तक 575 जी
तांबा, Cu128 μg1000 μg12.8% तक 4.7% तक 781 जी
सेलेनियम, से29.3 μg55 μg53.3% तक 19.4% तक 188 जी
जिंक, Zn1.34 मिलीग्राम12 मिलीग्राम11.2% तक 4.1% तक 896 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन21.77 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)4.84 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
गैलेक्टोज0.08 जी~
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)1.38 जी~
लैक्टोज0.23 जी~
यव शर्करा1.13 जी~
सूक्रोज0.38 जी~
फ्रुक्टोज1.64 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.505 जी~
वेलिन0.655 जी~
हिस्टडीन *0.335 जी~
Isoleucine0.527 जी~
leucine1.07 जी~
lysine0.697 जी~
methionine0.212 जी~
threonine0.48 जी~
नियासिन0.127 जी~
फेनिलएलनिन0.655 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.487 जी~
Aspartic एसिड0.902 जी~
ग्लाइसिन0.427 जी~
Glutamic एसिड3.42 जी~
प्रोलाइन1.372 जी~
सेरीन0.69 जी~
tyrosine0.452 जी~
Cysteine0.155 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल26 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल4.908 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
8: 0 कैपिटल0.051 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.123 जी~
12: 0 लॉरिक0.143 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.587 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.06 जी~
16: 0 पैलमिटिक2.605 जी~
17: 0 मार्जरीन0.064 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.242 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.021 जी~
22: 0 जन्मजात0.012 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड3.912 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन23.3% तक 8.5% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.052 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.187 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.019 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)3.602 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.042 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.01 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड2.206 जी11.2 से 20.619.7% तक 7.2% तक
18: 2 लिनोलेनिक1.774 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.18 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.175 जी~
18: 4 स्टाइलिश ओमेगा -30.042 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.015 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.001 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.019 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.217 जी0.9 से 3.724.1% तक 8.8% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड1.809 जी4.7 से 16.838.5% तक 14% तक
 

ऊर्जा मूल्य 275 किलो कैलोरी है।

  • स्लाइस = 123 ग्राम (338.3 kCal)
  • पाई = 1021 ग्राम (2807.8 kCal)
पापा जॉन, "पेपरोनी पिज्जा", मूल पपड़ी के साथ, 14 " विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 28,7%, विटामिन बी 2 - 27%, विटामिन बी 9 - 25,5%, विटामिन बी 12 - 26,3%, विटामिन पीपी - 16,1%, कैल्शियम - 15,2%, फास्फोरस - 24,5%, लोहा - 11%, मैंगनीज - 17,4%, तांबा - 12,8%, सेलेनियम - 53,3%, जस्ता - 11,2%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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