मनुष्य के लिए सबसे प्राकृतिक चीज - शक्ति - वर्तमान में काफी जटिल है। ज्यादातर लोगों में, पोषण और भोजन की दुनिया में कोई बेंचमार्क नहीं है, और वे अक्सर कुछ विशेषज्ञों, पुस्तकों, मीडिया रिपोर्टों आदि पर भरोसा करते हैं, लेकिन पोषण पर ज्ञान की अलग-अलग मात्रा के बावजूद, यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि उचित कैसे व्यवस्थित करें पोषण।
नियम # 1 - असली खाना खाएं
खाद्य बाजार में हर साल लगभग 17 हजार नए प्रकार के उत्पाद दिखाई देते हैं। हालांकि, उनमें से अधिकांश को सशर्त रूप से खाद्य अर्ध अधिकतम पदार्थों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इन उत्पादों, जो सोया और मकई, सिंथेटिक पोषक तत्वों की खुराक से प्राप्त सामग्री, मजबूत प्रसंस्करण के अधीन हैं। यही है, आपको औद्योगिक नवाचारों की अनदेखी करते हुए वास्तविक भोजन को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है।
नियम # 2 - उन खाद्य पदार्थों से बचें जिन्हें आपकी दादी माँ भोजन के रूप में नहीं पहचानती हैं
हजारों उत्पाद सुपरमार्केट अलमारियों को भरते हैं। कारणों से आपको उनका भोजन, कई खाद्य योजक, स्थानापन्न, प्लास्टिक पैकेजिंग (संभवतः विषाक्त) नहीं खाना चाहिए।
आजकल, निर्माताओं को विशेष तरीके के उत्पादों में इलाज किया जाता है, विकासवादी बटन पर क्लिक करते हुए - मिठाई, नमकीन, वसायुक्त, लोगों को अधिक खरीदने के लिए मजबूर करना। इन स्वादों को प्रकृति में खोजना मुश्किल है, लेकिन इन्हें फिर से बनाने के लिए खाद्य प्रसंस्करण वातावरण सस्ता और आसान है।
नियम # 3 - स्वस्थ के रूप में विज्ञापित खाद्य पदार्थों को खत्म करें
यहां एक निश्चित विरोधाभास है: उत्पाद पैकेजिंग में कहा गया है कि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इस बीच, यह इंगित करता है कि उत्पाद को उपचार के अधीन किया गया है।
नियम # 4 - उन उत्पादों से बचें, जिनमें ऐसे शब्द हैं जिनमें शब्द शामिल हैं: "प्रकाश", "कम वसा" "कोई वसा नहीं"।
कम वसा वाले उत्पादों या वसा के उत्पादन के लिए कंपनी, जो 40 वर्षों में आयोजित की गई थी, बुरी तरह विफल रही। वसा रहित भोजन खाने से लोगों का वजन बढ़ता है।
यदि उत्पाद वसा को हटा दिया जाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि शरीर भोजन से इसका उत्पादन नहीं करेगा। कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से शरीर का द्रव्यमान बढ़ सकता है। और कई कम वसा वाले या बिना वसा वाले उत्पादों में स्वाद की कमी की भरपाई के लिए बहुत सारी चीनी होती है। अंत में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है।
नियम संख्या 5 - स्थानापन्न उत्पादों को बाहर करें
क्लासिक उदाहरण मार्जरीन है - नकली मक्खन। इसके अलावा, इसे सोया, कृत्रिम मिठास, आदि से बना नकली मांस कहा जाना चाहिए। वसा रहित क्रीम पनीर बनाने के लिए, वे क्रीम और पनीर का उपयोग नहीं करते हैं, जो कि प्रतिकूल गहन उपचार है।
नियम # 6 - टीवी पर विज्ञापित उत्पादों को न खरीदें
विपणक अविश्वसनीय रूप से कुशलता से किसी भी आलोचना को आकर्षित करते हैं, ताकि चाल के लिए न पड़ें, बेहतर है कि विज्ञापित उत्पादों को लगातार न खरीदें। इसके अलावा, दो-तिहाई टेलीविजन विज्ञापन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शराब है।
नियम नंबर 7 - ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो खराब हो सकते हैं
शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, उत्पादों को संसाधित किया जाता है, उपयोगी घटकों को हटा दिया जाता है।
नियम # 8 - खाद्य पदार्थ, सामग्री खाएं जो आप प्राकृतिक परिस्थितियों में या कच्चे रूप में कल्पना कर सकते हैं
सॉसेज या चिप्स के घटकों की मानसिक छवि बनाने की कोशिश करें। यह काम नहीं करेगा। इस नियम का पालन करने से, आप आहार क्वैसिपोसिटिव पदार्थों और रसायनों से समाप्त करने में सक्षम होंगे।
नियम संख्या 9: बाजार पर उत्पाद खरीदते हैं
मौसम की अवधि के दौरान सुपरमार्केट से पहले किसान के बाजार को वरीयता दें। इसके अलावा, बाजार में गुडी खरीदना बेहतर है - मेवा, फल - कैंडी और चिप्स के बजाय असली भोजन।
नियम # 10 - लोगों द्वारा पकाए गए भोजन को प्राथमिकता दें
लोगों के लिए खाना पकाने दें, निगमों के लिए नहीं, क्योंकि बाद में बहुत अधिक चीनी, नमक, वसा और संरक्षक, रंग आदि मिलते हैं।
बगीचे में जो कुछ एकत्र किया गया था उसे खाने के लिए आवश्यक है, और कारखाने में जो बनाया गया था उसे फेंक दें। इसके अलावा, उन खाद्य पदार्थों का सेवन न करें, जिनका सभी भाषाओं में एक ही नाम हो - "स्निकर्स", "प्रिंगल्स", "बिग मैक"।
नियम # 11 - विभिन्न रंगों के खाद्य पदार्थ खाएं
सब्जियों के विभिन्न रंग एंटीऑक्सिडेंट के प्रकारों को इंगित करते हैं - एंथोसायनिन, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड। इनमें से कई पदार्थ पुरानी बीमारियों के विकास को रोकते हैं।
नियम # 12 - सर्वभक्षी होने के नाते खाओ
आहार में न केवल नए उत्पाद बल्कि नए प्रकार के मशरूम, सब्जियां और पशु भोजन भी शामिल करना उपयोगी है। प्रजाति विविधता शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों के साथ संतुलित करेगी।
नियम # 13 - सफेद आटे से बने आहार उत्पादों से समाप्त करें
"रोटी रोटी, तेजी से ताबूत," एक क्रूर कहते हैं। सफेद आटा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। पूरे अनाज के विपरीत, इसमें कोई विटामिन, फाइबर, वसा नहीं होता है। वास्तव में, यह एक प्रकार का ग्लूकोज है, इसलिए पूरे अनाज को वरीयता दें।