विटामिन डी

उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा समिति के अनुसार, विटामिन डी की स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ होने की पुष्टि की गई है। इसके उपयोग के सकारात्मक प्रभावों में से हैं:

• शिशुओं और बच्चों में हड्डियों और दांतों का सामान्य विकास;
• दांतों और हड्डियों की स्थिति बनाए रखना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज और प्रतिरक्षा प्रणाली की एक स्वस्थ प्रतिक्रिया;
• फॉल्स के जोखिम को कम करना, जो अक्सर फ्रैक्चर का कारण होता है, खासकर 60 से अधिक लोगों में;
• शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस का सामान्य अवशोषण और क्रिया, रक्त में कैल्शियम के सामान्य स्तर का रखरखाव;
• सामान्य कोशिका विभाजन।

वास्तव में, विटामिन डी एक प्रोहॉर्मोन है और इसकी कोई जैविक गतिविधि नहीं है। इसके बाद ही यह चयापचय प्रक्रियाओं से गुजरता है (पहली बार 25 (ओएच) डी में बदल जाता है₃ जिगर में, और फिर 1a, 25 (OH) में₂D₃ और 24 आर, 25 (ओएच)₂D₃ गुर्दे में), जैविक रूप से सक्रिय अणु उत्पन्न होते हैं। कुल में, लगभग 37 विटामिन डी 3 मेटाबोलाइट्स को पृथक और रासायनिक रूप से वर्णित किया गया है।

विटामिन डी (कैल्सिट्रिऑल) का सक्रिय मेटाबोलाइट विटामिन डी रिसेप्टर्स से जुड़कर अपने जैविक कार्य करता है, जो मुख्य रूप से कुछ कोशिकाओं के नाभिक में स्थित होते हैं। यह इंटरैक्शन विटामिन डी रिसेप्टर्स को एक कारक के रूप में कार्य करने की अनुमति देता है जो प्रोटीन (जैसे टीआरपीवी 6 और कैल्बिंडिन) के परिवहन के लिए जीन की अभिव्यक्ति को नियंत्रित करता है जो आंतों के कैल्शियम अवशोषण में शामिल होते हैं। विटामिन डी रिसेप्टर स्टेरॉयड और थायराइड हार्मोन के लिए परमाणु रिसेप्टर्स के सुपरफिली से संबंधित है और अधिकांश अंगों - मस्तिष्क, हृदय, त्वचा, गोनाड्स, प्रोस्टेट और स्तन ग्रंथियों की कोशिकाओं में पाया जाता है। आंत, हड्डी, गुर्दे और पैराथाइरॉइड ग्रंथि की कोशिकाओं में विटामिन डी रिसेप्टर का सक्रियण रक्त में कैल्शियम और फास्फोरस के स्तर को बनाए रखता है (पैराथाइरॉइड हार्मोन और कैल्सीटोनिन की मदद से), साथ ही साथ सामान्य कंकाल के रखरखाव। ऊतक रचना।

विटामिन डी अंत: स्रावी मार्ग के प्रमुख तत्व हैं:

1. विटामिन डी के लिए 1-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रॉल का 7 फोटो₃ या विटामिन डी का आहार सेवन₂;
2. 2 विटामिन डी चयापचय₃ 25 (ओएच) डी तक पके हुए₃ - रक्त में विटामिन डी का मुख्य रूप;
3. 3 (ओएच) डी के चयापचय के लिए अंतःस्रावी ग्रंथियों के रूप में गुर्दे का 25 कार्य₃ और इसे विटामिन डी के दो मुख्य डिहाइड्रॉक्सिलेटेड मेटाबोलाइट्स में परिवर्तित करना - 1 ए, 25 (ओएच)₂D₃ और 24 आर, 25 (ओएच)₂D₃;
4. प्लाज्मा बंधनकारी प्रोटीन विटामिन डी द्वारा परिधीय अंगों को इन चयापचयों का 4 प्रणालीगत हस्तांतरण;
5. 5 उपर्युक्त चयापचयों की प्रतिक्रियाएं संबंधित अंगों की कोशिकाओं के नाभिक में स्थित रिसेप्टर्स के साथ होती हैं, इसके बाद जैविक प्रतिक्रियाएं (जीनोमिक और प्रत्यक्ष) होती हैं।

