सामग्री डिब्बाबंद फल या जामुन के साथ आइसक्रीम
आइसक्रीम, मलाईदार | 75.0 (ग्राम) |
डिब्बाबंद सिरप | 20.0 (ग्राम) |
चीनी | 5.0 (ग्राम) |
बादाम मीठा | 12.0 (ग्राम) |
व्हीप्ड क्रीम या खट्टा क्रीम | 25.0 (ग्राम) |
डिब्बाबंद फल | 25.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आइसक्रीम को कलश में रखा जाता है, जिसे डिब्बाबंद फल या जामुन के साथ सजाया जाता है, गाढ़े सिरप के साथ डाला जाता है (उबलते हुए डिब्बाबंद फल सिरप या जामुन और चीनी द्वारा प्राप्त) और कटा हुआ भुना हुआ नट्स के साथ छिड़का जाता है। व्हीप्ड क्रीम को फल या जामुन के चारों ओर लिफाफे से जारी किया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 222.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 13.2% तक | 5.9% तक | 755 जी |
प्रोटीन | 4.5 जी | 76 जी | 5.9% तक | 2.6% तक | 1689 जी |
वसा | 15.5 जी | 56 जी | 27.7% तक | 12.4% तक | 361 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 17.5 जी | 219 जी | 8% | 3.6% तक | 1251 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.05 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.3 जी | 20 जी | 1.5% तक | 0.7% तक | 6667 जी |
पानी | 42.6 जी | 2273 जी | 1.9% तक | 0.9% तक | 5336 जी |
आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 80 μg | 900 μg | 8.9% तक | 4% | 1125 जी |
रेटिनोल | 0.08 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.5% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 5% | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 12.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.6% तक | 1.2% तक | 3906 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.8% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 1.8% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% तक | 1% | 4598 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 3% | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.3% तक | 18000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% तक | 0.1% तक | 33333 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 4.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 27.3% तक | 12.2% तक | 366 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% तक | 1.5% तक | 2941 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.347 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.7% तक | 3% | 1485 जी |
नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 185.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.4% तक | 3.3% तक | 1346 जी |
कैल्शियम, सीए | 118.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 11.9% तक | 5.3% तक | 842 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 40.9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 10.2% तक | 4.6% तक | 978 जी |
सोडियम, ना | 32.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.5% तक | 1.1% तक | 4012 जी |
सल्फर, एस | 39.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4% | 1.8% तक | 2506 जी |
फास्फोरस, पी | 119.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15% तक | 6.7% तक | 668 जी |
क्लोरीन, सीएल | 43 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.9% तक | 0.9% तक | 5349 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.5% तक | 3000 जी |
आयोडीन, आई | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% तक | 6.6% तक | 685 जी |
कोबाल्ट, को | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% तक | 1429 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.2462 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 12.3% तक | 5.5% तक | 812 जी |
तांबा, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% तक | 1.3% तक | 3546 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% तक | 1667 जी |
सेलेनियम, से | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% तक | 78571 जी | |
फ्लोरीन, एफ | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% तक | 0.3% तक | 16194 जी |
क्रोम, सीआर | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% तक | 0.3% तक | 16667 जी |
जिंक, Zn | 0.4616 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.8% तक | 1.7% तक | 2600 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.7 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 9.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 13.5 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 222,9 किलो कैलोरी है।
डिब्बाबंद फल या जामुन के साथ आइसक्रीम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 11,1%, विटामिन ई - 27,3%, कैल्शियम - 11,9%, फॉस्फोरस - 15%, आयोडीन - 14,6%, मैंगनीज - 12,3%
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में भाग लेता है, हार्मोन का गठन (थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन) प्रदान करता है। यह मानव शरीर के सभी ऊतकों की कोशिकाओं के विकास और विभेदन के लिए आवश्यक है, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रांसमेम्ब्रेन सोडियम और हार्मोन परिवहन का विनियमन। अपर्याप्त सेवन हाइपोथायरायडिज्म के साथ स्थानिक गण्डमाला और चयापचय में कमी, धमनी हाइपोटेंशन, विकास मंदता और बच्चों में मानसिक विकास की ओर जाता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और डिब्बाबंद फल या प्रति हे। जी के साथ आइसक्रीम आइसक्रीम
- 183 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 609 के.सी.एल.
- 346 के.सी.एल.
- 85 के.सी.एल.
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