जैविक खेती पर कानून: यह क्या देगा और कब अपनाया जाएगा?

रूस को इस कानून की आवश्यकता क्यों है

जैसे ही स्वस्थ भोजन की मांग हुई, दुकानों में लोगों ने ईको, बायो, फार्म लेबल वाले उत्पादों को देखा। शीर्षक में ऐसे शब्दों वाले उत्पादों की कीमत आमतौर पर परिमाण का एक क्रम होता है, या समान की तुलना में दो गुना अधिक होता है। लेकिन ऐसे कोई मानदंड और नियम नहीं हैं जो इस बात की गारंटी देते हैं कि इन शब्दों के पीछे रसायनों के उपयोग के बिना वास्तव में जैविक रूप से शुद्ध उत्पाद है। वास्तव में कोई भी निर्माता उत्पाद के नाम पर जो चाहे लिख सकता है। अधिक से अधिक लोग समझते हैं कि उनके जीवन की गुणवत्ता उत्पादों की स्वाभाविकता पर निर्भर करती है। अब जैविक उत्पाद छोटे खेतों में उगाए जाते हैं या यूरोप से निर्यात किए जाते हैं। 2018 में, वे रूसी बाजार पर 2% से अधिक का कब्जा नहीं करते हैं, और बाकी सभी सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं।

कीटनाशक और शाकनाशी जहर हैं जो कीड़ों, खरपतवारों और अन्य कीटों को मारते हैं। वे आपको बढ़ते पौधों पर कम प्रयास करने की अनुमति देते हैं, लेकिन उनका एक नकारात्मक पक्ष है: वे मिट्टी में अवशोषित हो जाते हैं, और फिर पानी के माध्यम से पौधों के अंदर पहुंच जाते हैं। कई कृषि अधिकारी कह सकते हैं कि कीटनाशक मनुष्यों के लिए हानिरहित हैं और इनसे छुटकारा पाने के लिए सब्जियों को छीलना ही काफी है। लेकिन मिट्टी में घुले जहर पानी के साथ पूरे पौधे से होकर गुजरते हैं और इसमें अलग-अलग मात्रा में सांद्रता में समाहित होते हैं। फल उन स्थानों में से एक हैं जहां वे सबसे अधिक केंद्रित होते हैं। सेब, अनाज, संतरा, अंगूर, तरबूज आदि - ये सभी फल हैं जिनके लिए कृषि का आयोजन किया जाता है। दुर्भाग्य से, अब ऐसे फल खरीदना बहुत मुश्किल है जिनमें कीटनाशक और शाकनाशी शामिल नहीं हैं, हालांकि सौ साल पहले ये जहर मौजूद नहीं थे, और वे पूरी तरह से उगाए गए थे।

उदाहरण के लिए, प्रथम विश्व युद्ध के दौरान सैनिकों के खिलाफ इस्तेमाल किए गए जहरीले पदार्थों की संरचना और क्रिया में क्लोरीन युक्त कीटनाशक समान होते हैं। सिंथेटिक उर्वरक एक स्टेरॉयड के समान होते हैं - वे गहन पौधों की वृद्धि प्रदान करते हैं, लेकिन साथ ही वे संरचना में कृत्रिम होते हैं (वे रासायनिक उद्योग अपशिष्ट और तेल से बने होते हैं)। ये उर्वरक सचमुच पौधों को गुब्बारे की तरह फुलाते हैं, जबकि इनसे होने वाले लाभ छोटे प्राकृतिक पौधों की तुलना में कई गुना कम होते हैं। सिंथेटिक के विपरीत, जैविक उर्वरक स्वाभाविक रूप से मिट्टी की उर्वरता को बहाल करते हैं, वे अपनी संरचना में पौधों के लिए स्वाभाविक हैं। और क्या महत्वपूर्ण है, ऐसे उर्वरक जीवित कच्चे माल से बनाए जाते हैं: सड़ी हुई घास, खाद, शैवाल, गोले, आदि।

आइए दो लोगों की तुलना करें: एक व्यक्ति अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि वह पर्याप्त नींद लेता है और अच्छी तरह से खाता है, और दूसरा सब कुछ खाता है, गोलियां, उत्तेजक और ऊर्जा पेय पीता है। इनमें से कौन स्वस्थ होगा और लंबी उम्र तक जीवित रहेगा, इसका अंदाजा लगाना मुश्किल नहीं है और केमिस्ट्री से कौन अपने शरीर को अंदर से जला देगा।

