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Description
वोदका - एक मादक पेय, जो एक विशिष्ट अल्कोहल गंध के साथ रंगहीन होता है। यह दुनिया का सबसे आम पेय है। अधिकांश देशों में, कॉकटेल बनाने के लिए वोदका तटस्थ शराब के रूप में लोकप्रिय है। स्लाव देशों और पूर्व सोवियत संघ में, लोग इसे एक स्टैंडअलोन पेय के रूप में उपयोग करते हैं। विभिन्न देशों में शक्ति 32 से 56 वोल्ट तक भिन्न हो सकती है। यह सब पेय उत्पादन को नियंत्रित करने वाले राज्य कानूनों पर निर्भर करता है।
वोडका के एक अग्रणी, हमें लगता है, फारसी डॉक्टर अल-रज़ी थे, जो 10 वीं शताब्दी में रहते थे और पहले आसवन द्वारा शराब प्राप्त करते थे।
शब्द "वोदका" रूसी भाषा में 14 वीं -15 वीं शताब्दी में जड़ों, जड़ी-बूटियों और जामुन के जलसेक के रूप में आया था। इसका आधुनिक अर्थ मानकों को अपनाने के बाद 1936 में पेय प्राप्त हुआ। नियमों के अनुसार, वोदका का मतलब पानी से पतला घोल, शुद्ध इथेनॉल से लगभग 40 की ताकत तक था। इस प्रकार, पूर्व यूएसएसआर में वोदका की उत्पत्ति की कहानी दो चरणों में विभाजित होती है: शब्द का इतिहास और इतिहास का इतिहास इसी नाम से पीते हैं।
वोदका का आधुनिक उत्पादन उत्पादित मादक पेय पदार्थों में सबसे अधिक मात्रा में है। हर साल, संयंत्र विश्व बाजार में 4.7 बिलियन लीटर से अधिक की आपूर्ति करते हैं। हालांकि, अंतरराष्ट्रीय सांख्यिकी समिति में वोडका को अन्य सभी मादक पेय भी शामिल किया गया है। जिसका किला लगभग 40 से अधिक है। (एबिन्थ, कॉन्यैक, ब्रांडी, टकीला, व्हिस्की, रम, आदि)।
वोदका बनाने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:
- एक ऊर्ध्वाधर स्तंभ अनाज पौधा में आसवन द्वारा अल्कोहल का उत्पादन। अनाज के घटकों में राई, गेहूं, और थोड़ी मात्रा में जौ, जई, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, मक्का और मटर शामिल हैं।
- निस्पंदन, क्षय, वातन द्वारा शराब के कमजोर पड़ने के लिए पानी की तैयारी। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, वे सबसे नरम पानी का उपयोग करते हैं।
- सक्रिय चारकोल के माध्यम से पानी और अल्कोहल का मिश्रण पुनः फ़िल्टरिंग के माध्यम से जाता है।
वोदका विभिन्न मादक पेय पकाने के लिए एक कच्चा माल है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय हैं: पेचकश, ब्रश, खूनी मैरी, और अन्य।
वोदका के लाभ
वोदका के उपयोगी गुण केवल गुणवत्ता वाले उत्पादों के उपयोग और छोटी खुराक में ही प्रकट होते हैं। पेय कटौती, घर्षण, खरोंच, फोड़े, फोड़े के लिए बाहरी विरोधी भड़काऊ पोल्टिस के लिए एक कीटाणुनाशक के रूप में अच्छा है।
ओटिटिस (कान में दर्द शूटिंग) के पहले संकेतों में, वोदका, पानी से आधे में पतला होता है, बैकफ़िलिंग के लिए अच्छा है। अक्सर लोग उच्च तापमान या थर्मल बर्न में पीसने के लिए वोदका का उपयोग करते हैं। यह शराब की जल्दी से वाष्पित होने और शीतलन प्रभाव पैदा करने की क्षमता के कारण है। एक मध्यम वोदका का सेवन हृदय प्रणाली, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, पित्ताशय और मूत्र पथ को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
टिंचर
सबसे पहले, घर पर वोदका के आधार पर, लोग बड़ी संख्या में औषधीय टिंचर का उत्पादन करते हैं। सर्दी, खांसी, निमोनिया और स्कर्वी के इलाज के लिए वे कड़वी लाल मिर्च वोदका का टिंचर तैयार करते हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाली टिंचर तैयार करने के लिए, आपको बारीक पाउंड कड़वी लाल मिर्च (50 ग्राम), अदरक (10 ग्राम), और इलायची (10 ग्राम) चाहिए, सभी वोदका (6 लीटर) डालें और 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। . पूरे दिन आपको मिश्रण को हिलाना चाहिए। भोजन से पहले दिन में 30 बार 2 ग्राम काली मिर्च टिंचर लें।
दूसरे, जठरशोथ, अल्सर और अन्य जठरांत्र संबंधी रोगों में, लोग गैस्ट्रिक जलसेक का उपयोग करते हैं। इसकी तैयारी के लिए सूखे संतरे के छिलके (50 ग्राम), लौंग, लोहबान और दालचीनी (6 ग्राम), और लाल चंदन (4 ग्राम) का पाउडर पीसना आवश्यक है। सभी घटकों को बोतल में डाल दिया जाता है, और वोदका (3 एल) में डाल दिया जाता है। आपको केवल तीन दिनों के लिए एक गर्म स्थान (22 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं) में छोड़ना होगा। मैंने दोपहर और शाम को भोजन से पहले 50 ग्राम लेने की दवा समाप्त की।
तीसरा, खांसी, कीटाणुनाशक, उपचार और दर्द निवारक की तरह, लोग युवा बर्च पत्तियों के वोदका जलसेक का उपयोग करते हैं। बर्च के पत्ते (100 ग्राम) तैयार करें, अच्छी तरह से धोएं और वोदका (3 एल) डालें। 10 दिनों के लिए छोड़ दें। दिन में दो बार जलसेक पिएं।
वोदका और मतभेद का नुकसान
सबसे पहले, मादक पेय के प्रतिनिधि के रूप में, वोदका तेजी से पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को अवशोषित करता है, जिससे नशीला प्रभाव होता है। अत्यधिक उपयोग से गंभीर विषाक्त विषाक्तता हो जाएगी। हस्तकला में निर्मित खराब गुणवत्ता वाले वोदका में अक्सर भारी अंशों की अशुद्धियाँ होती हैं, जो शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकती हैं और मृत्यु भी। 500 मिलीलीटर से अधिक वोदका के एक-बार सेवन से अंतरिक्ष में भटकाव होता है, गंभीर चोटों के कारण बिगड़ा हुआ आंदोलन, मस्तिष्क रक्तस्राव, दिल का दौरा, दिल की विफलता।
पेय का व्यवस्थित उपयोग गंभीर शराब निर्भरता, यकृत, गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग और मानसिक मंदता का उल्लंघन करता है। गर्भावस्था के दौरान शराब पीने वाली महिलाएं अपने बच्चों को नुकसान पहुंचाती हैं, जो मानसिक और शारीरिक विकास में पिछड़ रहे हैं, और आंतरिक अंगों के काम में कई रोग संबंधी विचलन हैं। कम उम्र के बच्चों के लिए वोदका का सेवन प्रतिबंधित है।
