चिकना काला ट्रफल (कंद मैक्रोस्पोरम)

सिस्टेमैटिक्स:
  • विभाग: Ascomycota (Ascomycetes)
  • उपखंड: पेज़िज़ोमाइकोटिना (पेज़िज़ोमाइकोटिन्स)
  • वर्ग: पेज़िज़ोमाइसेट्स (पेज़िज़ोमाइसेट्स)
  • उपवर्ग: पेज़िज़ोमाइसेटिडे (पेज़िज़ोमाइसेट्स)
  • आदेश: पेज़िज़ेल्स (पेज़िज़ेल्स)
  • परिवार: ट्यूबरसी (ट्रफल)
  • जीनस: कंद (ट्रफल)
  • प्रकार कंद मैक्रोस्पोरम (चिकना काला ट्रफल)
  • कंद मैक्रोस्पोरम;
  • ब्लैक ट्रफ़ल

चिकना काला ट्रफल (कंद मैक्रोस्पोरम) ट्रफल परिवार और जीनस ट्रफल से संबंधित मशरूम की एक प्रजाति है।

बाहरी विवरण

चिकने काले ट्रफल का फल शरीर लाल-काले रंग की विशेषता है, जो अक्सर काला होता है। मशरूम का मांस गहरे भूरे रंग का होता है, और उस पर सफेद धारियाँ लगभग हमेशा दिखाई देती हैं। ब्लैक स्मूथ ट्रफल (ट्यूबर मैक्रोस्पोरम) की मुख्य विशिष्ट विशेषता पूरी तरह से चिकनी सतह है।

ग्रीबे मौसम और निवास स्थान

चिकने काले ट्रफल का सक्रिय फलन शुरुआती शरद ऋतु (सितंबर) की अवधि के दौरान और सर्दियों की शुरुआत (दिसंबर) से पहले होता है। आप इस किस्म के ट्रफल को मुख्य रूप से इटली में पा सकते हैं।

खाने योग्यता

सशर्त रूप से खाद्य।

समान प्रकार और उनसे अंतर

बाह्य रूप से, चिकना काला ट्रफल (कंद मैक्रोस्पोरम) इस कवक की अन्य किस्मों के समान नहीं है, हालांकि, इसकी सुगंध और स्वाद में यह थोड़ा सफेद ट्रफल जैसा हो सकता है। सच है, बाद वाले में चिकने काले ट्रफल की तुलना में तेज गंध होती है।

समर ट्रफल (कंद सौंदर्य) भी थोड़े काले चिकने ट्रफल जैसा दिखता है। सच है, इसकी सुगंध कम स्पष्ट होती है, और मांस को एक हल्के रंग की विशेषता होती है। चिकने काले ट्रफल के विपरीत शीतकालीन ट्रफल (कंद ब्रूमेल) केवल क्षेत्र के उत्तरी क्षेत्रों में पाया जा सकता है।

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