डिब्बाबंद मशरूम के जार से क्या खतरे हो सकते हैं?
कम ही लोग जानते हैं कि मशरूम न केवल अखाद्य और जहरीले हो सकते हैं, बल्कि नकली भी हो सकते हैं, लेकिन यह एकमात्र खतरा नहीं है जो अचार वाले मशरूम के एक साधारण जार में हो सकता है। मशरूम के सबसे आम स्टोर जार को कौन से खतरे छुपा सकते हैं?
अधिकांश लोग मशरूम चुनना पसंद करते हैं, और जिनके पास समय नहीं है वे डिब्बाबंद मशरूम खरीदने के लिए दुकान पर जाते हैं। लगभग हर कोई मशरूम को विभिन्न रूपों में उपयोग करना पसंद करता है, दोनों उबला हुआ, और तला हुआ, और अचार, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि खराब निर्माता अतिरिक्त एडिटिव्स का उपयोग कर सकते हैं जो मसालेदार मशरूम के सबसे साधारण जार को खतरनाक बनाते हैं। तीन मुख्य खतरे हैं जो मशरूम पैदा कर सकते हैं, और यदि आप पहले से कम से कम नाराज़गी प्राप्त कर सकते हैं, तो आप अंतिम से अपना जीवन खो देंगे।
पहला खतरा एसिटिक एसिड या ई 260 की उपस्थिति में होता है। यदि यह मसालेदार मशरूम में निहित है, तो कोई खतरा नहीं है। बेईमान निर्माता, खुद को परेशानी से बचाने के लिए, बहुत अधिक एसिटिक एसिड का उपयोग करके मशरूम की विषाक्तता से छुटकारा पाने का प्रयास करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पेट का विनाश होता है। नतीजतन, पेट की दीवारें खराब हो जाती हैं, एक व्यक्ति को नाराज़गी महसूस होती है, जिगर में तेज दर्द होता है। सही मशरूम खरीदने के लिए, आपको उन मशरूम को चुनना होगा जो हल्के रंग के हों और हल्के घोल में हों। एक डार्क सॉल्यूशन यह संकेत दे सकता है कि इसमें बड़ी मात्रा में एसिटिक एसिड मौजूद है।
दूसरा खतरा मोनोसोडियम ग्लूटामेट या ई 621 की उपस्थिति में छिपा है। जैसा कि आप जानते हैं, यह खाद्य योज्य, जो उत्पादों को स्वाद की एक मजबूत भावना देता है। वास्तव में, बड़ी मात्रा में, ऐसा योजक आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए खतरनाक है।
और आखिरी खतरा फॉर्मलाडेहाइड या ई 240 नामक एक अन्य योजक की उपस्थिति में है। तथ्य यह है कि जब ऐसा पदार्थ पानी के साथ संपर्क करता है, तो फॉर्मेलिन जैसे जहरीले पदार्थ का निर्माण होता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर इसका हानिकारक प्रभाव पड़ता है, व्यक्ति को सिरदर्द, मतली, उल्टी, चक्कर आना का अनुभव हो सकता है, यदि रोगी डॉक्टर से परामर्श नहीं करता है, तो यह सब दुखद रूप से समाप्त हो सकता है। बेईमान निर्माता केवल मशरूम के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए इस तरह के एक योजक को जोड़ते हैं।
इस प्रकार, मशरूम के एक जार में मशरूम, पानी, साइट्रिक एसिड और मसाले होने चाहिए, लेकिन अगर अन्य अतिरिक्त हैं, तो ऐसे उत्पाद को नहीं खरीदना बेहतर है।