अब कृषि उत्पादों की कीमत पारंपरिक उत्पादों की तुलना में दो से तीन गुना अधिक है, लेकिन आप कभी नहीं जान पाएंगे कि क्या वे वास्तव में सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के बिना उगाए गए हैं। ईमानदार किसान स्वच्छ उत्पादों को उगाकर पैसा कमाते हैं, लेकिन बेईमान उत्पादक जो अपने उत्पादों को पर्यावरण के अनुकूल बताते हैं, वे भी इसका फायदा उठाते हैं। सामान्य तौर पर, वे इस तथ्य का लाभ उठाते हैं कि जैविक खेती को नियंत्रित करने वाला कोई राज्य नियंत्रण और कानून नहीं है। और सामान्य लोग, एक नियम के रूप में, इस मामले में अनभिज्ञ हैं और पैकेजिंग पर शिलालेखों द्वारा निर्देशित हैं। जैविक उत्पाद, जैविक, प्राकृतिक और पारिस्थितिक क्या हैं, इसे समझने में भी भ्रम है। जहां आप सही मायने में जैविक और स्वस्थ भोजन खरीद सकते हैं, वहां की संस्कृति अभी उभर रही है। 

कानून क्या कार्य करेगा?

बढ़ते उत्पादों के लिए मानक बनाएं और स्वीकृत करें। यह उर्वरकों, बीजों और बढ़ती परिस्थितियों के लिए अनिवार्य आवश्यकताओं की व्याख्या करेगा। उत्पादन में सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों को कानूनी रूप से बाहर रखा गया है।

उत्पादों के प्रमाणन और लेबलिंग की एक प्रणाली तैयार करेगा। प्रत्येक उत्पाद का परीक्षण किया जाना चाहिए और गुणवत्ता की पुष्टि प्राप्त करनी चाहिए। तभी ऑर्गेनिक नाम 100% प्राकृतिक उत्पाद की खरीद की गारंटी देगा।

नकली का पता लगाने के लिए एक नियंत्रण सेवा और एक प्रणाली बनाएं। यह आवश्यक है क्योंकि नकली हमेशा एक लोकप्रिय जैविक उत्पाद पर दिखाई देते हैं, बेईमान निर्माता अपने उत्पाद को जैविक के रूप में पारित करने का प्रयास करते हैं।

इसके अलावा, कानून उत्पाद निर्माताओं को एकजुट करने की स्थिति पैदा करेगाजैविक पौधों को एक ही संगठन में विकसित करना चाहते हैं।

कानून का क्या फायदा

रूसियों के स्वास्थ्य के लिए आधार प्रदान करेगा। भोजन शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है; स्वभाव से, एक व्यक्ति जैविक उत्पादों को खाने के लिए अनुकूलित होता है। सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों से मिट्टी के माध्यम से अंतर्ग्रहण होने वाले रसायनों को पचाने में शरीर को बड़ी कठिनाई होती है। शरीर से रसायनों को निकालने के लिए पाचन तंत्र को कड़ी मेहनत करनी पड़ती है, और उनमें से कुछ को बिल्कुल भी नहीं हटाया जा सकता है, और वे जमा हो जाते हैं। वैसे भी, रसायनों का सेवन आपको कमजोर करता है और धीरे-धीरे आपके स्वास्थ्य को नष्ट कर देता है।

उचित मूल्य प्रदान करता है। बहुत से लोग यह नहीं मानते हैं कि जैविक उत्पाद पारंपरिक उत्पादों की तुलना में सस्ते हो सकते हैं, लेकिन यह सच नहीं है। बड़े पैमाने पर जैविक खेती आपको पर्याप्त लागत के साथ उत्पाद विकसित करने की अनुमति देगी, इसलिए उनकी लागत सामान्य से अधिक नहीं होगी।

जैविक उत्पादों के उत्पादकों को एक साथ लाने वाले संगठन, ऑर्गेनिक यूनियन के प्रतिनिधियों ने कहा कि वे 2018 के अंत तक कानून पारित होने की उम्मीद करते हैं। पहले से ही, जैविक कृषि संस्थान कृषि श्रमिकों के लिए उन्नत प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करता है। यह सब जैविक उत्पादन के विकास की सफल शुरुआत की बात करता है। लोगों की स्वस्थ खाने की मांग पर सरकारी अधिकारी, वैज्ञानिक और उद्योग के कर्मचारी काम कर रहे हैं। यह एक वास्तविकता बन रही है, क्योंकि अधिक से अधिक लोग सिंथेटिक भोजन से इनकार करते हैं और अधिक महंगा, लेकिन एक प्राकृतिक उत्पाद चुनते हैं।

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