बच्चों का नाश्ता: अनाज, टोस्ट या केक?

सर्वोत्तम संतुलित नाश्ते के लिए, क्या पेय और भोजन?

एक संतुलित नाश्ता 350 से 400 किलो कैलोरी की ऊर्जा आपूर्ति है:

• - एक पेय हाइड्रेट करने के लिए।
• - एक डेयरी उत्पाद जो कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करेगा। दोनों ही आपके बच्चे के विकास के लिए आवश्यक हैं। इस उम्र में उन्हें अब प्रतिदिन 700 मिलीग्राम कैल्शियम की जरूरत है, जो आधा लीटर दूध और दही के बराबर है। 200 मिलीलीटर दूध की एक कटोरी इसकी एक तिहाई जरूरत को पूरा करती है।
• - ताजे फल विटामिन सी और खनिजों के लिए कटे या निचोड़ा हुआ फल।
• - एक अनाज उत्पाद : एक बैगूएट का 1/5वां या, ऐसा न होने पर, जटिल और सरल कार्बोहाइड्रेट के लिए 30 ग्राम सादा अनाज। ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करेंगे और मस्तिष्क को कार्य करने में मदद करेंगे।
• - चीनी मज़ा और तत्काल ऊर्जा के लिए, या तो थोड़ा जाम या शहद।
• - लिपिड, कम मात्रा में टोस्ट पर मक्खन के रूप में. वे विटामिन ए प्रदान करते हैं, त्वचा के लिए आवश्यक और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, और विटामिन डी, कैल्शियम को संश्लेषित करने के लिए।

सादा ब्रेड या अनाज को प्राथमिकता दें

आम धारणा के विपरीत, नाश्ते के लिए, ब्रेड को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि यह आटा, खमीर, पानी और थोड़े से नमक से बना एक साधारण भोजन है। यह मुख्य रूप से जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करता है जो अच्छी तरह से धारण करते हैं, और इसमें चीनी या वसा शामिल नहीं होता है। आप दोषी महसूस किए बिना मक्खन और जैम मिला सकते हैं!

नोट: खट्टी रोटी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बेहतर होता है और यह बेहतर रखता है। अनाज की रोटी अतिरिक्त खनिज प्रदान करती है, लेकिन यह स्वाद की बात है!

आपका बच्चा अनाज पसंद करता है

सबसे पहले, हम यह भी जान सकते हैं: वे उसके लिए बेहतर नहीं हैं, क्योंकि वे एक्सट्रूज़न द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, एक औद्योगिक प्रक्रिया जो आंशिक रूप से उनके प्रारंभिक पोषण गुणवत्ता को संशोधित करती है। उनके पास कम जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और वे रोटी से अधिक ऊर्जा प्रदान नहीं करते हैं! जहां तक ​​प्रोटीन का सवाल है, उनकी दर ब्रेड की तुलना में अधिक दिलचस्प नहीं है, और विटामिन वे हैं जो विविध आहार द्वारा प्रदान किए जाते हैं। यह सब अनुपात के बारे में है! फिर, कुछ बहुत वसायुक्त और मीठे होते हैं। इसलिए, अगर वह इसे हर दिन खाता है, तो सादा (जैसे कॉर्न फ्लेक्स, वीटाबिक्स…) या शहद के साथ खाना पसंद करें।

चॉकलेट अनाज, कुकीज़ और पेस्ट्री सीमित करें

• - नाश्ते के लिए चॉकलेट अनाज आम तौर पर वसायुक्त होते हैं (कुछ 20% तक वसा प्रदान करते हैं)। लेबल की जाँच करें, और समूह बी विटामिन (ज़रूरतें कहीं और कवर की जाती हैं), कैल्शियम या आयरन (दूध द्वारा प्रदान की गई) जैसे दावों से मूर्ख मत बनो! यदि वह उनसे मांगे, तो उन्हें सप्ताह में एक बार दें, लेकिन हर दिन नहीं।
• - स्टार्च (जटिल कार्बोहाइड्रेट) के अलावा तथाकथित "नाश्ता" कुकीज़ शर्करा (कभी-कभी ग्लूकोज फ्रुक्टोज सिरप जो वसा भंडारण को बढ़ावा देता है), संतृप्त वसा, यहां तक ​​​​कि "ट्रांस" वसा (बहुत खराब गुणवत्ता और दृढ़ता से हतोत्साहित) प्रदान करते हैं। "दूध से भरे" संस्करण के लिए, माना जाता है कि कैल्शियम से भरपूर, यह शुद्ध विपणन है: 50 ग्राम (यानी 2 कुकीज़ की एक सर्विंग) आरडीआई (अनुशंसित दैनिक भत्ता) का 7% कवर करता है!
• - पेस्ट्री जीवन के सुखों का हिस्सा हैं, लेकिन संतृप्त वसा से भरपूर हैं ...
• निष्कर्ष? किसी चीज पर प्रतिबंध लगाने का सवाल नहीं है, लेकिन सतर्क रहें: निर्माताओं के हित जरूरी नहीं कि बच्चों के हों। हर दिन संतुलन से खेलें और उसे एक ऐसा उत्पाद छोड़ दें जो उसे सप्ताह में एक बार लुभाए।

