विषय-सूची
व्हाइट मार्च ट्रफल (कंद बोरची)
- विभाग: Ascomycota (Ascomycetes)
- उपखंड: पेज़िज़ोमाइकोटिना (पेज़िज़ोमाइकोटिन्स)
- वर्ग: पेज़िज़ोमाइसेट्स (पेज़िज़ोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: पेज़िज़ोमाइसेटिडे (पेज़िज़ोमाइसेट्स)
- आदेश: पेज़िज़ेल्स (पेज़िज़ेल्स)
- परिवार: ट्यूबरसी (ट्रफल)
- जीनस: कंद (ट्रफल)
- प्रकार कंद बोरची (व्हाइट मार्च ट्रफल)
- ट्रूफ़ाब्लांका डिमर्ज़ो
- सफेद कंद
- ट्रफल-बियांचेटो
व्हाइट मार्च ट्रफल (कंद बोरची या कंद एल्बिडम) Elafomycete परिवार से एक खाद्य मशरूम है।
बाहरी विवरण
व्हाइट मार्च ट्रफल (कंद बोरची या कंद एल्बिडम) में एक नाजुक स्वाद होता है, और इसकी उपस्थिति एक पैर के बिना फलने वाले शरीर द्वारा दर्शायी जाती है। युवा मशरूम में, टोपी का रंग सफेद होता है, और संदर्भ में यह स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली सफेद नसों के साथ गहरा होता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, सफेद मार्च ट्रफल के फलने वाले शरीर की सतह भूरी हो जाती है, जो बड़ी दरारों और बलगम से ढकी होती है।
ग्रीबे मौसम और निवास स्थान
व्हाइट मार्च ट्रफल इटली में आम है, जनवरी से अप्रैल तक फल देता है।
खाने योग्यता
वर्णित मशरूम खाने योग्य है, हालांकि, इसके विशिष्ट गैस्ट्रोनॉमिक गुणों के कारण, इसे सभी लोगों द्वारा नहीं खाया जा सकता है। स्वाद के मामले में, सफेद मार्च ट्रफल सफेद इतालवी ट्रफल से कुछ कम है।
समान प्रकार और उनसे अंतर
मशरूम की वर्णित प्रजातियां सफेद शरद ऋतु के ट्रफल के समान हैं, हालांकि, उनके बीच की विशिष्ट विशेषता सफेद मार्च ट्रफल का छोटा आकार है।