अन्य तत्वों के साथ बातचीत

हमारा शरीर एक बहुत ही जटिल जैव रासायनिक तंत्र है। विटामिन और खनिज आपस में किस प्रकार परस्पर क्रिया करते हैं और कई कारकों पर निर्भर करता है। विटामिन डी का हमारे शरीर में जो प्रभाव होता है, उसका सीधा संबंध अन्य विटामिनों और खनिजों की मात्रा से होता है जिन्हें कोफ़ेक्टर्स कहा जाता है। ऐसे कई कोफ़ेक्टर्स हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• : विटामिन डी का सबसे महत्वपूर्ण कार्य शरीर में कैल्शियम के स्तर को स्थिर करना है। इसीलिए कैल्शियम का अधिकतम अवशोषण शरीर में विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा होने पर ही होता है।
• : हमारे शरीर के प्रत्येक अंग को अपने कार्यों को ठीक से करने के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है, साथ ही भोजन को पूरी तरह से ऊर्जा में बदल देता है। मैग्नीशियम शरीर को विटामिन और खनिज जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम और विटामिन डी को अवशोषित करने में मदद करता है। मैग्नीशियम नट्स, बीज, और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है।
• : हमारे शरीर को घाव भरने (रक्त के थक्के को सुनिश्चित करने) और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। विटामिन डी और के हड्डियों को मजबूत बनाने और उन्हें ठीक से विकसित करने के लिए मिलकर काम करते हैं। विटामिन के, केल, पालक, लीवर और हार्ड चीज़ जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
• : यह हमें संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है, नई कोशिकाएँ बनाता है, विकसित होता है और विकसित होता है, और वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को पूरी तरह से अवशोषित करता है। जिंक विटामिन डी को कंकाल के ऊतकों में अवशोषित करने में मदद करता है और कैल्शियम को हड्डी के ऊतकों तक पहुंचाने में भी मदद करता है। बड़ी मात्रा में जस्ता पाया जाता है, साथ ही कुछ सब्जियां और अनाज भी।
• : हमारे शरीर को इसकी थोड़ी जरूरत होती है, लेकिन, फिर भी, यह कई पदार्थों के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसमें विटामिन डी। बोरॉन भी शामिल है, जो मूंगफली का मक्खन, शराब, किशमिश और कुछ पत्तेदार सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
• : विटामिन डी, रेटिनॉल और बीटा-कैरोटीन के साथ मिलकर हमारे "जेनेटिक कोड" को काम करने में मदद करते हैं। अगर शरीर में विटामिन ए की कमी होगी तो विटामिन डी ठीक से काम नहीं कर पाएगा। आम, जिगर, मक्खन, पनीर और दूध से विटामिन ए प्राप्त किया जा सकता है। यह याद रखना चाहिए कि विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए यदि यह सब्जियों से आता है, तो इसे विभिन्न वसा युक्त खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। इस तरह हम भोजन का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं।

विटामिन डी के साथ स्वस्थ भोजन संयोजन

कैल्शियम के साथ विटामिन डी का संयोजन सबसे अधिक फायदेमंद माना जाता है। कैल्शियम को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए हमारे शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है, जो हमारी हड्डियों के लिए आवश्यक है। इस मामले में अच्छा उत्पाद संयोजन होगा, उदाहरण के लिए:

• ग्रील्ड सामन और हल्के से ब्रेज़्ड केल;
• ब्रोकोली और पनीर के साथ आमलेट;
• टूना और पनीर के साथ सैंडविच होल ग्रेन ब्रेड पर।

विटामिन डी मैग्नीशियम के साथ संयोजन करने के लिए फायदेमंद हो सकता है, उदाहरण के लिए, पालक के साथ सार्डिन खाने से। यह संयोजन हृदय रोग और पेट के कैंसर के खतरे को भी कम कर सकता है।

बेशक, भोजन से सीधे विटामिन की आवश्यक मात्रा प्राप्त करना और ताजा हवा में जितना संभव हो उतना समय बिताना बेहतर होता है, जिससे त्वचा को विटामिन डी का उत्पादन करने की अनुमति मिलती है। गोलियों में विटामिन का उपयोग हमेशा उपयोगी नहीं होता है, और केवल एक डॉक्टर यह निर्धारित कर सकते हैं कि यह या यह तत्व हमारे शरीर के लिए कितना लंबा है। विटामिन का गलत सेवन अक्सर हमें नुकसान पहुंचा सकता है और कुछ बीमारियों की घटना को जन्म दे सकता है।

आधिकारिक चिकित्सा में उपयोग करें

विटामिन डी शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस खनिजों के अवशोषण और स्तरों को विनियमित करने के लिए आवश्यक है। यह हड्डी की उचित संरचना को बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। धूप के दिन चलना हममें से अधिकांश के लिए एक आसान, विश्वसनीय तरीका है, जिसकी हमें आवश्यकता है। सप्ताह में एक या दो बार चेहरे, हाथ, कंधे और पैरों पर धूप के संपर्क में आने पर त्वचा पर्याप्त मात्रा में विटामिन का उत्पादन करेगी। एक्सपोज़र का समय उम्र, त्वचा के प्रकार, मौसम, दिन पर निर्भर करता है। यह आश्चर्यजनक है कि सूरज की रोशनी से विटामिन डी स्टोर कितनी जल्दी फिर से भर सकते हैं। आंतरायिक सूरज जोखिम के सिर्फ 6 दिनों के सूरज के बिना 49 दिनों के लिए क्षतिपूर्ति कर सकते हैं। हमारे शरीर का वसा भंडार विटामिन के लिए एक भंडार गृह के रूप में काम करता है, जो धीरे-धीरे पराबैंगनी किरणों की अनुपस्थिति में जारी किया जाता है।

हालांकि, विटामिन डी की कमी एक आम अपेक्षा से अधिक है। उत्तरी अक्षांश में रहने वाले लोग विशेष रूप से जोखिम में हैं। लेकिन यह धूप की जलवायु में भी हो सकता है, क्योंकि दक्षिणी देशों के निवासी घर के अंदर बहुत समय बिताते हैं और अत्यधिक सौर गतिविधि से बचने के लिए सनस्क्रीन का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, कमी अक्सर पुराने लोगों में होती है।

दवा के रूप में विटामिन डी ऐसे मामलों में निर्धारित है:

