पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 262 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 15.6% तक | 6% | 643 जी |
प्रोटीन | 2.26 जी | 76 जी | 3% | 1.1% तक | 3363 जी |
वसा | 16.46 जी | 56 जी | 29.4% तक | 11.2% तक | 340 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 26.3 जी | 219 जी | 12% तक | 4.6% तक | 833 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 2.8 जी | 20 जी | 14% तक | 5.3% तक | 714 जी |
पानी | 52.73 जी | 2273 जी | 2.3% तक | 0.9% तक | 4311 जी |
आशुतोष | 2.26 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.116 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 7.7% तक | 2.9% तक | 1293 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.025 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.5% तक | 7200 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.438 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8.8% तक | 3.4% तक | 1142 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.25 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 12.5% तक | 4.8% तक | 800 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.9% तक | 0.7% तक | 5294 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.25 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.3% तक | 4.3% तक | 889 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 391 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 15.6% तक | 6% | 639 जी |
कैल्शियम, सीए | 14 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.5% तक | 7143 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 21 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.3% तक | 2% | 1905 जी |
सोडियम, ना | 548 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 42.2% तक | 16.1% तक | 237 जी |
फास्फोरस, पी | 107 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.4% तक | 5.1% तक | 748 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.57 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.2% तक | 3158 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.166 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.3% तक | 3.2% तक | 1205 जी |
तांबा, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% तक | 3.3% तक | 1163 जी |
जिंक, Zn | 0.34 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.1% तक | 3529 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.06 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
फैटी एसिड | |||||
ट्रांसजेंडर | 0.106 जी | अधिकतम 1.9 ऑनलाइन | |||
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा | 0.062 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड ट्रांस वसा | 0.044 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 2.263 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
8: 0 कैपिटल | 0.001 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.012 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.987 जी | ~ | |||
17: 0 मार्जरीन | 0.011 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 1.073 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.095 जी | ~ | |||
22: 0 जन्मजात | 0.052 जी | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.032 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 8.525 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 50.7% तक | 19.4% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.03 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 8.328 जी | ~ | |||
18: 1 सिस | 8.266 जी | ~ | |||
18: 1 ट्रांस | 0.062 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.167 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 4.945 जी | 11.2 से 20.6 | 44.2% तक | 16.9% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 4.558 जी | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस | 4.513 जी | ~ | |||
18: 2 ट्रांस, ट्रांस | 0.044 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.378 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.378 जी | ~ | |||
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस | 0.009 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.378 जी | 0.9 से 3.7 | 42% तक | 16% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 4.522 जी | 4.7 से 16.8 | 96.2% तक | 36.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 262 किलो कैलोरी है।
- 2 औंस = 56 ग्राम (146.7 kCal)
मैकडॉनल्ड्स, ड्रैनिकिक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 6 - 12,5%, विटामिन पीपी - 11,3%, पोटेशियम - 15,6%, फास्फोरस - 13,4%
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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