धीमा भोजन, धीमी गति से भोजन की एक प्रणाली है, जो फास्ट फूड का प्रतिकार है। यदि आप ऊधम और गति के खिलाफ हैं - ये सिद्धांत आपके लिए अच्छे हैं; भले ही धीमी गति से भोजन दुनिया भर में बहुत पहले से लोकप्रिय था, इस पोषण प्रणाली ने हमारे देश में गति प्राप्त की।
धीमी गति से भोजन की अवधारणा 1986 में इटली में पैदा हुई थी, जहां यह बहुत ही सौहार्दपूर्वक रूप से इतालवी गोरमेट्स की ताल में मिश्रित होता है, जो भोजन के हर काटने का आनंद लेना पसंद करते हैं।
जब मिलान में खोला जाता है, तो पुरानी हवेली पर कब्जा कर लिया गया है - देश का एक वास्तुशिल्प स्मारक - इटालियंस इस घटना से बहुत नाराज हैं। उन्होंने स्वास्थ्य समस्याओं का स्रोत - sassy जगह और पूरे फास्ट फूड सिस्टम का बहिष्कार करने के लिए एक मेनिफेस्टो लॉन्च किया।
नए आंदोलन के समर्थकों ने इटली के राष्ट्रीय व्यंजनों की परंपराओं को संरक्षित करते हुए, स्वस्थ भोजन में निवेश करना शुरू किया। आज दुनिया भर में धीमी गति से भोजन रेस्तरां खुले हैं।
धीमे भोजन का आधार धीमा भोजन का विचार है, जो मज़ेदार होना चाहिए और स्वस्थ होना चाहिए। इसका अर्थ यह भी है - चलते-फिरते स्नैक्स, शांत वातावरण में भोजन करना, भोजन को अच्छी तरह से चबाना और हर काटने का आनंद लेना।
यदि आप टेबल पर एक अच्छे मूड में बैठते हैं, और भोजन के दौरान, फोन, टीवी और अन्य बाहरी चीजों से विचलित न हों और हम जो खाते हैं, उस पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करें।
प्यार और अच्छे इरादों के साथ भोजन तैयार करें, धीरे-धीरे, सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले अवयवों का। यह वांछनीय है कि उत्पाद प्राकृतिक और जैविक थे, जो पर्यावरण और मानव शरीर के लिए हानिकारक नहीं हैं। ध्यान उन उत्पादों पर है जो निवास क्षेत्र में बढ़ते हैं क्योंकि लोगों में आनुवंशिक प्रवृत्ति होती है।
आपको धीरे-धीरे खाने की आवश्यकता क्यों है
लंबे समय से जाना जाता है कि तृप्ति की भावना एक बार नहीं, बल्कि खाने के 20 मिनट बाद आती है। इसलिए, धीमा भोजन लोगों को वजन कम करने और वजन बढ़ाने में मदद नहीं करता है। पहले से ही खाने में, हम कैलोरी प्राप्त करना शुरू करते हैं, रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ता है, और मस्तिष्क समझता है कि शरीर भरा हुआ है। इसलिए भूख की भावना कम हो जाती है।
अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाएं सभी भोजन को पर्याप्त लार के साथ इलाज करने और इसे तोड़ने में मदद करता है, और घुटकी के माध्यम से बेहतर चाल के छोटे टुकड़े। पाचन अंगों पर भार कम हो जाता है, और इस प्रकार स्वास्थ्य में सुधार होता है। भोजन जितना आसान पचता है, उतने ही पोषक तत्व उसमें डूब जाएंगे।
जब लोग अपनी पोषण की गति को धीमा कर देते हैं, तो वे व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद पर ध्यान देना शुरू कर देते हैं - स्वास्थ्यवर्धक प्राकृतिक उत्पादों की बढ़ती माँग। सचेत पोषण के साथ, स्वाद कलियों की संवेदनशीलता बढ़ जाती है, और केवल आनंद के रास्ते में विभिन्न पूरक होते हैं।
फास्ट फूड के बीच भी, उनके बारे में सही स्नैक विकल्प हैं जो हमने पहले लिखे थे।