इटली के उत्तर में स्थित, ट्यूरिन कारों, फ़ुटबॉल, शीतकालीन ओलंपिक और अब… शाकाहार के लिए प्रसिद्ध है! नए मेयर चियारा एपेंडिनो ने 2017 में ट्यूरिन को इटली के "पहला शाकाहारी शहर" में बदलने की योजना की घोषणा की। साप्ताहिक मांस-मुक्त दिन, पशु कल्याण और पारिस्थितिकी के विषय पर स्कूली बच्चों को व्याख्यान, स्थानीय कसाई को चौंका दिया।
, पहल के लिए डिप्टी और जिम्मेदार स्टेफ़ानिया जियाननुज़ी कहते हैं। दरअसल, एक इतालवी शहर की सड़कें एक शाकाहारी पर्यटक को दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त जगह की तलाश में मजबूर नहीं करेंगी। अपने स्पष्ट मांस व्यंजन के लिए पीडमोंट की प्रतिष्ठा के बावजूद, पौधे आधारित व्यंजनों की पेशकश वास्तव में प्रभावशाली है।
पहले शाकाहारी रेस्तरां "मेज़ालुना" के मालिक क्लाउडियो विआनो के अनुसार, जो 20 वर्षों से अस्तित्व में है:। टोफू और फलाफेल जैसे मानक शाकाहारी प्रसाद के अलावा, आप ट्यूरिन में इतालवी क्लासिक्स के रचनात्मक अनुकूलन पा सकते हैं। Il Gusto di Carmilla में भारी सॉस के बिना लहसुन-मशरूम लसग्ने। मोंडेलो स्टोर पर चावल के दूध पर आधारित शाकाहारी पिस्ता आइसक्रीम को रोकना असंभव है।
जियानुज़ी ने नोट किया कि अधिकारी मांस उत्पादकों और कृषि संघों के साथ संघर्ष नहीं करना चाहते हैं, जिस तरह से, गिरती बिक्री का विरोध करने के लिए पिछले मई में एक बारबेक्यू का आयोजन किया। इसके बजाय, स्टेफ़ानिया शाकाहार के पर्यावरणीय लाभों पर ध्यान केंद्रित करती है, संयुक्त राष्ट्र के सिद्धांतों और पेरिस समझौते (2015) का हवाला देते हुए शहर के मांस की खपत को कम करने के लिए मजबूत तर्क के रूप में।
30 के दशक में शाकाहारी कार्यकर्ता मोनिका शिलासी कहती हैं,
मेयर कहते हैं,