हर कोई इसके बारे में नहीं जानता है, लेकिन मशरूम को न केवल गर्मियों या शरद ऋतु में, बल्कि वर्ष के किसी भी समय चुना जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक मौसम के लिए किस्मों की एक श्रृंखला होती है। वास्तव में, मौसमी मशरूम को वर्गीकृत करने का एक और आधार है।
मशरूम के ग्रीष्मकालीन "परिवार" में वे किस्में शामिल हैं जो विशेष रूप से गर्मियों में बढ़ती हैं (अर्थात जून की शुरुआत से मध्य या अगस्त के अंत तक)। मुझे खुशी है कि उनमें से बहुत सारे खाद्य मशरूम हैं। ये मशरूम, पफबॉल, शैंपेन (क्षेत्र और कॉपिस), रसूला, चेंटरेल्स, मोकरुही, पॉडग्रुज्डकी (काले और सफेद), पीले हाथी, ग्रीष्मकालीन मशरूम, टिंडर मशरूम (उन्हें भेड़ मशरूम भी कहा जाता है), छतरियां (भिन्न और सफेद) हैं। गर्मियों में सशर्त रूप से खाद्य मशरूम भी होते हैं। उदाहरण के लिए, दूध मशरूम: काली मिर्च, कड़वा (या कड़वा), काला (या काला), लाल (या रूबेला); डबोविकी या पोड्डुबोविकी (चोट), फेल्टेड (या वायलिन), बकरी मशरूम (गाय मशरूम), गोबर बीटल, वेलुई, आइविशेन (या पॉड्स), कुछ कोबवे, आरी और गोवोरुस्की।
अखाद्य ग्रीष्मकालीन मशरूम में शामिल हैं: गॉब्लेट आरी, साथ ही पित्त और काली मिर्च मशरूम। गर्म मौसम और जहरीले मशरूम में बहुत। ये फ्लाई एगारिक और शैतानी मशरूम, लाल शैंपेन और लेपियोट्स (स्केली, ज़हरीला, दाँतेदार, शाहबलूत, कंघी, खुरदरा), पीला ग्रीब और रेशे (मिट्टी और रेशेदार), गैलरीना और टॉकर्स (मोमी और सफेद), सूअर (मोटे और पतले) हैं। ) और कुछ मकड़ी के जाले।