मातृत्व वेबसाइट Motherning.com के अनुसार, शाकाहारी आहार मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है। इस ब्लॉग के एक बुजुर्ग पाठक ने हाल ही में शाकाहारी भोजन पर स्विच करने के बाद अपने शरीर की स्थिति पर अपनी टिप्पणियों को साझा किया।
एक आहार विशेषज्ञ की सलाह पर, उसने अपने आहार से मांस और डेयरी उत्पादों को हटा दिया, और अपने रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने की उम्मीद में फलों की स्मूदी और ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना शुरू कर दिया। उसके आश्चर्य की कोई सीमा नहीं थी जब इस तरह के दृष्टिकोण - आंतरिक अविश्वास के बावजूद, जिसे पाठक ने स्वीकार किया - केवल दस दिनों में ध्यान देने योग्य सकारात्मक परिणाम दिए!
"मुझे मधुमेह है, और मुझे बहुत डर था कि अधिक कार्ब्स और फल और कम प्रोटीन खाने से मेरा रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण से बाहर हो जाएगा," उसने अपने पिछले डर को साझा किया। हालांकि, वास्तव में, यह पता चला कि विपरीत सच था - चीनी का स्तर कम हो गया, महिला ने ध्यान देने योग्य वजन घटाने, बेहतर पाचन और सामान्य कल्याण ("अधिक ताकत दिखाई," पाठक का मानना है) पर ध्यान दिया।
पेंशनभोगी ने यह भी बताया कि उसका शरीर उसके लिए निर्धारित कुछ दवाओं का "प्रतिरोध" करता है, उनमें से जो वह लेती है। उसने यह भी देखा कि उसकी त्वचा "मौलिक रूप से" थी और यहां तक कि "आक्रामक रूप से" कई समस्याओं, जैसे मुँहासे, चकत्ते और छालरोग से साफ हो गई थी।
यह कहानी सामान्य नियम के अपवाद की तरह लग सकती है, एक अलग मामला, यदि हाल ही में टोरंटो विश्वविद्यालय (कनाडा) के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन के परिणामों के लिए नहीं। उन्होंने हेपेटाइटिस बी के निदान वाले 121 रोगियों की जांच की, जो उचित दवाएं ले रहे हैं और पाया कि कम से कम पौधे आधारित आहार में आंशिक रूप से स्विच करने से इस मामले में काफी मदद मिलती है।
प्रयोग का नेतृत्व करने वाले डॉ डेविड जेए जेनकिंस ने कहा कि उनकी शोध टीम भरोसेमंद साबित करने में सक्षम थी: "प्रति दिन लगभग 190 ग्राम (एक कप) फलियां खपत कम ग्लाइकोजन इंडेक्स आहार पर फायदेमंद होती है (जिसका पालन लोगों द्वारा किया जाता है) मधुमेह के साथ - Vegetarian.ru) और रक्तचाप को कम करके कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
स्वास्थ्य खाद्य समाचार साइट eMaxHealth के एक संवाददाता आरएन कैथलीन ब्लैंचर्ड कहते हैं, लेकिन फलियां एकमात्र विकल्प नहीं हैं। "यहां तक कि एक औंस (लगभग 30 ग्राम - शाकाहारी) भी एक दिन में मोटापे से छुटकारा पाने में मदद करता है, रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है - चयापचय में असंतुलन से जुड़े सिंड्रोम के मार्कर जो टाइप XNUMX मधुमेह और हृदय रोग का कारण बन सकते हैं। "- डॉक्टर कहते हैं।
इस प्रकार, वैज्ञानिकों ने दृश्य पुष्टि प्राप्त की है कि "अधिक कार्बोहाइड्रेट और फलों" में संक्रमण मधुमेह रोगियों के लिए उतना खतरनाक नहीं है जितना पहले सोचा गया था - इसके विपरीत, कुछ मामलों में यह सकारात्मक परिणाम देता है। यह चिकित्सा अनुसंधान के लिए या तो पुष्टि या खंडन करने के लिए एक नया स्थान खोलता है कि शाकाहारी आहार मधुमेह में स्पष्ट रूप से मदद कर सकता है।