केक या फ्रेंच टोस्ट बेक करें

घर में बने केक कुकीज़ या औद्योगिक केक की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाली सामग्री प्रदान करते हैं। तनाव उसे अपने स्वाद को विकसित करने और प्राकृतिक स्वादों की सराहना करने में मदद करेगा। अगर इसके अलावा आप उनके साथ करें... उसे और भी मज़ा आएगा! जिस दिन आपके पास समय हो, अपने बच्चे के साथ केक, क्लाफौटिस, पैनकेक, फ्रेंच टोस्ट... तैयार करें और उसका नाश्ता साझा करें। प्रसन्नता से लिया गया भोजन उसे सब कुछ खाने की अधिक इच्छा देगा। संतुलन के लिए भी विविधता चाहिए!

बच्चों के लिए नाश्ते के कुछ आदर्श उपाय

अप्रत्याशित शादियों की हिम्मत करें। बच्चे जिज्ञासु होते हैं। का आनंद लें!

• - फलों की जगह मौसमी फलों या कॉम्पोट (केला-रूबर्ब या केला-स्ट्रॉबेरी…) से स्मूदी बनाएं. फ्रूट सलाद भी ट्राई करें।
• - क्या उसे हॉट चॉकलेट दूध पसंद है? असली चॉकलेट और दूध में वेनिला बीन के साथ इसे पुराने ढंग से करने में संकोच न करें!
• - उसके मक्खन वाले टोस्ट के साथ, हरे टमाटर या गुलाब जैसे आश्चर्यजनक जैम आज़माएँ। बच्चे कभी-कभी उन स्वादों की सराहना करते हैं जिन पर हमें संदेह नहीं होता!
• - अगर दूध लेना मुश्किल हो तो उसके अनाज (बिना मीठा) को छोटे स्विस या पनीर के साथ मिलाकर उसमें शहद मिलाएं.
• - फ्रेंच टोस्ट बनाएं और ताजा या फ्रोजन फल (रसभरी, आड़ू के टुकड़े, रूबर्ब कॉम्पोट, आदि) डालें: यह एक संपूर्ण नाश्ता है!
• - अलग-अलग करने के लिए, घर के बने केक या फ्रूट ब्रोच के साथ परोसें, ताजा या फ्रोजन, दही में भिगोने के लिए!

उम्र के हिसाब से नाश्ते की उम्र

"4 से 6 साल की उम्र से, बच्चे को प्रति दिन 1 कैलोरी की जरूरत होती है, और 400 से 7 साल की उम्र में, उसे प्रति दिन 9 कैलोरी की जरूरत होती है", मैगली नादजेरियन, आहार विशेषज्ञ बताते हैं।

तीन साल के बच्चों के लिएएक कटोरी के अभाव में, अर्ध-स्किम्ड या गाय के दूध की 250 मिलीलीटर की बोतल या समृद्ध विकास दूध काफी उपयुक्त है। इसमें 50 ग्राम अनाज जोड़ा जाएगा: वे सुबह के लिए आवश्यक ऊर्जा का एक बड़ा हिस्सा, कैल्शियम और न्यूनतम लिपिड प्रदान करते हैं। और मेनू को पूरा करने के लिए, हम एक गिलास फलों का रस और फलों का एक टुकड़ा मिलाते हैं।

"दूध की छोटी कटोरी को दही से भी बदला जा सकता है, 60 ग्राम का एक छोटा स्विस या 30 ग्राम का दो, 3 बड़े चम्मच पनीर या 30 ग्राम पनीर (जैसे कैमेम्बर्ट)", मैगली नादजेरियन का सुझाव है।