1. 1 रक्त में फास्फोरस की कम सामग्री के साथ एक वंशानुगत बीमारी (पारिवारिक हाइपोफोस्फेटेमिया) के कारण। फॉस्फेट की खुराक के साथ विटामिन डी लेना कम रक्त फॉस्फेट के स्तर वाले लोगों में हड्डियों के विकारों के इलाज में प्रभावी है;
2. Fanconi सिंड्रोम के साथ फॉस्फेट की एक कम सामग्री के साथ 2;
3. 3 पैराथाइरॉइड हार्मोन के निम्न स्तर के कारण रक्त में कैल्शियम की कम सामग्री के साथ। इस मामले में, विटामिन डी मौखिक रूप से लिया जाता है;
4. 4 विटामिन डी (कोलेकल्सीफेरोल) लेना ऑस्टियोमलेशिया (हड्डियों को नरम करना) के उपचार में प्रभावी है, जिसमें यकृत रोग भी शामिल हैं। इसके अलावा, कुछ दवाओं या खराब आंतों के अवशोषण के कारण अर्गोकैल्सीफेरोल ऑस्टियोमलेशिया के साथ मदद कर सकता है;
5. 5… कुछ मामलों में, कॉर्टिकोस्टेरॉइड युक्त दवाओं के साथ विटामिन डी का सामयिक अनुप्रयोग सोरायसिस के लिए एक बहुत प्रभावी उपचार है;
6. 6 वृक्क ऑस्टियोडिस्ट्रोफी के साथ। विटामिन डी का पूरक गुर्दे की विफलता के साथ लोगों में हड्डी के नुकसान को रोकता है;
7. 7 विकेट। विटामिन डी का उपयोग रिकेट्स की रोकथाम और उपचार में किया जाता है। गुर्दे की कमी वाले लोगों को विटामिन के एक विशेष रूप का उपयोग करने की आवश्यकता होती है - कैल्सीट्रियोल;
8. 8 जब कोर्टिकोस्टेरोइड लेते हैं। इस बात के प्रमाण हैं कि कैल्शियम के साथ संयोजन में विटामिन डी कॉर्टिकोस्टेरॉइड लेने वाले लोगों में हड्डियों के घनत्व में सुधार करता है;
9. 9 ऑस्टियोपोरोसिस। माना जाता है कि विटामिन डी₃ ऑस्टियोपोरोसिस में हड्डी की हानि और हड्डी को कमजोर होने से रोकता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करने से जोखिम कम हो सकता है कुछ प्रकार के कैंसर… उदाहरण के लिए, यह देखा गया कि विटामिन की उच्च खुराक लेने वाले पुरुषों में, पेट के कैंसर का खतरा उन पुरुषों की तुलना में 29% कम हो गया, जिनके रक्त में 25 (ओएच) डी की मात्रा कम है (120 से अधिक में अध्ययन) पाँच साल के लिए हजार आदमी)। एक अन्य अध्ययन ने अस्थायी रूप से निष्कर्ष निकाला कि जो महिलाएं पर्याप्त सूर्य के संपर्क में थीं और विटामिन डी की खुराक का सेवन करती थीं, उनमें 20 साल बाद स्तन कैंसर का खतरा कम था।

इस बात के सबूत हैं कि विटामिन डी के जोखिम को कम कर सकता है स्व - प्रतिरक्षित रोगजिसमें शरीर अपने स्वयं के ऊतकों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न करता है। पाया कि विटामिन डी₃ ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करता है जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं ("टी कोशिकाओं") को मध्यस्थ करता है, ताकि ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाएं कम हो जाएं। ये टाइप 1, डिफ्यूज़ और रूमेटाइड जैसी बीमारियाँ हैं।

महामारी विज्ञान और नैदानिक ​​अध्ययन 25 (OH) D के उच्च रक्त स्तर और निम्न रक्तचाप के बीच संबंध का सुझाव देते हैं, यह सुझाव देते हुए कि 25 (OH) D, रेनिन संश्लेषण को कम करता है, जिसमें एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है रक्तचाप का नियमन.

कम विटामिन डी का स्तर रुग्णता की संभावना को बढ़ा सकता है। प्रारंभिक साक्ष्य बताते हैं कि विटामिन डी इस संक्रमण के सामान्य उपचार के लिए एक उपयोगी सहायक हो सकता है।

विटामिन डी खुराक रूपों

खुराक के रूप में विटामिन डी विभिन्न रूपों में पाया जा सकता है - बूंदों, शराब और तेल समाधान, इंजेक्शन, कैप्सूल के समाधान के रूप में, दोनों अकेले और अन्य लाभकारी पदार्थों के साथ संयोजन में। उदाहरण के लिए, ऐसे मल्टीविटामिन हैं:

• कोलेकल्सीफेरोल और कैल्शियम कार्बोनेट (कैल्शियम और विटामिन डी का सबसे लोकप्रिय संयोजन);
• अल्फाकैल्सिडोल और कैल्शियम कार्बोनेट (विटामिन डी 3 और कैल्शियम का सक्रिय रूप);
• कैल्शियम कार्बोनेट, कैल्सिफेरोल, मैग्नीशियम ऑक्साइड, जिंक ऑक्साइड, कॉपर ऑक्साइड, मैंगनीज सल्फेट और सोडियम बोरेट;
• कैल्शियम कार्बोनेट, कोलेकल्सीफेरोल, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड, जस्ता सल्फेट हेप्टाहाइड्रेट;
• कैल्शियम, विटामिन सी, कोलेक्लसिफेरोल;
• और अन्य योजक।

