कूसकूस को उबालने के लिए, एक सॉस पैन में पानी उबालें, अनाज के हिस्से के लिए उबलते पानी के 2 भाग प्रदान करें। एक सॉस पैन में अनाज डालें, उबलते पानी को 1: 2 (1 कप कूसकूस, 2 कप पानी के लिए) के अनुपात में डालें। कूसकूस को ढक्कन से कसकर बंद करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। भूनने के बाद तेल डालकर चलाएं।
कूसकूस को कैसे खाना है
आपको आवश्यकता होगी - 1 गिलास कूसकूस, 2 गिलास उबलते पानी
1. कुल्ला एक सॉस पैन में rinsing के बिना डालो।
2. खट्टे के ऊपर नमकीन उबलते पानी डालो - प्रत्येक गिलास कूसकूस के लिए, उबलते पानी के 2 कप।
3. सॉस पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और 5 मिनट के लिए चचेरे भाई को छोड़ दें।
आपका चचेरा भाई पकाया जाता है!
चचेरे भाई के बारे में दिलचस्प तथ्य
कूसकूस ड्यूरम गेहूं से बना एक अनाज है। कूसकूस सूजी का एक रूप है: यह भी गेहूं से बनाया जाता है, लेकिन अलग तरह से संसाधित किया जाता है। इसलिए, कूसकूस को उबालने की ज़रूरत नहीं है, इसकी स्थिरता सूजी की तुलना में नरम है, और इसकी कैलोरी सामग्री कम है।
यदि आपको सूजी से कूसकूस तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप निम्न कार्य कर सकते हैं: सूजी को पानी के साथ छिड़कें (1/3 सूजी के लिए पानी का 10/15), 10 मिनट के लिए गूंधें, फिर बड़ी गांठें हटा दें। कूसकूस को १०० मिनट के लिए भाप के ऊपर रखें। यदि कूसकूस बड़ा है, तो उसे (लेकिन जरूरी नहीं) चाकू से काटा जाना चाहिए। एक बेकिंग शीट पर नम कूसकूस छिड़कें और ओवन में 100 मिनट के लिए XNUMX डिग्री के तापमान पर रखें। कूसकूस को ठंडा करें - यह पकाने के लिए तैयार है।
कूसकूस को मांस व्यंजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, क्योंकि कूसकूस मांस ग्रेवी और शोरबा के संयोजन में विशेष रूप से अच्छा है। कभी-कभी खाना पकाने के लिए, इसे तली हुई सब्जियों या सूखे मेवों के साथ पूरक किया जाता है, कम अक्सर समुद्री भोजन के साथ। यह महत्वपूर्ण है कि कूसकूस का व्यावहारिक रूप से अपना स्वाद नहीं होता है, लेकिन जब चमकीले स्वाद के उत्पादों के साथ पकाया जाता है, तो यह उन्हें नरम बना देता है।
चचेरे भाई की कीमत 100-200 रूबल / आधा किलो (औसतन जून 2017 में मास्को में) है। अनाज की कैलोरी सामग्री 330 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।