बच्चों को मछली से प्यार कैसे करें?

मछली, बच्चों के विकास के लिए आवश्यक

कुछ पोषक तत्व केवल मछली में मौजूद होते हैं: फॉस्फोरस (बच्चे के बौद्धिक विकास के लिए उपयोगी) औरआयोडीन (हार्मोन के लिए)। इसमें सैल्मन, सार्डिन और हेरिंग को छोड़कर अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन और थोड़ा वसा भी होता है। ये अभी भी अच्छा लाते हैं लिपिड और विटामिन ए और डी. अंत में, मछली में आवश्यक तत्व होते हैं जैसे विटामिन B12 और ट्रेस तत्व और खनिज (लौह, तांबा, सल्फर और मैग्नीशियम)।

प्रत्येक उम्र में मछली की आवश्यकताएं

6-7 महीने से। मछली, मांस और अंडे की तरह, भोजन के विविधीकरण के समय पेश की जाती है, आमतौर पर बच्चे को सब्जी प्यूरी और फलों की खाद से परिचित कराने के बाद। सफेद मछली पट्टिका को प्राथमिकता दें। अपने वित्तीय साधनों के आधार पर, जुलिएन, कॉड, समुद्री बास या हेक चुनें। खाना पकाने के पक्ष में, पैपिलोट्स, उबले हुए, और हमेशा मिश्रित का चयन करें। उसे स्वाद के बारे में शिक्षित करने के लिए मछली और सब्जियां अलग-अलग दें, बल्कि इसलिए भी कि छोटों को मिश्रण पसंद नहीं है। और निश्चित रूप से, किनारों के लिए बाहर देखो! साइड मात्रा: 6 से 8 महीने के बीच, बच्चे को प्रति दिन 10 ग्राम प्रोटीन (2 चम्मच), 9 से 12 महीने के बीच, 20 ग्राम और 1 से 2 साल के बीच, 25 ग्राम की आवश्यकता होती है।

2 से 3 साल की उम्र से। हफ्ते में दो बार 30 ग्राम (6 चम्मच) गिनें। फ़िललेट्स के स्वाद को छोटे टुकड़ों में या मिश्रित में संरक्षित करने के लिए स्टीमिंग को प्राथमिकता दें। उन्हें पकाएं, उदाहरण के लिए, आलू और गाजर के साथ ब्रांडेड में, ब्रोकोली के साथ पन्नी में। आप उसे समय-समय पर तैलीय मछली जैसे सैल्मन या टूना खिलाना शुरू कर सकते हैं। तेल या मक्खन की एक बूंदा बांदी, नींबू…

3 साल से। उसे सप्ताह में दो बार एक सर्विंग (60 से 80 ग्राम फ़िललेट के बराबर) परोसें। जितनी संभव हो उतनी किस्मों को बदलें, जिनके पक्ष में कोई किनारा नहीं है (या हटाने में आसान)। यदि वह केवल ब्रेडेड मछली चाहता है, तो इसे स्वयं करने का प्रयास करें: यह हमेशा कम वसायुक्त होगी। तैयार ब्रेडक्रंब के लिए, पैन के बजाय ओवन में पकाना पसंद करें और लेबल देखें। ब्रेडक्रंब 0,7 ग्राम से 14 ग्राम प्रति 100 ग्राम, और कई खराब गुणवत्ता वाले वसा का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं!

मछली: इसे कैसे चुनें?

मछली के लिए, हम उन हिस्सों को पसंद करते हैं जो पीछे या पूंछ में स्थित होते हैं, क्योंकि वे हड्डियों के बिना गारंटीकृत होते हैं।

मछली पकाना: इसे पकाने का सही तरीका

शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए मछली का माध्यम पकाना सबसे अच्छा है। तो कोई कच्ची मछली नहीं! स्वस्थ खाना पकाने के लिए, ग्रील्ड खाद्य पदार्थ, कैरामेलाइज़ेशन और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें।

बच्चों को मछली से प्यार करने के टिप्स

मछली के रूप और गंध से बच्चे बीमार हो सकते हैं। समस्या को हल करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

• पर खेल रंग (ब्रोकोली, जड़ी-बूटियाँ, कटे हुए टमाटर...)
• सब मिला दो स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ (पास्ता के साथ सामन और थोड़ा क्रेम फ्रैच) या एक gratin के रूप में।
• En मीठा नमकीन : उदाहरण के लिए, संतरे की चटनी के साथ।
• En केक या terrine एक टमाटर कौलिस के साथ।
• En s आलू और जड़ी बूटियों के साथ।
• En पेस्ट्री, क्रीम पनीर और मक्खन के साथ मिश्रित।