सफेद ब्लैकबेरी (हाइडनम एल्बिडम)

सिस्टेमैटिक्स:
  • डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
  • उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
  • वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
  • उपवर्ग: अनिश्चित स्थिति का
  • आदेश: कैंथरेलेस (चेंटरेला (कैंटरेला))
  • परिवार: हाइडनेसी (ब्लैकबेरी)
  • जीनस: हाइडनम (गिडनम)
  • प्रकार हाइडनम एल्बिडम (हरबेरी सफेद)

:

  • सफेद डेंटाइन
  • हाइडनम रिपेंडम था। एल्बिडस

सफेद ब्लैकबेरी (Hydnum albidum) फोटो और विवरण

व्हाइट हेरिंगबोन (Hydnum albidum) अधिक प्रसिद्ध भाइयों येलो हेजहोग (Hydnum repandum) और Reddish Yellow Hedgehog (Hydnum rufescens) से थोड़ा अलग है। कुछ स्रोत इन तीन प्रजातियों के अलग-अलग विवरण से परेशान नहीं हैं, उनकी समानता इतनी महान है। हालांकि, कई स्रोत ध्यान दें कि सफेद ब्लैकबेरी अपेक्षाकृत हाल ही में (हमारे देश में) दिखाई दिया।

सिर: विभिन्न रूपों में सफेद: शुद्ध सफेद, सफेद, सफेद, पीले और भूरे रंग के रंगों के साथ। एक ही स्वर में धुंधले धब्बे मौजूद हो सकते हैं। टोपी का व्यास 5-12 है, कभी-कभी 17 या उससे भी अधिक, व्यास में सेंटीमीटर। युवा मशरूम में, टोपी थोड़ी उत्तल होती है, जिसके किनारे नीचे की ओर झुके होते हैं। वृद्धि के साथ, यह एक अवतल मध्य के साथ, साष्टांग हो जाता है। स्पर्श करने के लिए सूखा, घना, थोड़ा मखमली।

हाइमनोफोर: रीढ़। छोटे, सफेद, सफेद-गुलाबी, शंक्वाकार, सिरों पर नुकीले, घनी दूरी वाले, युवा मशरूम में लोचदार, उम्र के साथ बहुत भंगुर हो जाते हैं, वयस्क मशरूम में आसानी से उखड़ जाते हैं। पैर पर थोड़ा नीचे उतरें।

टांग: ऊंचाई में 6 तक और 3 सेमी तक चौड़ा। सफेद, घने, निरंतर, वयस्क मशरूम में भी voids नहीं बनाते हैं।

सफेद ब्लैकबेरी (Hydnum albidum) फोटो और विवरण

लुगदी: सफेद, घना।

गंध: अच्छा मशरूम, कभी-कभी कुछ "पुष्प" टिंट के साथ।

स्वाद: Taste information is quite inconsistent. So, in English-language sources it is noted that the taste of white blackberry is sharper than that of yellow blackberry, even sharp, caustic. speakers claim that these two species practically do not differ in taste, except that the yellow flesh is more tender. In overgrown specimens of blackberry, the flesh may become too dense, corky, and bitter. It is most likely that these differences in taste are associated with the place of growth (region, forest type, soil).

बीजाणु पाउडर: सफेद।

बीजाणु दीर्घवृत्ताकार होते हैं, अमाइलॉइड नहीं।

ग्रीष्म - शरद ऋतु, जुलाई से अक्टूबर तक, हालांकि, यह ढांचा क्षेत्र के आधार पर काफी मजबूती से बदल सकता है।

यह विभिन्न पर्णपाती और शंकुधारी वृक्ष प्रजातियों के साथ माइकोराइजा बनाता है, इसलिए यह विभिन्न प्रकार के जंगलों में अच्छी तरह से बढ़ता है: शंकुधारी (पाइन पसंद करता है), मिश्रित और पर्णपाती। नम स्थानों, काई के आवरण को प्राथमिकता देता है। सफेद ब्लैकबेरी के विकास के लिए एक शर्त है शांत मिट्टी।

यह अकेले और समूहों में होता है, अनुकूल परिस्थितियों में यह बड़े समूहों में बहुत निकट से विकसित हो सकता है।

वितरण: उत्तरी अमेरिका, यूरोप और एशिया। बड़े पैमाने पर जैसे देशों में वितरित, उदाहरण के लिए, बुल्गारिया, स्पेन, इटली, फ्रांस। हमारे देश में, यह दक्षिणी क्षेत्रों में, समशीतोष्ण वन क्षेत्र में देखा जाता है।

खाद्य। इसका उपयोग उबला हुआ, तला हुआ, अचार के रूप में किया जाता है। सुखाने के लिए अच्छा है।

कुछ स्रोतों के अनुसार, इसमें औषधीय गुण होते हैं।

एक सफेद हाथी को किसी अन्य मशरूम के साथ भ्रमित करना बहुत मुश्किल है: एक सफेद रंग और "कांटों" काफी उज्ज्वल कॉलिंग कार्ड हैं।

दो निकटतम प्रजातियां, पीला ब्लैकबेरी (हाइडनम रिपेंडम) और लाल-पीला ब्लैकबेरी (हाइडनम रूफसेन्स), टोपी के रंग में भिन्न हैं। काल्पनिक रूप से, निश्चित रूप से, शेर के अयाल (परिपक्व, फीका) का एक बहुत हल्का रंग सफेद शेर के अयाल के समान हो सकता है, लेकिन चूंकि वयस्क पीला मेंटल कड़वा नहीं होता है, इसलिए यह पकवान को खराब नहीं करेगा।

सफेद हाथी, काफी दुर्लभ प्रजाति के रूप में, कुछ देशों (नॉर्वे) और हमारे देश के कुछ क्षेत्रों की लाल किताबों में सूचीबद्ध है।

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