खाद्य उद्योग द्वारा पेश किए गए छोटे जार, कई स्थितियों में माता-पिता के लिए जीवन को आसान बनाने के अलावा, स्वास्थ्य की दृष्टि से सुरक्षित उत्पाद हैं और विशेष रूप से बच्चे के भोजन के विविधीकरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। . और अगर आपके पास समय है, तो यहां अपने छोटे बर्तन बनाने की युक्तियां दी गई हैं।

6 महीने से, केवल स्तन या शिशु के दूध का सेवन शिशु की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं रह गया है। इसलिए बच्चे के आहार में विविधता लाना महत्वपूर्ण है।

विविधीकरण, जो विशेष रूप से दूध वाले आहार से विविध आहार में क्रमिक संक्रमण से मेल खाता है, इसलिए 6 महीने की उम्र से शुरू होना चाहिए, लेकिन एलर्जी के जोखिम के कारण बच्चे के 4 महीने से पहले कभी नहीं होना चाहिए। खाद्य एलर्जी के शिकार बच्चों के लिए - पिता, माता, भाई या एलर्जी बहन - यह अनुशंसा की जाती है कि 6 महीने के बाद तक विविधीकरण शुरू न करें।

नोट: बच्चों की उम्र की जानकारी हमेशा पूर्ण महीनों में दी जाती है। इस प्रकार, बच्चे के पांचवें महीने की शुरुआत से पहले आहार विविधीकरण कभी नहीं किया जाना चाहिए और आदर्श रूप से सातवें महीने की शुरुआत में शुरू होना चाहिए, खासकर उन बच्चों के लिए जिन्हें एलर्जी का खतरा है।

बच्चे को नए स्वादों के लिए जागृत करने के लिए, उसे नए बनावट और नए रंगों से परिचित कराने के लिए, बाजार में उपलब्ध बेबी फ़ूड जार विशेष रूप से बच्चे को आहार विविधीकरण की शुरुआत से साथ देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

समय की एक निर्विवाद बचत

भोजन तैयार करने में लगने वाला समय शून्य हो जाता है - एक अनमोल विशेषाधिकार जब माता-पिता की गति काम पर बिताए घंटों के बीच उन्मत्त होती है और वे अपने बच्चों और अपने ख़ाली समय को समर्पित करना चाहते हैं।

अकाट्य व्यावहारिकता

शिशु आहार के परिवहन में आसानी एक बड़ा फायदा है, खासकर यदि आप छुट्टी पर जा रहे हैं और अपने बच्चे को बाहर दूध पिलाने की जरूरत है, ट्रेन, हवाई जहाज या किसी क्षेत्र में रुकना है। राजमार्ग। सामान में बेबी फ़ूड छलकने का कोई जोखिम नहीं है और न ही आपके बच्चे की पॉटी को फिर से गर्म करने के लिए परेशान होने का कोई जोखिम है। इन स्थितियों में व्यंजनों की अनुपस्थिति भी एक प्लस है।

एक कठोर आवश्यकता

शिशु आहार बहुत सख्त नियमों के अधीन हैं और इष्टतम स्वास्थ्य सुरक्षा प्रदान करते हैं। बाजार में प्रवेश के लिए एक छोटे बर्तन के लिए, कच्चे माल का चुनाव आवश्यक रूप से बहुत सावधानी से किया जाता है: फल और सब्जियों के उत्पादकों और मांस, मुर्गियों और मछली के प्रजनकों को सख्ती से चुना जाता है और उन्हें नोटबुक का पालन करना चाहिए। कठोर आरोप।

इसके अलावा, अपने बच्चे को शिशु आहार देने का मतलब यह भी सुनिश्चित करना है कि उनकी पोषण संबंधी ज़रूरतें पूरी हों: नमक, प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, सब कुछ निकटतम ग्राम में मापा जाता है।

छोटे जार: सभी को कड़ी निगरानी में रखा गया

बेबी फ़ूड जार कठोर और कठोर फ़्रेंच और यूरोपीय नियमों के अधीन हैं। वे कुल बैक्टीरियोलॉजिकल सुरक्षा प्रदान करते हैं: एक छोटा जार इस्तेमाल किए गए कच्चे माल और तैयार उत्पाद के बीच लगभग 165 गुणवत्ता जांच से गुजरता है।

• नाइट्रेट्स: अधिकृत सीमा आम खाद्य पदार्थों की तुलना में 10 गुना सख्त है।
• कीटनाशक: पारंपरिक खाद्य पदार्थों की तुलना में सीमा 500 गुना अधिक सख्त है।
• एडिटिव्स: शिशु आहार में केवल 53 एडिटिव्स अधिकृत हैं - पारंपरिक खाद्य पदार्थों के लिए 400 के मुकाबले, टॉडलर्स की पाचन नाजुकता का सम्मान करने के लिए।