6-12 साल के लिए, दिन के पहले भाग में 55% ऊर्जा की आपूर्ति की जानी चाहिए क्योंकि आत्मसात बेहतर है।

उपयोग के लिए तैयार अनाज बच्चों और किशोरों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में प्रभावी रूप से योगदान करते हैं। उत्तरार्द्ध, पूर्ण विकास में, डेयरी उत्पादों को छोड़ देते हैं, जबकि प्रति दिन 1 मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन करने की सिफारिश की जाती है। अनाज तो उनके उपभोग को बढ़ावा देने का एक अच्छा तरीका है। लेकिन उनमें से कुछ में उच्च शर्करा का स्तर भी हो सकता है।

मेडेलीन, ब्रियोचेस और अन्य चॉकलेट ब्रेड, बहुत अधिक वसायुक्त, से भी बचना चाहिए। मक्खन वाले टोस्ट के लिए, वसा में समृद्ध, उन्हें कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए: उम्र के आधार पर ब्रेड के एक या दो स्लाइस। “विटामिन ए की आपूर्ति के लिए 10 ग्राम फैलाने योग्य मक्खन की एक छोटी एकल सेवा पर्याप्त है, जो दृष्टि के लिए अच्छा है। जाम एक आनंददायक भोजन है जिसमें केवल चीनी होती है क्योंकि खाना पकाने के दौरान मूल फलों का विटामिन सी नष्ट हो गया है, इसकी मात्रा सीमित होनी चाहिए ", मगली नादजेरियन को सलाह देते हैं कि" शहद सरल कार्बोहाइड्रेट से बना है और इसकी बड़ी मात्रा से फ्रुक्टोज एक हल्के रेचक का गठन करता है ”।

अंत में के लिए फलों के रस, आहार विशेषज्ञ "बिना चीनी के" या संतरे को निचोड़ने के लिए बेहतर चुनने की सलाह देते हैं, "दबाव के तुरंत बाद रस पीने की स्थिति में क्योंकि विटामिन सी प्रकाश में नष्ट हो जाता है"। जल्दी में पेटू के लिए आरक्षित करने के लिए।

आपके बच्चे की भूख बढ़ाने के लिए कुछ सुझाव:

एक दिन पहले एक सुंदर टेबल सेट करें सुबह के खाने को आनंदमय बनाने के लिए कटलरी, स्ट्रॉ और एक मज़ेदार कटोरी के साथ।

अपने बच्चे को 15 या 20 मिनट पहले जगाएं ताकि उसके पास इत्मीनान से दोपहर के भोजन के लिए समय हो और उसकी भूख को शांत करने के लिए उसे एक गिलास पानी या फलों का रस पिलाएं।

भिन्न डेयरी उत्पाद, विशेष रूप से यदि वह दूध देने से इनकार करता है: फ़्रैज ब्लैंक, पेटिट सुइस, चीज़।

मेज पर व्यवस्थित करें विभिन्न प्रकार के मजेदार अनाज।

इसे जोड़ो, जब संभव हो, नाश्ते के किराने के सामान पर।

एक पेंटिंग बनाओ चार बुनियादी खाद्य पदार्थों में से, छोटों के लिए चित्रों के साथ, और उन्हें उनमें से प्रत्येक के लिए चुनने दें।

क्या होगा अगर वह कुछ भी नहीं खाना चाहता है?

अवकाश के लिए उसके लिए एक छोटा नाश्ता तैयार करें. छोटे घर का और मूल सैंडविच बनाएं जैसे सैंडविच ब्रेड का एक टुकड़ा आधा नमकीन वर्ग या एक छोटे केले स्विस से भरा जिंजरब्रेड के साथ फैला हुआ। आप अपने बैग में शुद्ध फलों के रस का एक ब्रिकेट या तरल दही की एक छोटी बोतल के साथ एक कॉम्पोट भी रख सकते हैं।

टालना

- ऊर्जा चॉकलेट बार। इनमें वसायुक्त पदार्थ और शर्करा होती है। वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं और तृप्ति की भावना नहीं लाते हैं।

- बहुत मीठे फल अमृत

- स्वाद का पानी। कुछ बहुत मीठे होते हैं और बच्चों को मीठे स्वाद की आदत डाल लेते हैं।