विटामिन डी पूरक और गढ़वाले खाद्य पदार्थों में दो रूपों में उपलब्ध है: डी₂ (एर्गोकलसिफ़ेरोल) और डी₃ (कॉलेकैल्सिफेरॉल) का है। रासायनिक रूप से, वे केवल अणु के पक्ष श्रृंखला की संरचना में भिन्न होते हैं। विटामिन डी₂ एर्गोस्टेरोल और विटामिन डी से पराबैंगनी विकिरण द्वारा उत्पादित₃ - लैनोलिन से 7-डिहाइड्रोकोलेस्ट्रोल के विकिरण और कोलेस्ट्रॉल के रासायनिक रूपांतरण द्वारा। इन दोनों रूपों को पारंपरिक रूप से रिकेट्स को ठीक करने की उनकी क्षमता के आधार पर समतुल्य माना जाता है, और वास्तव में विटामिन डी के चयापचय और कार्रवाई में शामिल अधिकांश चरण हैं।₂ और विटामिन डी₃ समरूप हैं। दोनों रूप प्रभावी रूप से 25 (OH) D स्तर बढ़ाते हैं। विटामिन डी के इन दो रूपों के किसी भी अलग प्रभाव के बारे में कोई विशेष निष्कर्ष नहीं निकाला गया है। केवल एक अंतर यह है कि विटामिन की उच्च खुराक का उपयोग करते समय, इस मामले में विटामिन डी।₃ बहुत सक्रिय है।

विटामिन डी की निम्नलिखित खुराक का वैज्ञानिक अध्ययन में अध्ययन किया गया है:

• ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर को रोकने के लिए - प्रति दिन 400-1000 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ;
• फॉल्स को रोकने के लिए - प्रति दिन 800-1000 मिलीग्राम कैल्शियम के साथ विटामिन डी का 1000-2000 आईयू;
• मल्टीपल स्केलेरोसिस को रोकने के लिए - प्रति दिन कम से कम 400 आईयू का लंबे समय तक सेवन, अधिमानतः एक मल्टीविटामिन के रूप में;
• सभी प्रकार के कैंसर की रोकथाम के लिए - विटामिन डी के 1400 आईयू के साथ प्रति दिन 1500-1100 मिलीग्राम कैल्शियम₃ (विशेषकर रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए);
• स्टैटिन नामक दवाओं को लेने से मांसपेशियों में दर्द के लिए: विटामिन डी₂ या डी₃, 400 IU प्रति दिन।

अधिकांश सप्लीमेंट में 400 आईयू (10 एमसीजी) विटामिन डी होता है।

पारंपरिक चिकित्सा में विटामिन डी का उपयोग

पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय तक विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों की सराहना की है। उनमें से सबसे प्रभावी:

