सफेद लोडर (रसुला डेलिका) फोटो और विवरण

सफेद पॉडग्रुज़्डोक (रसुला डेलिका)

यह मशरूम रसूला जीनस में शामिल है, रसूला परिवार से संबंधित है। कभी-कभी ऐसे मशरूम को "सूखा दूध मशरूम", "क्रैकर" कहा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि, पानी की दो बूंदों की तरह, यह एक साधारण स्तन की तरह दिखता है, लेकिन इसके विपरीत, इसमें केवल एक सूखी टोपी होती है।

सफेद पॉडग्रुडोक बड़े मशरूम को संदर्भित करता है। टोपी के आकार और व्यास में तीस सेंटीमीटर तक पहुंचने वाले नमूने हैं (हालांकि वे काफी दुर्लभ हैं)। इसका एक सपाट-उत्तल आकार है, केंद्र में - एक विशेषता छेद। टोपी के किनारे थोड़े घुमावदार हैं। इस प्रजाति के युवा मशरूम में मुख्य रूप से सफेद टोपी होती है। कभी-कभी, टोपी पर जंग लगा हुआ लेप दिखाई दे सकता है। लेकिन पुराने लोडर हमेशा भूरे ही होते हैं।

इस मशरूम की टोपी मशरूम की उम्र के आधार पर अपना रूप, रंग बदलती है। भार सफेद है। यदि मशरूम युवा है, तो टोपी उत्तल है, और किनारों को लपेटा गया है। इसे "कमजोर महसूस" के रूप में भी जाना जाता है। इसके अलावा, टोपी धब्बों से ढकी होने लगती है: पहले एक अस्पष्ट, पीला रंग, और फिर - गेरू-जंग। भारी मात्रा में मिट्टी, गंदगी, मलबा टोपी से चिपक जाता है, जिसके कारण यह अपना रंग भी बदल लेता है।

कवक की प्लेटें पतली, संकीर्ण, आमतौर पर सफेद होती हैं। कभी-कभी वे फ़िरोज़ा या हरे-नीले होते हैं। यह देखना आसान है कि क्या टोपी थोड़ी झुकी हुई है।

सफेद पॉडग्रुज़्डोक अपने पैर से अलग होता है। यह टोपी की तरह मजबूत, सफेद होता है। इसे आयताकार भूरे धब्बों से सजाया गया है। नीचे चौड़ा, यह धीरे-धीरे ऊपर की ओर संकरा होता जाता है।

सफेद पॉडग्रुडोक में एक सफेद, रसदार गूदा होता है जो मशरूम की एक सुखद मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करता है। इस तरह के कवक के बीजाणु पाउडर में सफेद, कभी-कभी मलाईदार रंग होता है।

मशरूम खाने योग्य है। लेकिन स्वाद काफी औसत दर्जे का है। इसे नमकीन और पूरी तरह उबालने के बाद ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए - कम से कम पंद्रह या बीस मिनट। इसे नमकीन और सूखा जा सकता है।

मशरूम मध्य गर्मियों से अक्टूबर की शुरुआत तक बढ़ता है। इसका निवास स्थान सन्टी, ऐस्पन, ओक के जंगल, मिश्रित वन हैं। शंकुधारी जंगलों में बहुत कम आम है। सामान्य तौर पर, यह पूरे यूरेशिया में काफी सामान्य प्रकार का कवक है।

इसी तरह की प्रजातियां

• शॉर्ट लेग्ड रसूला (रसुला ब्रेविप्स) उत्तरी अमेरिका में आम है।
• रसूला क्लोरीन जैसा या हरा-भरा पॉडग्रुज़ोक (रसुला क्लोरोइड्स) - छायादार जंगलों में रहता है, अक्सर इसे पॉडग्रुज़ोक के प्रकार में शामिल किया जाता है। इसमें नीले-हरे रंग की प्लेटें हैं।
• रसूला झूठा शानदार है - यह ओक के नीचे बढ़ता है, यह एक पीले रंग की टोपी द्वारा प्रतिष्ठित है।
• दूधिया - दूधिया रस है।

सफेद डायपर मशरूम खाने योग्य वायलिन की तरह दिखता है। यह सफेद रस, नीली-हरी प्लेटों की अनुपस्थिति में इससे भिन्न होता है। कवक खाद्य काली मिर्च मशरूम से अधिक बार छोटी प्लेटों में भिन्न होता है, और इसमें दूधिया रस भी नहीं होता है।