सुंदर, सुर्ख, चमकदार और ऐसे सुगंधित पाई और बन्स किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। वे हमेशा दुकानों और बेकरियों में परिपूर्ण और स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन आप घर पर ऐसा प्रभाव कैसे प्राप्त कर सकते हैं? यह बहुत सरल है, हम सिखाएंगे!
1. अंडा। पाई और बन्स की सतह पर चमक लाने के लिए - एक अंडे का उपयोग करें। एक चुटकी नमक के साथ एक कांटा के साथ इसे मारो और बेक करने से पहले उत्पादों पर एक नरम ब्रश के साथ लागू करें।
2. जर्दी... दूध या क्रीम के साथ मिश्रित जर्दी क्रस्ट को अधिक तीव्र और सुर्ख रंग देगी। 1: 1 का अनुपात लें, बेक करने से पहले उत्पादों की सतह पर मिलाएं और लगाएं।
3। प्रोटीन… बस अंडे की सफेदी को हिलाने के लिए कांटा का उपयोग करें और बेकिंग से पहले पैटीज़ को कोट करें। लेकिन ध्यान रखें कि प्रोटीन, हालांकि यह आपके पके हुए माल में चमक जोड़ देगा, क्रस्ट को भंगुर बना देगा।
मीठा जल। अगर, अचानक, आपके पास अंडा नहीं है, तो मीठा पानी करेगा। थोड़े से पानी में चीनी घोलें और उत्पादों के बेक होने के बाद, सीधे गर्म पर, ऊपर से ब्रश से मीठा पानी लगाएं।
5. तेल। एक सुर्ख रंग देने के लिए, पके हुए माल को पकाने से पहले सब्जी या पिघला हुआ मक्खन से चिकना किया जाता है। आप एक चमकदार चमक प्राप्त नहीं करेंगे, लेकिन एक सुर्ख पपड़ी की गारंटी है। दूध वही परिणाम देगा।
6. मजबूत चाय... काली, मजबूत और, ज़ाहिर है, मीठी चाय काढ़ा। आपको आश्चर्य होगा, लेकिन यदि आप बेक करने से पहले चाय के साथ उत्पादों को सूंघते हैं, तो क्रस्ट अविश्वसनीय रूप से चमकदार और सुर्ख हो जाएगा।