• मछली का तेल खाना (दोनों कैप्सूल के रूप में और प्राकृतिक रूप में - वसायुक्त मछली के 300 ग्राम / सप्ताह खाने से): उच्च रक्तचाप, अतालता, स्तन कैंसर को रोकने के लिए, शरीर के स्वस्थ वजन को बनाए रखने के लिए, सोरायसिस से और फेफड़ों की रक्षा के लिए जब धूम्रपान, जब, अवसाद और तनाव, भड़काऊ प्रक्रियाएं। मरहम बनाने की विधि प्रुरिटस, सोरायसिस, हर्पेटिक डर्मेटाइटिस के लिए: 1 चम्मच एलकम्पेन, 2 चम्मच मछली का तेल, 2 चम्मच स्पष्ट लार्ड।
• चिकन अंडे का आवेदन: कच्चे अंडे की जर्दी थकान और थकान के लिए उपयोगी है (उदाहरण के लिए, जिलेटिन पाउडर और कच्चे अंडे को 100 मीटर पानी में घोलकर इस्तेमाल किया जाता है; गर्म दूध, कच्चे चिकन की जर्दी और चीनी से बना पेय)। खांसी होने पर 2 कच्ची जर्दी, 2 चम्मच, 1 मिठाई चम्मच आटा और 2 मिठाई चम्मच शहद के मिश्रण का उपयोग करें। इसके अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों के उपचार के लिए कई व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, जिगर में अप्रिय उत्तेजना के मामले में, लोक व्यंजनों में 2 पीटा अंडे की जर्दी पीने, 100 मिलीलीटर मिनरल वाटर पीने और 2 घंटे के लिए दाहिनी ओर गर्म हीटिंग पैड लगाने की सलाह दी जाती है। अंडे के छिलके के साथ रेसिपी भी हैं। उदाहरण के लिए, पेट और आंतों की पुरानी खांसी के साथ, उच्च अम्लता, या, लोक व्यंजनों में सुबह खाली पेट आधा चम्मच पिसे हुए अंडे का छिलका लेने की सलाह दी जाती है। और पथरी बनने के जोखिम को कम करने के लिए, आप साइट्रिक एसिड के कैल्शियम नमक का उपयोग कर सकते हैं (अंडे के छिलके का पाउडर नींबू के रस, वाइन या सेब साइडर सिरका के साथ डाला जाता है, घुलने तक हिलाया जाता है, या नींबू के रस की 1-2 बूंदें 3 पर टपकती हैं। अंडे का पाउडर का चम्मच)। अंडे के छिलके और साइट्रिक एसिड का अर्क भी गठिया के लिए एक प्रभावी उपाय माना जाता है। कटिस्नायुशूल के साथ, कच्चे अंडे और सिरके के मिश्रण से पीठ को रगड़ने की सलाह दी जाती है। कच्चे अंडे सोरायसिस के लिए एक अच्छा उपाय माना जाता है, कच्चे अंडे (50 ग्राम) को बर्च टार (100 ग्राम) और भारी क्रीम के साथ मिलाया जाता है। कड़ी उबले अंडे की तली हुई बेटी की जर्दी से मरहम लगाएं।
• दूध, विटामिन डी से भरपूर - यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए लोक व्यंजनों का एक पूरा भंडार है। उदाहरण के लिए, बकरी का दूध बुखार, सूजन, डकार, सांस की तकलीफ, त्वचा रोग, खांसी, तपेदिक, साइटिक तंत्रिका रोग, मूत्र प्रणाली, एलर्जी आदि में मदद करता है। गंभीर सिरदर्द के साथ, 200 ग्राम बकरी का दूध पीने की सलाह दी जाती है। चीनी के साथ कसा हुआ वाइबर्नम बेरीज के साथ। पायलोनेफ्राइटिस के उपचार के लिए, लोक व्यंजनों को सेब के छिलके के साथ दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है। थकावट और शक्तिहीनता के साथ, आप दूध में जई के शोरबा का उपयोग कर सकते हैं (ओवन में 1 गिलास दलिया को 4 गिलास दूध के साथ कम गर्मी पर 3-4 घंटे के लिए उबाल लें)। गुर्दे की सूजन के साथ, आप दूध के साथ सन्टी के पत्तों के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। मूत्र प्रणाली की सूजन और एडिमा के लिए दूध में हॉर्सटेल का काढ़ा लेने की भी सलाह दी जाती है। पुदीने के साथ दूध ब्रोन्कियल अस्थमा के हमले से राहत दिलाने में मदद करेगा। लगातार होने वाले माइग्रेन के लिए, उबलते दूध में एक ताजे अंडे को मिलाकर कई दिनों तक उपयोग किया जाता है - एक सप्ताह। एसिडिटी को कम करने के लिए दूध में पका हुआ कद्दू का दलिया उपयोगी होता है। यदि प्रभावित क्षेत्र गीला है, तो 600 मिलीलीटर दूध के काढ़े में 100 ग्राम काली मूली के बीज और 100 ग्राम भांग के बीज (आप 2 घंटे के लिए सेक भी लगा सकते हैं) के साथ चिकनाई करें। शुष्क एक्जिमा के लिए 50 मिली दूध में 500 ग्राम बर्डॉक के ताजे पत्तों का काढ़ा बनाकर प्रयोग किया जाता है।
• मक्खन उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, ट्रॉफिक अल्सर के लिए - मार्श ड्रायड पाउडर के 1 भाग, तेल के 4 भागों और शहद के 4 भागों से एक मरहम के रूप में।

नवीनतम वैज्ञानिक शोध में विटामिन डी

यह पाया गया है कि चार महीने तक विटामिन डी की अधिक खुराक लेने से अधिक वजन वाले अंधेरे त्वचा वाले युवाओं में संवहनी सख्त होने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है। कठोर संवहनी दीवारें कई घातक हृदय रोगों की एक अग्रदूत हैं, और विटामिन डी की कमी एक प्रमुख योगदान कारक प्रतीत होती है। जॉर्जिया मेडिकल इंस्टीट्यूट, यूएसए के शोध के अनुसार, विटामिन की बहुत उच्च खुराक (प्रति दिन 4000 आईयू, अनुशंसित 400-600 आईयू के बजाय) 10,4 महीनों में संवहनी सख्त को 4 प्रतिशत कम करने के लिए मनाया गया।

शेफिल्ड यूनिवर्सिटी ऑफ ऑन्कोलॉजी और मेटाबॉलिज्म विभाग के वैज्ञानिकों के हालिया अध्ययन के अनुसार, विटामिन डी सप्लीमेंट दर्दनाक इरिटेबल बाउल सिंड्रोम से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।

अमेरिकन ओस्टियोपैथिक एसोसिएशन की पत्रिका में प्रकाशित नैदानिक ​​परीक्षणों के परिणाम बताते हैं कि दुनिया की लगभग एक अरब आबादी पुराने रोगों और सनस्क्रीन के नियमित उपयोग के कारण पूर्ण या आंशिक विटामिन डी की कमी से पीड़ित हो सकती है।

हाल ही में बोन एंड मिनरल्स रिसर्च जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, नवजात शिशुओं में कम विटामिन डी का स्तर 3 साल की उम्र में बच्चों में ऑटिज्म स्पेक्ट्रम विकारों के विकास की संभावना से जुड़ा है।

बर्मिंघम विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, पर्याप्त विटामिन डी के स्तर को बनाए रखने से कुछ सूजन संबंधी बीमारियों की शुरुआत को रोकने में मदद मिलती है, जैसे कि संधिशोथ।

