क्या हमारे नाती-पोते, कई वर्षों बाद पीछे मुड़कर देखते हैं, हमारे युग को उस समय के रूप में याद करेंगे जब लोग अन्य जीवित चीजें खाते थे, जब उनके दादा-दादी रक्तपात और अनावश्यक पीड़ा में भाग लेते थे? क्या अतीत - हमारा वर्तमान - उनके लिए निरंतर हिंसा का एक अकल्पनीय और भयानक प्रदर्शन बन जाएगा? 2017 में बीबीसी द्वारा रिलीज़ की गई यह फिल्म ऐसे ही सवाल खड़े करती है। फिल्म एक यूटोपिया के बारे में बताती है जो 2067 में आया है, जब लोग खाने के लिए जानवरों को पालना बंद कर देते हैं।
कार्नेज कॉमेडियन साइमन एम्स्टेल द्वारा निर्देशित एक मॉक्यूमेंट्री फिल्म है। लेकिन आइए एक पल के लिए उनके संदेश पर गंभीरता से विचार करें। क्या "मांस के बाद" दुनिया संभव है? क्या हम एक ऐसा समाज बन सकते हैं जहां खेती करने वाले जानवर स्वतंत्र हों और हमारे साथ समान स्थिति हो और लोगों के बीच स्वतंत्र रूप से रह सकें?
कई अच्छे कारण हैं कि ऐसा भविष्य क्यों है, अफसोस, अत्यधिक संभावना नहीं है। शुरुआत के लिए, दुनिया भर में मारे जा रहे जानवरों की संख्या इस समय वास्तव में बहुत अधिक है। शिकार, अवैध शिकार और पालतू जानवरों की देखभाल करने की अनिच्छा के कारण इंसानों के हाथों जानवर मर जाते हैं, लेकिन अब तक सबसे अधिक जानवर औद्योगिक कृषि के कारण मरते हैं। आंकड़े चौंका देने वाले हैं: वैश्विक कृषि उद्योग में हर साल कम से कम 55 अरब जानवर मारे जाते हैं, और यह आंकड़ा हर साल बढ़ रहा है। खेत जानवरों के कल्याण के बारे में विपणन कहानियों के बावजूद, कारखाने की खेती का मतलब बड़े पैमाने पर हिंसा, असुविधा और पीड़ा है।
यही कारण है कि पुस्तक के लेखक युवल नोआ हरारी ने कारखाने के खेतों में पालतू जानवरों के साथ हमारे व्यवहार को "शायद इतिहास का सबसे बुरा अपराध" कहा है।
यदि आप मांस खाने पर ध्यान देते हैं, तो भविष्य का स्वप्नलोक और भी अधिक असंभव लगता है। तथ्य यह है कि ज्यादातर लोग जो मांस खाते हैं वे जानवरों के कल्याण के बारे में चिंता व्यक्त करते हैं और चिंतित हैं कि जानवरों की मौत या परेशानी उनकी थाली में मांस से जुड़ी है। लेकिन, फिर भी, वे मांस को मना नहीं करते हैं।
मनोवैज्ञानिक विश्वासों और व्यवहार के बीच इस संघर्ष को "संज्ञानात्मक असंगति" कहते हैं। यह विसंगति हमें असहज करती है और हम इसे कम करने के तरीकों की तलाश करते हैं, लेकिन स्वभाव से, हम आमतौर पर ऐसा करने के लिए केवल सबसे सरल तरीकों का सहारा लेते हैं। इसलिए अपने व्यवहार को मौलिक रूप से बदलने के बजाय, हम अपनी सोच बदलते हैं और रणनीति विकसित करते हैं जैसे कि विचारों को न्यायसंगत बनाना (जानवर हमारी तरह पीड़ित नहीं हैं; उनका जीवन अच्छा था) या इसके लिए जिम्मेदारी से इनकार करना (मैं जो करता हूं वह सब कुछ करता हूं; यह आवश्यक है ; मुझे मांस खाने के लिए मजबूर किया गया, यह स्वाभाविक है)।
