बीफ जीभ, कम गर्मी पर उबला हुआ

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।

पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान284 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.16.9% तक 6%593 जी
प्रोटीन19.29 जी76 जी25.4% तक 8.9% तक 394 जी
वसा22.3 जी56 जी39.8% तक 14% तक 251 जी
पानी57.87 जी2273 जी2.5% तक 0.9% तक 3928 जी
आशुतोष0.69 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.022 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.5% तक 0.5% तक 6818 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.294 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.3% तक 5.7% तक 612 जी
विटामिन बी 4, choline155 मिलीग्राम500 मिलीग्राम31% तक 10.9% तक 323 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.745 मिलीग्राम5 मिलीग्राम14.9% तक 5.2% तक 671 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.155 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.8% तक 2.7% तक 1290 जी
विटामिन बी 9, फोलेट7 μg400 μg1.8% तक 0.6% तक 5714 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन3.13 μg3 μg104.3% तक 36.7% तक 96 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.4% तक 0.5% तक 6923 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.4 μg10 μg4%1.4% तक 2500 जी
विटामिन डी 3, कोलेकल्सीफेरोल0.4 μg~
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.3 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2%0.7% तक 5000 जी
गामा टोकोफेरोल0.03 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन1.2 μg120 μg1%0.4% तक 10000 जी
विटामिन पीपी, सं3.49 मिलीग्राम20 मिलीग्राम17.5% तक 6.2% तक 573 जी
Betaine2.8 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के184 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.4% तक 2.6% तक 1359 जी
कैल्शियम, सीए5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.5% तक 0.2% तक 20000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम15 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.8% तक 1.3% तक 2667 जी
सोडियम, ना65 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5%1.8% तक 2000 जी
सल्फर, एस192.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम19.3% तक 6.8% तक 518 जी
फास्फोरस, पी145 मिलीग्राम800 मिलीग्राम18.1% तक 6.4% तक 552 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे2.61 मिलीग्राम18 मिलीग्राम14.5% तक 5.1% तक 690 जी
मैंगनीज, एमएन0.018 मिलीग्राम2 मिलीग्राम0.9% तक 0.3% तक 11111 जी
तांबा, Cu148 μg1000 μg14.8% तक 5.2% तक 676 जी
सेलेनियम, से13.2 μg55 μg24% तक 8.5% तक 417 जी
जिंक, Zn4.09 मिलीग्राम12 मिलीग्राम34.1% तक 12% तक 293 जी
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल132 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.84 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल8.125 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
12: 0 लॉरिक0.024 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.732 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.126 जी~
16: 0 पैलमिटिक4.643 जी~
17: 0 मार्जरीन0.253 जी~
18: 0 स्टीयरिन2.347 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड10.102 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन60.1% तक 21.2% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.192 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.929 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)8.905 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.076 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.746 जी11.2 से 20.66.7% तक 2.4% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.526 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.091 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.071 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.058 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.071 जी0.9 से 3.77.9% तक 2.8% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.584 जी4.7 से 16.812.4% तक 4.4% तक

ऊर्जा मूल्य 284 किलो कैलोरी है।

  • 3 औंस = 85 ग्राम (241.4 kCal)

बीफ जीभ, कम गर्मी पर उबला हुआ विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 16,3%, कोलीन - 31%, विटामिन बी 5 - 14,9%, विटामिन बी 12 - 104,3%, विटामिन पीपी - 17,5%, फॉस्फोरस - 18,1 %, लोहा - 14,5%, तांबा - 14,8%, सेलेनियम - 24%, जस्ता - 34,1%

  • विटामिन V2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन V5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन V12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • हार्डवेयर एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।

आप परिशिष्ट में सबसे उपयोगी उत्पादों के लिए एक पूर्ण मार्गदर्शिका पा सकते हैं।

टैग: कैलोरी सामग्री 284 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, उपयोगी क्या है बीफ जीभ, कम गर्मी पर उबला हुआ, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण बीफ जीभ, कम गर्मी पर उबला हुआ

एक जवाब लिखें