सफेद वोल्नुष्का (लैक्टेरियस प्यूब्सेंस) फोटो और विवरण

सफेद वोल्नुष्का (लैक्टेरियस प्यूब्सेंस)

• बेल्यंका
• वोल्ज़ांका

सफेद लहर टोपी:

टोपी का व्यास 4-8 सेमी (12 तक) होता है, जो केंद्र में दब जाता है, दृढ़ता से टक किनारों के साथ जो मशरूम के परिपक्व होने पर प्रकट होता है। उम्र के साथ, कई नमूने फ़नल के आकार के हो जाते हैं, विशेष रूप से अपेक्षाकृत खुले स्थानों में उगने वाले मशरूम के लिए। टोपी की सतह अत्यधिक बालों वाली होती है, विशेष रूप से किनारों के साथ और युवा नमूनों में; बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, रंग लगभग सफेद से गुलाबी में बदल जाता है, केंद्र में एक अंधेरे क्षेत्र के साथ; पुराने मशरूम पीले हो जाते हैं। टोपी पर संकेंद्रित क्षेत्र लगभग अदृश्य हैं। टोपी का मांस सफेद, भंगुर होता है, दूधिया रस स्रावित करता है, सफेद और बल्कि तीखा।

गंध मीठा, सुखद।

सफेद लहर प्लेट:

पालना या उतरना, बार-बार, संकीर्ण, युवा होने पर सफेद, फिर मलाईदार बनना; पुराने मशरूम में - पीला।

बीजाणु पाउडर:

मलाई।

एक सफेद लहर का पैर:

अधिक या कम खुले स्थानों में उगने वाले वोल्नुष्का में, यह बहुत छोटा होता है, 2-4 सेमी, लेकिन घने और लंबी घास में उगाए गए नमूने बहुत अधिक ऊंचाई (8 सेमी तक) तक पहुंच सकते हैं; तने की मोटाई 1-2 सेमी है। रंग सफेद या गुलाबी है, टोपी से मेल खाता है। युवा नमूनों में, तना आमतौर पर ठोस होता है, उम्र के साथ कोशिकीय और पूरी तरह से खोखला हो जाता है। अक्सर आधार की ओर संकुचित, विशेष रूप से छोटे पैरों वाले नमूनों में।

फैलाओ:

सफेद वोल्नुष्का अगस्त के अंत से सितंबर के अंत तक मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में होता है, मुख्य रूप से सन्टी के साथ माइकोराइजा बनाते हैं; युवा सन्टी जंगलों और दलदली जगहों को तरजीह देता है। एक अच्छे मौसम में, यह बड़ी मात्रा में युवा सन्टी की झाड़ियों में दिखाई दे सकता है।

इसी तरह की प्रजातियां:

सफेद तरंगिका को केवल अपने निकटतम रिश्तेदार, गुलाबी तरंगिका (लैक्टेरियस टॉर्मिनोसस) के साथ भ्रमित किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध स्पष्ट संकेंद्रित क्षेत्रों के साथ टोपी के समृद्ध गुलाबी रंग द्वारा प्रतिष्ठित है, और विकास की जगह (पुराने बर्च, सुखाने वाले स्थान), और आंकड़ा - सफेद लहर अधिक स्क्वाट और घनी है। हालांकि, गुलाबी तरंगिका के एकल फीके नमूनों को सफेद तरंगिका से अलग करना बहुत मुश्किल हो सकता है, और, शायद, यह वास्तव में आवश्यक नहीं है।

खाने की क्षमता:

नमकीन और अचार बनाने के लिए उपयुक्त एक अच्छा मशरूम; दुर्भाग्य से, सफेद लहर शायद "महान" दूध देने वालों में सबसे अधिक कास्टिक है, इस सूचक में भी काले मशरूम (लैक्टेरियस नेकेटर) को पार करते हुए, हालांकि ऐसा प्रतीत होता है! कुछ अन्य अच्छे मशरूम (हम वेलुई और फिडलर के बारे में बात नहीं कर रहे हैं)। अभ्यास से पता चलता है कि अचार में छह महीने के भंडारण के बाद भी अधपके गुच्छे, अपनी कड़वाहट नहीं खोते हैं।