सैलून डी गॉरमेट्स सबसे बड़ा यूरोपीय कार्यक्रम है जो विशेष रूप से नाजुक उत्पादों के लिए समर्पित है, जो उच्च अंत खाद्य और पेय पदार्थों का सबसे महत्वपूर्ण वार्षिक प्रदर्शन है।
संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, जापान, मैक्सिको, सिंगापुर, चीन के पेशेवर ... प्लस स्विस, फ्रेंच, डच, चेक, डेनिश, फिनिश या बेल्जियम के प्रतिनिधित्व, इस मेले को 1992 से आयोजित अंतरराष्ट्रीय चरित्र देते हैं, मान्यता दी गई है वाणिज्य राज्य सचिव। दुनिया भर के लोग और उत्पाद गुणवत्तापूर्ण भोजन और पेय पदार्थों के लिए इस बेंचमार्क इवेंट में मिलते हैं।
हॉल ऑफ़ गॉरमेट्स, जिसकी कमेटी ऑफ़ ऑनर की अध्यक्षता महामहिम राजा जुआन कार्लोस I ने 2006 से की है, विभिन्न स्वायत्त समुदायों के राजदूतों, पार्षदों और अन्य व्यक्तित्वों की यात्रा प्राप्त करता है जो चार निष्पक्ष दिनों के दौरान आधिकारिक या निजी तौर पर भाग लेते हैं। (10 मार्च से 13 मार्च 2014 तक)
एक हजार से अधिक प्रदर्शक प्रत्येक संस्करण में लगभग 30.000 उत्पाद दिखाते हैं, 1.000 नवीनताएँ शो में आने वाले पेशेवरों का ध्यान आकर्षित करती हैं, जो नए रुझानों की खोज के लिए सबसे बड़ा शोकेस है।
इस El Taller de los Sentidos Gourmets को उजागर करने के लिए एक गतिविधि के रूप में, जो गैर-पेशेवर आगंतुकों को भोजन की दुनिया के ज्ञान के लिए पेश करने के उद्देश्य से पैदा हुआ था, एक ऐसी पहल जिसका उत्कृष्ट स्वागत था और जनता द्वारा इसका समर्थन किया गया था प्रथम संस्करण।
देखें, सूंघें, स्पर्श करें, स्वाद लें, तालमेल बिठाएं... इस विशेष स्थान में निर्धारित विभिन्न कार्यशालाएं जनता को शो में प्रदर्शित होने वाले अधिकांश नाजुक उत्पादों को खोजने के लिए आमंत्रित करती हैं।
विभिन्न सुरंगों, कार्यशालाओं और कोनों - शराब, ब्रेड, बीयर, जैतून का तेल, पनीर, सब्जियां, फल, आदि - प्लाजा डे लॉस सेंटीडोस की अनदेखी करते हैं, एक जगह की कल्पना एक अगोरा के रूप में की जाती है जहां वे सभी गतिविधियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
आगंतुकों को भूमध्यसागरीय आहार के मूल खाद्य पदार्थों से संबंधित सैद्धांतिक-व्यावहारिक सत्रों में भाग लेने की संभावना है; विभिन्न विषयों के विशेषज्ञों का एक कर्मचारी भोजन के सिद्धांत, उत्पादन प्रणाली और इसके उपभोग के आहार लाभों की व्याख्या करता है; बातचीत लाइव विस्तार, स्वाद और भोजन और पेय के बीच सामंजस्य के साथ पूरक हैं।
गोरमेट्स सेंस की कार्यशाला के भीतर, लेकिन एक अलग समय पर, छोटे बच्चे अलग-अलग बाल कार्यशालाओं में भाग लेते हैं जहाँ वे भोजन से परिचित होते हैं और स्वस्थ आहार के बुनियादी सिद्धांतों को निभाकर सीखते हैं।