विसंगति में कमी की रणनीति, विरोधाभासी रूप से, अक्सर "असुविधा व्यवहार" में वृद्धि होती है, इस मामले में मांस खाने से। व्यवहार का यह रूप एक गोलाकार प्रक्रिया में बदल जाता है और परंपराओं और सामाजिक मानदंडों का एक परिचित हिस्सा बन जाता है।
मांस मुक्त दुनिया का रास्ता
हालांकि, आशावाद के लिए आधार हैं। सबसे पहले, चिकित्सा अनुसंधान तेजी से हमें आश्वस्त कर रहा है कि मांस खाने से कई स्वास्थ्य समस्याएं जुड़ी हुई हैं। इस बीच, मांस के विकल्प उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक होते जा रहे हैं क्योंकि प्रौद्योगिकी विकास और पौधों पर आधारित प्रोटीन की कीमतों में धीरे-धीरे गिरावट आई है।
साथ ही, अधिक से अधिक लोग पशु कल्याण के लिए चिंता व्यक्त कर रहे हैं और स्थिति को बदलने के लिए कार्रवाई कर रहे हैं। उदाहरणों में कैप्टिव किलर व्हेल और सर्कस के जानवरों के खिलाफ सफल अभियान, चिड़ियाघरों की नैतिकता के बारे में व्यापक प्रश्न और बढ़ते पशु अधिकार आंदोलन शामिल हैं।
हालांकि, जलवायु स्थिति स्थिति को प्रभावित करने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक बन सकती है। मांस उत्पादन अत्यधिक संसाधन अक्षम है (क्योंकि खेत के जानवर ऐसा भोजन खाते हैं जो स्वयं मनुष्यों को खिला सकता है), जबकि गायों को बहुत अधिक मीथेन उत्सर्जित करने के लिए जाना जाता है। कि बड़े पैमाने पर औद्योगिक पशुपालन "स्थानीय से लेकर वैश्विक तक, सभी स्तरों पर गंभीर पर्यावरणीय समस्याओं के लिए सबसे महत्वपूर्ण योगदानकर्ताओं में से एक है"। मांस की खपत में वैश्विक कमी जलवायु परिवर्तन से निपटने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। इसके उत्पादन के लिए संसाधनों की कमी के कारण मांस की खपत जल्द ही स्वाभाविक रूप से घटने लगेगी।
इनमें से कोई भी प्रवृत्ति व्यक्तिगत रूप से नरसंहार के पैमाने पर सामाजिक परिवर्तन का सुझाव नहीं देती है, लेकिन साथ में उनका वांछित प्रभाव हो सकता है। जो लोग मांस खाने के सभी नुकसानों से वाकिफ हैं वे अक्सर शाकाहारी और शाकाहारी बन जाते हैं। पौधे आधारित प्रवृत्ति विशेष रूप से युवा लोगों में ध्यान देने योग्य है - जो महत्वपूर्ण है यदि हम वास्तव में 50 वर्षों के बाद महत्वपूर्ण परिवर्तन देखने की उम्मीद करते हैं। और इसका सामना करते हैं, कार्बन उत्सर्जन को सामूहिक रूप से कम करने और जलवायु परिवर्तन के सबसे बुरे प्रभावों को कम करने के लिए हम जो कुछ भी कर सकते हैं, वह करने की आवश्यकता और भी अधिक दबाव वाली हो जाएगी क्योंकि हम 2067 तक पहुंचते हैं।
इसलिए, वर्तमान रुझान आशा प्रदान करते हैं कि परस्पर मनोवैज्ञानिक, सामाजिक और सांस्कृतिक गतिशीलता जो हमें नियमित रूप से मांस खाने के लिए प्रेरित करती है, कम होने लगी है। कार्नेज जैसी फिल्में वैकल्पिक भविष्य की दृष्टि के लिए हमारी कल्पना को खोलकर इस प्रक्रिया में योगदान करती हैं। यदि आपने अभी तक यह फिल्म देखी है, तो इसे एक शाम दें - यह आपका मनोरंजन कर सकती है और आपको विचार के लिए कुछ भोजन दे सकती है।