शैशवावस्था और बाल्यावस्था में पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करने से लैंगरहैंस के आइलेट्स के लिए एक ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया विकसित होने का खतरा कम हो जाता है (अंतःस्रावी कोशिकाओं का एक संग्रह, मुख्य रूप से अग्न्याशय की पूंछ में) इस प्रकार के मधुमेह के आनुवंशिक जोखिम में वृद्धि के साथ।

क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी ऑफ लंदन (क्यूएमयूएल) के एक अध्ययन के अनुसार, विटामिन डी का पूरक तीव्र श्वसन बीमारी और इन्फ्लूएंजा से बचाने में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में विटामिन डी का उपयोग

विटामिन डी का उपयोग विभिन्न प्रकार की घरेलू त्वचा और हेयर मास्क व्यंजनों में किया जा सकता है। यह त्वचा और बालों को पोषण देता है, उन्हें मजबूती और लोच देता है, और कायाकल्प करता है। हम आपका ध्यान निम्नलिखित व्यंजनों की ओर दिलाते हैं:

• मछली का तेल मास्क… ये मास्क उम्र बढ़ने वाली त्वचा, विशेष रूप से शुष्क त्वचा के लिए उपयुक्त हैं। मछली का तेल अच्छी तरह से चला जाता है: उदाहरण के लिए, 1 बड़ा चम्मच खमीर, वसायुक्त खट्टा क्रीम, 1 चम्मच मछली का तेल और शहद का मिश्रण प्रभावी है। इस मास्क को पहले गर्म पानी में पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए जब तक किण्वन प्रक्रिया शुरू न हो जाए, फिर हलचल करें और 10 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें। आप उबले हुए पानी के 1 चम्मच के साथ मछली के तेल और शहद (1 चम्मच प्रत्येक के मिश्रण का उपयोग भी कर सकते हैं) - 10-12 मिनट के बाद इस तरह का मुखौटा ठीक झुर्रियों को बाहर निकालने और त्वचा के रंग में सुधार करने में मदद करेगा। मछली के तेल के मास्क के लिए एक और प्रभावी नुस्खा, जो सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है, यह ताजगी और सुंदरता देगा। इस तरह के मास्क के लिए, आपको 1 चम्मच अंडे के छिलके का पाउडर, 1 चम्मच मछली का तेल, 1 अंडे की जर्दी, 2 चम्मच सरसों का शहद और आधा गिलास उबले हुए गूदे को मिलाना होगा। मुखौटा गर्म करने के लिए चेहरे पर लगाया जाता है, 10-15 मिनट के बाद, ठंडे पानी से धोया जाता है।
• अंडे का मास्क… ये मास्क सभी उम्र और त्वचा के प्रकारों के लिए बहुत लोकप्रिय और प्रभावी है। उदाहरण के लिए, उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए, 1 चम्मच कुचल सूखे छिलके, 1 अंडे की जर्दी और 1 चम्मच जैतून का तेल के साथ एक मॉइस्चराइजिंग मुखौटा उपयुक्त है। किसी भी त्वचा के प्रकार के लिए, 2 प्रोटीन का एक पौष्टिक और सफाई मास्क, 1 बड़ा चम्मच शहद, आधा चम्मच बादाम का तेल और 2 बड़े चम्मच दलिया उपयुक्त है। शुष्क, उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए, आप 1 बड़ा चम्मच प्यूरी, 1 जर्दी, खट्टा क्रीम और शहद का मुखौटा उपयोग कर सकते हैं। झुर्रियों से छुटकारा पाने के लिए, 1 जर्दी का एक मुखौटा, वनस्पति तेल का 1 चम्मच और मुसब्बर पत्ती के रस का 1 चम्मच (पहले 2 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा गया) उपयुक्त है। तैलीय त्वचा की देखभाल करने और छिद्रों को कसने के लिए, एक मास्क उपयुक्त है, जिसमें 2 बड़े चम्मच, आधा चम्मच तरल शहद और एक अंडा शामिल है। किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए एक सफ़ेद मास्क में आधा गिलास गाजर का रस, 1 चम्मच आलू स्टार्च और आधा कच्चा अंडे की जर्दी, 30 मिनट के लिए लगाया जाता है और एक विपरीत तरीके से धोया जाता है - कभी-कभी ठंडे या गर्म पानी के साथ।
• विटामिन डी के साथ बाल और खोपड़ी मास्क… ऐसे मास्क में अक्सर अंडे या अंडे की जर्दी शामिल होती है। उदाहरण के लिए, बालों के विकास के लिए एक मास्क का उपयोग किया जाता है, जिसमें 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच प्याज का रस और 1 अंडे की जर्दी शामिल है - अपने बालों को धोने से पहले 1 घंटे के लिए सप्ताह में एक बार लगाया जाता है। सूखे बालों के लिए, 2 अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच बर्डॉक तेल और 2 चम्मच कैलेंडुला टिंचर वाला मास्क उपयुक्त है। बालों को पतला करने के लिए पौष्टिक मास्क - 1 बड़ा चम्मच बर्डॉक ऑयल, 1 अंडे की जर्दी, 1 चम्मच शहद, 1 चम्मच प्याज का रस और 2 चम्मच लिक्विड सोप (अपने बालों को धोने से एक या दो घंटे पहले इस मास्क को लगाएं)। बालों की जड़ों को मजबूत करने और रूसी से छुटकारा पाने के लिए, 2 बड़े चम्मच कुचले हुए पत्तों, 1 बड़े चम्मच रस और अंडे की जर्दी के अर्क से मास्क का उपयोग करें। बालों के झड़ने के खिलाफ प्रभावी मास्क हैं एक दालचीनी मास्क (2 अंडा, 1 बड़ा चम्मच burdock तेल, 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी और 1 चम्मच शहद; 1 मिनट के बाद धो लें) और सूरजमुखी तेल (15 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल और 1 जर्दी, 1 मिनट के बाद धो लें)। बालों को मजबूत और चमकदार बनाने के लिए भी उपयोगी है 40 चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच अरंडी का तेल, 1 जर्दी और 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी। सूखे और क्षतिग्रस्त बालों को बहाल करने के लिए, 1 जर्दी, 2 बड़े चम्मच हेज़लनट तेल और नींबू के आवश्यक तेल की एक बूंद के साथ एक मुखौटा का उपयोग करें।

