वैज्ञानिकों ने बताया कि सेब का कौन सा भाग सबसे उपयोगी है

तकनीकी विश्वविद्यालय ग्राज़ के ऑस्ट्रियाई वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि मध्यम आकार के सेब खाने से हम 100 मिलियन से अधिक लाभकारी बैक्टीरिया को अवशोषित करते हैं।

अध्ययन में, विशेषज्ञों ने जैविक सेब के साथ सुपरमार्केट में खरीदे गए सेब की तुलना की, जो कि कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया गया था, जो एक ही किस्म के थे और एक समान दिखते थे। विशेषज्ञों ने सेब के सभी हिस्सों की सावधानीपूर्वक जांच की, जिनमें तने, त्वचा, मांस और बीज शामिल हैं।

हालांकि शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि दोनों प्रकार के सेब में समान बैक्टीरिया होते हैं, उनकी विविधता काफी अलग थी। बैक्टीरिया की सबसे बड़ी विविधता कार्बनिक सेब की विशेषता थी, जो संभवतः उन्हें साधारण अकार्बनिक सेब की तुलना में स्वस्थ बनाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, ये बैक्टीरिया आंतों के माइक्रोबायोम को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो एलर्जी के जोखिम को कम करने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

जहां सेब में फायदेमंद बैक्टीरिया छिपे होते हैं

यह ध्यान दिया जाता है कि 250 ग्राम वजन वाले औसत सेब में लगभग 100 मिलियन बैक्टीरिया होते हैं, इस राशि का 90%, विचित्र रूप से पर्याप्त होता है - बीजों में! जबकि शेष 10% बैक्टीरिया के लिए गूदा खाता है।

इसके अलावा, विशेषज्ञों का कहना है कि जैविक सेब पारंपरिक लोगों की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि इनमें परिवार में मिथाइलोबैक्टीरियम के बहुत बड़े बैक्टीरिया होते हैं, जो सुखद स्वाद के लिए जिम्मेदार यौगिकों के जैवसंश्लेषण को बढ़ाते हैं।

हम आपको याद दिलाएंगे, पहले हमने बताया था कि पथरी के साथ खाने के लिए कौन से फल और जामुन अधिक उपयोगी होते हैं और सलाह दी जाती है कि काले सेबों को आजमाने के लिए कहाँ जाना चाहिए।