इस साइट को देखने वाले सभी लोगों को बधाई! लेख "सौंफ़: स्वास्थ्य लाभ और हानि, युक्तियाँ और वीडियो" में इस अद्भुत पौधे और एक शैक्षिक वीडियो के बारे में बुनियादी जानकारी है।
दोस्तों, किसी दुकान में या बाजार में, आपने शायद एक से अधिक बार सोचा होगा कि सौंफ को किस के साथ खाया जाता है। हम कोशिश करना चाहते थे, लेकिन नहीं जानते थे - क्या यह इसके लायक है? काफी लायक! सौंफ आमतौर पर आश्चर्य से भरी होती है। तो इस पौधे के क्या फायदे हैं?
सौंफ: औषधीय गुण
यह मसाला प्राचीन काल से दुनिया में व्यापक रूप से जाना जाता है और सक्रिय रूप से खाना पकाने और दवा में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह एक कामोद्दीपक के रूप में प्रयोग किया जाता है, पुरुषों में काफी बढ़ती शक्ति। यह उत्पाद कैलोरी में कम है, जो इसे विभिन्न वजन घटाने वाले आहारों का एक मूल्यवान घटक बनाता है।
सदियों से, इस पौधे को मानव स्वास्थ्य पर इसके सकारात्मक प्रभावों के लिए बेशकीमती माना जाता रहा है। बात यह है कि पौधे में बहुत बड़ी मात्रा में विटामिन सी और पोटेशियम होता है, जिसकी बदौलत यह प्रतिरक्षा और हृदय प्रणाली, साथ ही मांसपेशियों के कामकाज का समर्थन करता है।
इसके बीजों में मौजूद आवश्यक तेल पाचन तंत्र को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ये पदार्थ आंतों के विकारों से जुड़ी समस्याओं को काफी प्रभावी ढंग से हल करने में सक्षम हैं, जो उन्हें बच्चों के लिए चाय के मूल्यवान घटक बनाता है, जो शिशुओं में पेट के दर्द के लिए उपयोग किया जाता है।
वे वयस्कों में समान समस्याओं के साथ अच्छा करते हैं।
सौंफ का एक अतिरिक्त लाभ इसकी उच्च आहार फाइबर सामग्री है। इसके अलावा, यह संयंत्र "घमंड" करने में सक्षम है, यह भी पुष्टिकारक और एंटीसेप्टिक प्रभाव की पुष्टि करता है। यह ब्रोंची में पाए जाने वाले कफ को पतला कर सकता है और घाव भरने में मदद कर सकता है।
रसोई में सौंफ
सौंफ विभिन्न भूमध्य व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है। इसमें तेज सौंफ की सुगंध होती है और यह आमतौर पर हर्बल मिश्रण में पाया जाता है। आमतौर पर इस मसाले का उपयोग मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए बीट, आलू या मीठे सॉस के साथ किया जाता है।
सुपरमार्केट में मिलने वाली यह सुगंधित जड़ वाली सब्जी आपको बहुत पसंद आएगी। आप इसे कच्चा खा सकते हैं या अन्य व्यंजनों में मिला सकते हैं।
लेकिन, याद रखें कि गर्मी उपचार के दौरान यह अपना सौंफ का स्वाद खो देता है। सलाद बनाने के लिए हरे भरे शीर्ष का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
सौंफ की खरीदारी करते समय, चमकीले हरे, पतले अंकुर वाले घने, हल्के रंग के कंद चुनें। यदि आप देखते हैं कि धब्बे हैं या सब्जी काली पड़ने लगी है, तो इसे एक तरफ रख दें।
सौंफ की गंध भी आवश्यक है: यह जितना मजबूत होगा, उत्पाद उतना ही ताज़ा होगा। उन कंदों को भी छोड़ दें जो आपको बहुत अधिक लोचदार लगते हैं - जैसे रबर। यह एक संकेत है कि फल बहुत रेशेदार और सख्त है।
सौंफ़: मतभेद
- अतिसंवेदनशीलता या व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- पौधे का अति प्रयोग पेट की ख़राबी या एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है;
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में contraindicated;
- मिर्गी के रोगियों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। यह ख़तरनाक है!
- समय पर शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया को नोटिस करने के लिए कम से कम खुराक के साथ सौंफ का उपयोग करना शुरू करें।
दोस्तों, मुझे उम्मीद है कि लेख आपके लिए उपयोगी था और अब आप इस पौधे से नहीं गुजरेंगे। सामाजिक पर साझा करें। सूचना के साथ नेटवर्क "सौंफ़: स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि"। साइट पर अगली बार तक! भागो, अंदर आओ, अंदर आओ!