चाय में निहित लंबे समय तक पीसा हुआ, पॉलीफेनोल्स और आवश्यक तेल ऑक्सीकरण करना शुरू कर देते हैं, जो पेय के स्वाद, रंग और स्वाद को प्रभावित करता है और इसके पोषण मूल्य को कम करता है और विटामिन को नष्ट कर देता है।
और अब वैज्ञानिकों ने उस समय का नाम रखा है, जो चाय बनाने के लिए इष्टतम है। यह ठीक 3 मिनट है।
इस बार चाय को उबलते पानी में डालने से पहले विष विज्ञानियों ने शोध किया था। और उन्होंने नमूनों में भारी धातुओं, विशेष रूप से सीसा, एल्यूमीनियम, आर्सेनिक और कैडमियम पाया। शोधकर्ताओं का मानना है कि मिट्टी के दूषित होने के कारण धातुएँ पत्तियों में आ गईं, अक्सर इसलिए कि वृक्षारोपण कोयले से चलने वाले बिजली संयंत्रों को प्रदूषित करने के लिए स्थित हैं।
आपके पेय में हानिकारक पदार्थ कैसे घुस सकते हैं, यह चाय पीने के समय पर निर्भर करता है। इसलिए यदि बैग 15-17 मिनट के लिए पानी में है, तो विषाक्त पदार्थों का स्तर असुरक्षित हो जाता है (उदाहरण के लिए, कुछ नमूनों में एल्यूमीनियम की मात्रा 11 449 lg / l तक पहुंच जाती है जब स्वीकार्य दैनिक अधिकतम 7 000 mg / एल)।
इसलिए आपको "बनाना और भूलना" के सिद्धांत पर चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि 3 मिनट एक स्वादिष्ट पेय के लिए पर्याप्त है, और इसके प्रत्येक मिनट के साथ, अधिक से अधिक अवांछित पदार्थ आपके कप में घुस जाते हैं।