अगस्त अच्छे, मांसल टमाटर का मौसम है! और आज हम सलाद और परिरक्षण के अलावा, हमारे सुंदर टमाटरों का उपयोग कैसे करें, इस पर सरल लेकिन प्रासंगिक विचारों को देखेंगे।
साल्सा। हाँ, यह मैक्सिकन भोजन का समय है! इस देश का एक अनिवार्य व्यंजन टमाटर सालसा है, जिसे लगभग किसी भी चीज़ के साथ परोसा जाता है। अनगिनत साल्सा रेसिपी हैं।
हम उनमें से एक की पेशकश करते हैं:
त्वचा के लिए मास्क। टमाटर का रस एसिड चेहरे की त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज और साफ करता है, और लाइकोपीन मुक्त कणों की रिहाई को बढ़ावा देता है। ताजे टमाटर के रस और एलोवेरा के रस को बराबर अनुपात में मिलाएं। टमाटर का रस और एलोवेरा को क्रमशः 1:2 के अनुपात में मिलाएं।
धूप की कालिमा से मुक्ति। जली हुई त्वचा को शांत करने के लिए टमाटर भी अच्छे होते हैं। यदि आपका जला अभी भी ताजा है, फफोले या छील नहीं रहा है, तो टमाटर का एक टुकड़ा लाली और सूजन को कम करेगा।
टमाटर का सूप। टमाटर का सूप लाइकोपीन से भरपूर होता है, जिसे पुरानी बीमारी से लड़ने और यूवी किरणों के खिलाफ त्वचा की प्राकृतिक सुरक्षा को बढ़ाने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
भुना हुआ टमाटर। एक ऐसा क्षुधावर्धक जो किसी भी मेहमान को पसंद आएगा। हम क्या करें: टमाटर को स्लाइस में काटें, जैतून के तेल से चिकना करें। काले धब्बे दिखने तक ग्रिल करें। स्लाइस को पलटें और बेक करना जारी रखें। नमक छिड़कें।
भरवां टमाटर। और फिर - रचनात्मकता के लिए जगह! टमाटर को आधा काट लीजिये, अंदर से साफ कर लीजिये. हम वांछित सामग्री से भरते हैं: क्राउटन, पनीर, पालक, मशरूम, चावल, क्विनोआ - एक विकल्प के रूप में। ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट तक बेक करें।
टमाटर-लहसुन-तुलसी मलाईदार चटनी। इस सॉस को फ्रोजन किया जा सकता है और पूरे सर्दियों में इस्तेमाल किया जा सकता है!
इसके अलावा, टमाटर को अभी भी डिब्बाबंद, अचार, धूप में सुखाया जा सकता है और ... अपने आप खा सकते हैं! यही है, एक पूर्ण बेरी के रूप में जिस रूप में यह है।