अपने बच्चे के लिए सर्वश्रेष्ठ जार चुनना

कुछ ब्रांड 100% फलों की खाद बनाने का विकल्प चुनकर असाधारण पोषण गुणवत्ता का चयन करते हैं, जबकि अन्य ब्रांड बनावट एजेंट (उदाहरण के लिए स्टार्च) जोड़ेंगे। प्यूरी के लिए, कुछ बहुत बड़ी मात्रा में सब्जियों से बने होते हैं और व्यंजनों, स्टार्च, मांस या मछली पर निर्भर करते हैं, जबकि अन्य संदर्भों के लिए रंग, गाढ़ा और एडिटिव्स की भीड़ होगी। . कई में सब्जियों की एक छोटी मात्रा के लिए बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, जब अनुपात 50/50 होना चाहिए।

आप समझ गए: जबकि सभी बेबी जार कीटनाशकों, एडिटिव्स और स्वच्छता के दृष्टिकोण से सुरक्षित हैं, सभी ब्रांड समान नहीं बनाए जाते हैं। इसलिए हमेशा पैकेजिंग पर मौजूद सामग्री की सूची पढ़ने और अपने बच्चे को सर्वश्रेष्ठ देने के लिए उच्चतम मानकों को दिखाने की आदत डालें। यदि बहुत अधिक सामग्री अस्पष्ट लगती है, तो किसी अन्य संदर्भ या यहां तक ​​कि किसी अन्य ब्रांड पर स्विच करें।

आपके द्वारा चुने गए छोटे जार की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आप उन्हें एक चम्मच से चख सकते हैं। स्वाद शिक्षा जल्दी शुरू होती है, इसलिए संतोषजनक भोजन चुनना सुनिश्चित करें।

और छोटे जैविक जार?

छोटे कार्बनिक जार स्पष्ट रूप से पारंपरिक उत्पादों के समान गुणवत्ता नियंत्रण के अधीन हैं। लेकिन छोटे कार्बनिक बर्तन का मजबूत बिंदु यह है कि इसे बनाने वाले अवयवों को एक निश्चित संख्या में दायित्वों को पूरा करना चाहिए, जैसे कि प्राकृतिक उर्वरकों का उपयोग, ऋतुओं के चक्र का सम्मान, फसल चक्र या फसल। परिपक्वता पर। फल और सब्जियां इसलिए बेहतर पोषण गुणवत्ता वाली होती हैं और आवश्यक रूप से विटामिन सी, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं।

पशु प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे) के लिए, जैविक खेती में उठाए गए जानवरों को जैविक चारा खिलाया जाता है, खुली हवा में पाला जाता है और प्राकृतिक उत्पादों के साथ उनकी देखभाल की जाती है। यहां हम फिर से ओमेगा -3 से भरपूर मीट, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों के साथ गुणवत्ता में लाभ प्राप्त करते हैं।

इसके अलावा, जैविक ब्रांड अक्सर उत्पादों की उत्पत्ति के प्रति चौकस रहते हैं: कुछ ब्रांड प्रत्येक फल और सब्जी की उत्पत्ति को भी प्रदर्शित करते हैं। इससे भी अधिक आश्वस्त होने की क्या बात है।

छोटे ऑर्गेनिक जार भी मूल व्यंजनों के साथ उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं ताकि बच्चों को कई प्रकार के स्वादों को खोजने में मदद मिल सके: शकरकंद, वॉटरक्रेस, पार्सनिप, आर्टिचोक, बटरनट, आदि।

संगठन के लिए रास्ता बनाएं

जबकि बेबी फ़ूड के कई फायदे हैं, आपके बच्चे (और आपकी!) की नज़र में, उसके माता-पिता के अच्छे भोजन के लायक कुछ भी नहीं होगा। विशेष रूप से, जो कोई सोच सकता है उसके विपरीत, एक अच्छे संगठन के साथ, तैयारी के समय को बहुत कम करना संभव है।

ऐसा करने के लिए, बड़ी मात्रा में तैयार करें, जिसे आप तुरंत ठंडा तैयारी जमा कर देंगे। फिर आप विभिन्न कंटेनरों में प्यूरी और कॉम्पोट स्टोर कर सकते हैं, जो आपके बच्चे की खाद्य विविधीकरण में प्रगति पर निर्भर करता है:

• सबसे पहले, अपनी तैयारी को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें। इस प्रकार आपके पास पहले से तैयार छोटे हिस्से होंगे और आप अपने बच्चे की भूख के विकास के अनुसार क्यूब्स की संख्या को बढ़ते और प्रगतिशील तरीके से डीफ्रॉस्ट करेंगे।
• बाद में, जब आपका शिशु अधिक मात्रा में प्यूरी और कॉम्पोट खाने लगे, तो अपनी तैयारी को मफिन कप में जमा दें। यह मध्यवर्ती मात्रा है।
• जब आपके बच्चे के पास पूरी तरह से विविध आहार हो, तो अपनी प्यूरी और कॉम्पोट को अलग-अलग जार में फ्रीज करें जो आप आसानी से सुपरमार्केट या चाइल्डकैअर स्टोर में पा सकते हैं।