पशुपालन में विटामिन डी का उपयोग

मनुष्यों के विपरीत, बिल्ली, कुत्ते, चूहे और मुर्गे को भोजन से विटामिन डी प्राप्त करना चाहिए, क्योंकि उनकी त्वचा अपने आप ही इसका उत्पादन नहीं कर सकती है। एक जानवर के शरीर में इसका मुख्य कार्य सामान्य अस्थि खनिज और कंकाल की वृद्धि को बनाए रखना है, पैराथाइरॉइड ग्रंथि, प्रतिरक्षा, विभिन्न पोषक तत्वों के चयापचय को विनियमित करना और कैंसर से बचाव करना है। यह शोध के माध्यम से साबित हुआ है कि कुत्तों को पराबैंगनी विकिरण के संपर्क में आने से रिकेट्स से ठीक नहीं किया जा सकता है। सामान्य विकास, विकास, प्रजनन के लिए, बिल्लियों और कुत्तों के भोजन में कैल्शियम और फास्फोरस की पर्याप्त मात्रा भी होनी चाहिए, जो शरीर को विटामिन डी को संश्लेषित करने में मदद करते हैं।

हालांकि, क्योंकि प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में इस विटामिन की कम मात्रा होती है, इसलिए ज्यादातर व्यावसायिक रूप से तैयार पालतू खाद्य पदार्थ कृत्रिम रूप से गढ़ लिए जाते हैं। इसलिए, पालतू जानवरों में विटामिन डी की कमी बेहद दुर्लभ है। सूअरों और जुगाली करने वालों को भोजन से विटामिन प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, बशर्ते कि वे पर्याप्त मात्रा में सूर्य के प्रकाश के संपर्क में हों। पक्षी जो लंबे समय तक यूवी किरणों के संपर्क में रहते हैं वे कुछ विटामिन डी का उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन कंकाल के स्वास्थ्य और अंडे के खोल की ताकत को बनाए रखने के लिए, आहार के माध्यम से विटामिन की आपूर्ति की जानी चाहिए। अन्य जानवरों के लिए, अर्थात् मांसाहारी, यह माना जाता है कि वे वसा, रक्त और यकृत खाने से पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं।

फसल उत्पादन में उपयोग करें

मिट्टी में उर्वरक जोड़ने से पौधे की वृद्धि में सुधार हो सकता है, मानव उपभोग के लिए इरादा आहार की खुराक, जैसे कैल्शियम या विटामिन डी, पौधों को कोई स्पष्ट लाभ प्रदान करने के लिए माना जाता है। मुख्य पौधों के पोषक तत्व नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम हैं। कैल्शियम जैसे अन्य खनिजों की कम मात्रा में आवश्यकता होती है, लेकिन पौधे पूरक से कैल्शियम के एक अलग रूप का उपयोग करते हैं। लोकप्रिय धारणा यह है कि पौधे मिट्टी या पानी से विटामिन डी को अवशोषित नहीं करते हैं। इसी समय, कुछ स्वतंत्र व्यावहारिक अध्ययन हैं जो बताते हैं कि पौधों को पानी पिलाने वाले विटामिन डी को जोड़ने से उनकी वृद्धि में तेजी आएगी (जैसा कि विटामिन जड़ों को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है)।

मतभेद और सावधानी

विटामिन डी की कमी के लक्षण

विटामिन डी अणु काफी स्थिर है। इसका एक छोटा प्रतिशत खाना पकाने के दौरान नष्ट हो जाता है, और जितनी देर तक उत्पाद गर्मी के संपर्क में रहता है, उतना ही अधिक विटामिन हम खो देते हैं। इसलिए, जब अंडे उबालते हैं, उदाहरण के लिए, 15% खो जाता है, जब तलते हैं - 20%, और जब 40 मिनट के लिए पकाना, तो हम विटामिन डी का 60% खो देते हैं।

विटामिन डी का मुख्य कार्य कैल्शियम होमियोस्टेसिस को बनाए रखना है, जो स्वस्थ कंकाल के विकास, विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है। विटामिन डी की कमी के साथ, कैल्शियम का पूर्ण अवशोषण प्राप्त करना और शरीर की जरूरतों को पूरा करना असंभव है। आंतों से कैल्शियम के प्रभावी आहार अवशोषण के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है। विटामिन डी की कमी के लक्षणों को कभी-कभी पहचानना मुश्किल होता है और इसमें सामान्य थकान और दर्द शामिल हो सकते हैं। कुछ लोग लक्षण बिल्कुल नहीं दिखाते हैं। हालांकि, कई सामान्य संकेत हैं जो शरीर में विटामिन डी की कमी का संकेत कर सकते हैं:

