अगर खाद खट्टी है ..?
यदि आपने सभी अनुपातों का पालन करते हुए, पका हुआ कॉम्पोट बनाया, और यह खट्टा निकला, तो आपको बधाई दी जा सकती है: आपने बहुत उपयोगी कॉम्पोट पकाया है। खैर, कॉम्पोट के स्वाद को "चलाने" में काफी आसान है ताकि यह अंततः सुखद मीठा हो जाए: चीनी जोड़ें। यदि अनुपात क्रम से बाहर हैं, और खट्टा स्वाद बहुत केंद्रित है, तो आपको पानी जोड़ना होगा। इसे इतना आक्रामक नहीं बनाने के लिए, जेली को खट्टा खाद के आधार पर आंशिक रूप से पकाया जा सकता है। शहद मिलाने से मीठे प्रभाव में वृद्धि होगी। बस इस बात का ध्यान रखें कि शहद को उबाला नहीं जा सकता और यह शहद के साथ कॉम्पोट बनाने का काम नहीं करेगा। लेकिन गिलास में ठंडा पेय डालें - कृपया। एक कट्टरपंथी तरीका भी है - पैन में पानी और मीठे फल और जामुन डालें, यदि आवश्यक हो - चीनी, और तब तक पकाएं जब तक कि अतिरिक्त उत्पाद पूरी तरह से पक न जाएं। इसमें अधिक समय लगेगा - लेकिन अधिक।
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कॉम्पोट के बारे में शेफ से सवाल
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