ऑर्सिन (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) - गहरे भूरे रंग के क्रिस्टल। वे एक अम्लीय वातावरण में लाल रंग में बदलते हैं और एक क्षारीय में नीले। रासायनिक सूत्र सी28H24N2O7.
सेनेटरी और महामारी विज्ञान के नियमों और विनियमों (SanPiN 2.3.2.2364-08) को 2008 में "खाद्य योजकों के लिए खाद्य योजक" की सूची से जोड़ा गया था।