• लगातार संक्रामक रोग;
• पीठ और हड्डी में दर्द;
• डिप्रेशन;
• लंबे समय तक घाव भरने;
• बाल झड़ना;
• मांसपेशियों में दर्द।

यदि विटामिन डी की कमी विस्तारित अवधि के लिए जारी रहती है, तो यह निम्न हो सकता है:

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• मधुमेह;
• उच्च रक्तचाप,
• तंतुमयता;
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम;
• हड्डियों की कमजोरी;
• न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग जैसे।

विटामिन डी की कमी कुछ प्रकार के कैंसर के विकास का एक कारण हो सकता है, विशेषकर स्तन, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर।

अतिरिक्त विटामिन डी के संकेत

हालांकि विटामिन डी पूरकता अधिकांश लोगों के लिए किसी भी जटिलता के बिना जाती है, कभी-कभी ओवरडोज भी होता है। इन्हें विटामिन डी विषाक्तता कहा जाता है। विटामिन डी विषाक्तता, जब यह हानिकारक हो सकता है, तो आमतौर पर तब होता है जब आप प्रति माह 40 आईयू कई महीनों या उससे अधिक समय तक ले रहे हों, या यदि आपने बहुत बड़ी एकल खुराक ली हो।

25 (ओएच) डी की एक अतिरिक्त अगर आप विकसित कर सकते हैं:

• 10 महीने या उससे अधिक के लिए प्रतिदिन 000 से अधिक IU प्रतिदिन लिया जाता है। हालांकि, विटामिन डी विषाक्तता विकसित होने की अधिक संभावना है यदि आप प्रति दिन 3 आईयू प्रति दिन 40 महीने या उससे अधिक के लिए लेते हैं;
• पिछले 300 घंटों में 000 से अधिक IU ले चुके हैं।

विटामिन डी वसा में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि शरीर से छुटकारा पाना मुश्किल है अगर बहुत अधिक मात्रा में अंतर्ग्रहण हो। इस मामले में, यकृत 25 (ओएच) डी नामक एक रसायन का बहुत अधिक उत्पादन करता है। जब स्तर बहुत अधिक होते हैं, तो रक्त में कैल्शियम का उच्च स्तर विकसित हो सकता है (हाइपरलकसीमिया)।

हाइपरलकसीमिया के लक्षणों में शामिल हैं:

• स्वास्थ्य की खराब स्थिति;
• गरीब भूख या भूख न लगना;
• प्यास लग रहा है;
• लगातार पेशाब आना;
• कब्ज या दस्त;
• पेट में दर्द;
• मांसपेशियों में कमजोरी या मांसपेशियों में दर्द;
• हड्डी में दर्द;
• भ्रम की स्थिति;
• थकान महसूस कर रहा हूँ।

कुछ दुर्लभ बीमारियों में, विटामिन डी का स्तर कम होने पर भी हाइपरलकसेमिया विकसित हो सकता है। इन बीमारियों में प्राथमिक हाइपरपैराट्रोइडिज़्म, सारकॉइडोसिस और कई अन्य दुर्लभ बीमारियां शामिल हैं।

विटामिन डी को दानेदार सूजन जैसे रोगों के लिए सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए - इन रोगों में, शरीर विटामिन डी की मात्रा का उपयोग नहीं करता है और रक्त में कैल्शियम के किस स्तर को बनाए रखना है। इस तरह के रोगों में सारकॉइडोसिस, तपेदिक, कुष्ठ रोग, कोक्सीडायोडोमाइकोसिस, हिस्टोप्लाज्मोसिस, बिल्ली की खरोंच की बीमारी, पेराकोकिडायोडोमाइकोसिस, ग्रेन्युलोमा कुंडलाकार हैं। इन रोगों में, विटामिन डी केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है और चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत कड़ाई से लिया जाता है। लिम्फोमा में विटामिन डी का बहुत ध्यान रखा जाता है।

अन्य औषधीय उत्पादों के साथ सहभागिता

विटामिन डी की खुराक कई प्रकार की दवाओं के साथ बातचीत कर सकती है। नीचे कुछ उदाहरण दिखाए गए हैं। नियमित रूप से इन दवाओं को लेने वाले व्यक्तियों को स्वास्थ्य देखभाल प्रदाताओं के साथ विटामिन डी पूरकता पर चर्चा करनी चाहिए।

कॉर्टिकोस्टेरॉइड ड्रग्स जैसे कि प्रेडनिसोन, सूजन को कम करने के लिए दिया जाता है, कैल्शियम अवशोषण को कम कर सकता है और विटामिन डी चयापचय में हस्तक्षेप कर सकता है। ये प्रभाव आगे चलकर हड्डियों के नुकसान और ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान कर सकते हैं। कुछ वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं विटामिन डी के अवशोषण को कम कर सकती हैं जो बरामदगी को नियंत्रित करती हैं, यकृत चयापचय को बढ़ाता है और कैल्शियम अवशोषण को कम करता है।

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