सबसे अच्छे छोटे बर्तन तैयार करने के टिप्स

फल और सबजीया

अपने बच्चे को विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट प्रदान करने के लिए जितना संभव हो मौसमी सब्जियां और फल चुनें, जबकि संरक्षक और जीएमओ से परहेज करें।

सब्जियों के लिए, ऐसी कोमल सब्जियां चुनें जो आपके बच्चे के पेट द्वारा अच्छी तरह सहन की जा सकें: हरी बीन्स, पालक, बीज रहित और त्वचा रहित तोरी, सफेद लीक, गाजर, बैंगन, कद्दू, आदि। हालांकि, फाइबर से भरपूर सब्जियों से बचें, जैसे कि हरा भाग उदाहरण के लिए लीक, आटिचोक दिल और साल्सिफाई, जिन्हें पचाना मुश्किल है।

फलों के लिए, बहुत पके फल चुनें जिन्हें आप मिलाएंगे। इसके बाद, आप जल्दी से बहुत पके कच्चे फलों की पेशकश कर सकते हैं, बस एक प्यूरी में मसला हुआ: नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, केला, आड़ू, चेरी, खुबानी आदि।

आप जो भी सब्जियां और फल चुनते हैं, उसमें नमक या चीनी न डालें और अपने बच्चे को भूले हुए फलों और सब्जियों से परिचित कराना न भूलें: जेरूसलम आटिचोक, पेटिसन, स्वेड, पार्सनिप, वॉटरक्रेस, आर्टिचोक, बटरनट , कुमकुम, आदि

प्रोटीन: मांस, मछली और अंडे

अपनी उम्र के अनुसार प्रोटीन की खुराक को अनुकूलित करने के लिए सावधान रहें, ताकि उसके गुर्दे को अधिभार न डालें। ऐसा करने के लिए, उसे प्रति दिन दोपहर या शाम को मांस, मछली या अंडे का एक हिस्सा परोसें और गिनें:

• 6 से 8 महीने तक: प्रति दिन कुल 10 ग्राम, मांस या मछली के 2 चम्मच या कठोर उबले अंडे के 1/4 के बराबर।
• 8 से 9 महीने तक: प्रति दिन कुल 15 से 20 ग्राम, या 2,5 से 3 चम्मच मांस या मछली के बराबर, या एक कठोर उबले अंडे के 1/4 से थोड़ा अधिक।
• १० से १२ महीने तक: प्रति दिन कुल २०-२५ ग्राम, मांस या मछली के ४ चम्मच के बराबर, या १/२ से थोड़ा कम कठोर उबला हुआ अंडा।
• 12 महीने से: प्रति दिन कुल मांस या मछली में 25 से 30 ग्राम या 1/2 कठोर उबला हुआ अंडा

प्रोटीन के स्रोतों (मांस, मछली, अंडे) को अलग-अलग करना याद रखें और सप्ताह में दो बार मछली की पेशकश करें, जिसमें सप्ताह में एक बार तैलीय मछली: सैल्मन, ट्राउट, सार्डिन, मैकेरल आदि शामिल हैं।

अनाज और स्टार्च

आलू, सूजी, चावल, बुलगुर, पास्ता, आदि: आप स्टार्च को सब्जियों के साथ मिलाकर गाढ़ी और चिकनी प्यूरी बना सकते हैं। ऐसे में 50% स्टार्च और 50% सब्जियां गिनें। फिर, जब आपके बच्चे को चिकनी प्यूरी में महारत हासिल हो जाए, तो आप स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को सब्जियों के साथ मिलाए बिना मिला सकते हैं। यदि आप आलू परोस रही हैं, तो अपने बच्चे की पसंद के आधार पर उन्हें कम या ज्यादा बारीक मैश कर लें।

वसा

हम हमेशा इसके बारे में नहीं सोचते हैं, लेकिन बच्चे के घर के जार में वसा जोड़ना आवश्यक है। एक अच्छी गुणवत्ता वाला तेल चुनें और अपने बच्चे के हर मैश या ठोस भोजन में उसका एक चम्मच जोड़ें। आदर्श रूप से, सुपरमार्केट में उपलब्ध 4 तेलों (सूरजमुखी, रेपसीड, ओलीसोल, अंगूर के बीज) का तैयार मिश्रण चुनें। अन्यथा, निम्नलिखित तेलों को अलग-अलग करें: रेपसीड, सूरजमुखी, जैतून।