पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 18 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.1% तक | 6.1% तक | 9356 जी |
प्रोटीन | 0.95 जी | 76 जी | 1.3% तक | 7.2% तक | 8000 जी |
वसा | 0.18 जी | 56 जी | 0.3% तक | 1.7% तक | 31111 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 3 जी | 219 जी | 1.4% तक | 7.8% तक | 7300 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 0.9 जी | 20 जी | 4.5% तक | 25% तक | 2222 जी |
पानी | 94.7 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 23.3% तक | 2400 जी |
आशुतोष | 0.27 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 15 μg | 900 μg | 1.7% तक | 9.4% तक | 6000 जी |
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.051 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.4% तक | 18.9% तक | 2941 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.031 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% तक | 9.4% तक | 5806 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.023 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.5% तक | 2.8% तक | 21739 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.108 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.4% तक | 30% तक | 1852 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% तक | 13.9% तक | 4000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 41.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 45.8% तक | 254.4% तक | 218 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.082 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.4% तक | 30% तक | 1848 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 72 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.9% तक | 16.1% तक | 3472 जी |
कैल्शियम, सीए | 8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% तक | 4.4% तक | 12500 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% तक | 10% तक | 5714 जी |
सोडियम, ना | 4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.3% तक | 1.7% तक | 32500 जी |
सल्फर, एस | 9.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 5.6% तक | 10526 जी |
फास्फोरस, पी | 13 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 1.6% तक | 8.9% तक | 6154 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.52 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.9% तक | 16.1% तक | 3462 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.097 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.9% तक | 27.2% तक | 2062 जी |
तांबा, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% तक | 24.4% तक | 2273 जी |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% तक | 2.2% तक | 27500 जी |
जिंक, Zn | 0.05 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.4% तक | 2.2% तक | 24000 जी |
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.045 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.04 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.019 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.031 जी | ~ | |||
leucine | 0.049 जी | ~ | |||
lysine | 0.042 जी | ~ | |||
methionine | 0.011 जी | ~ | |||
threonine | 0.035 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.012 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.029 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.039 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.135 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.035 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.125 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.041 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.038 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.02 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.018 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.027 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.02 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.006 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.012 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.1% तक | 0.6% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.001 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.011 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.099 जी | 11.2 से 20.6 | 0.9% तक | 5% | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.09 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.009 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.009 जी | 0.9 से 3.7 | 1% | 5.6% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.09 जी | 4.7 से 16.8 | 1.9% तक | 10.6% तक |
ऊर्जा मूल्य 18 किलो कैलोरी है।
मीठी हरी मिर्च, कटी हुई, जमी हुई, उबली हुई, नमक नहीं विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 45,8%
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
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