पीला स्तन (लैक्टेरियस स्क्रोबिकुलेटस) फोटो और विवरण

рузд елтый (लैक्टेरियस स्क्रोबिकुलेटस)

• लोड पीला
• मशरूम podskrebysh
• लहर पीली
• खड़ा हुआ स्तन

संग्रह स्थान:

पीला मशरूम (Lactarius scrobiculatus) वन क्षेत्र के उत्तरी भाग में और साइबेरिया में, स्प्रूस, देवदार, कभी-कभी मिश्रित जंगलों में बढ़ता है, युवा स्प्रूस और देवदार के जंगलों को पसंद करते हैं, शायद ही कभी बर्च के जंगलों में, मिट्टी की मिट्टी पर बसते हैं। शंकुधारी वन में, पीले मशरूम अक्टूबर में भी पेड़ों के नीचे उगते हैं।

विवरण:

7-10 सेमी के व्यास के साथ पीले ग्रुज़डज़ (लैक्टेरियस स्क्रोबिकुलैटस) की टोपी, गोल-उत्तल, फिर एक लिपटे किनारे के साथ केंद्र में साष्टांग, कौवा के आकार का उदास। रंग सुनहरा पीला है। सतह को कम या ज्यादा स्पष्ट क्षेत्रों, श्लेष्म, चिपचिपा के साथ महसूस किया जाता है। मांस सफेद होता है, संपर्क में आने पर पीला हो जाता है। दूधिया रस सफेद होता है, हवा में रंग बदलकर भूरा-पीला हो जाता है (बरसात के मौसम में दूधिया रस का रंग नहीं बदलता), तीखे कड़वे स्वाद के साथ। तने के साथ उतरने वाली प्लेटें सफेद या क्रीम गुलाबी रंग की होती हैं। पैर छोटा, मोटा (3 सेमी तक), टोपी के समान रंग, अनियमित रूप से गोल, अक्सर तिरछे भूरे रंग के धब्बे के साथ होता है। पैर 8 सेमी तक लंबा, 3,5 सेमी तक मोटा, घना, चिकना, सफेद होता है।

अंतर:

केवल दूध के मशरूम पीले रंग का गहरा पीला रंग होता है। पीले दूध के मशरूम असली दूध मशरूम के समान होते हैं। उनके पास लगभग एक ही आकार है, टोपी के किनारों को भी यौवन और नीचे लपेटा जाता है। स्वाद में भी ये एक जैसे ही होते हैं।

उपयोग:

जुलाई-सितंबर में एकत्र किया गया। मशरूम को नमकीन, मैरीनेट किया जाता है। नमकीन होने पर, यह भूरे रंग के साथ पीले-भूरे रंग का हो जाता है, मांस थोड़ा हरा होता है। किनारे का यौवन संरक्षित है।