स्प्रूस कैमेलिना (लैक्टेरियस डिटेरिमस)
- डिवीजन: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
- उपखंड: एगारिकोमाइकोटिना (एगारिकोमाइसेट्स)
- वर्ग: एगारिकोमाइसीट्स (एगारिकोमाइसेट्स)
- उपवर्ग: अनिश्चित स्थिति का
- आदेश: रसूललेस (Rusulovye)
- परिवार: रसूलेसी (रसुला)
- जीनस: लैक्टैरियस (दूधिया)
- प्रकार लैक्टैरियस डिटेरिमस (स्प्रूस कैमेलिना)
- एलोविकी
- हम एगारिकस से डरते हैं
स्प्रूस अदरक (अक्षां। हम डेयरी से डरते हैं) रसूलेसी परिवार के जीनस लैक्टैरियस में एक कवक है
Description
टोपी 2-8 सेमी, पहली बार उत्तल, अक्सर बीच में एक ट्यूबरकल के साथ, घुमावदार किनारों के साथ, किनारों के साथ यौवन के बिना, उम्र के साथ, भंगुर, भंगुर-अवतल और यहां तक कि फ़नल के आकार का हो जाता है। गीले मौसम में त्वचा चिकनी, फिसलन भरी होती है, मुश्किल से ध्यान देने योग्य संकेंद्रित क्षेत्रों के साथ, और क्षतिग्रस्त होने पर हरी हो जाती है। तना ~ 6 सेमी ऊँचा, ∅ ~ 2 सेमी, बेलनाकार, बहुत भंगुर, पहली बार में ठोस, उम्र के साथ खोखला, टोपी के समान रंग का। क्षतिग्रस्त होने पर हरा हो जाता है। तने की नारंगी सतह पर अक्सर गहरे डेंट होते हैं। प्लेटें थोड़ी नीचे की ओर होती हैं, बहुत बार-बार, आमतौर पर टोपी की तुलना में थोड़ी हल्की होती हैं, दबाने पर जल्दी से हरी हो जाती हैं। बीजाणु हल्के बफी, आकार में अण्डाकार होते हैं। मांस नारंगी रंग का होता है, ब्रेक पर जल्दी से हरा हो जाता है, एक सुखद फल गंध और सुखद स्वाद होता है। दूधिया रस भरपूर, चमकीला नारंगी, कभी-कभी लगभग लाल, हवा में हरा, गैर-कास्टिक होता है।
परिवर्तनशीलता
टोपी और तने का रंग हल्के गुलाबी से गहरे नारंगी तक भिन्न हो सकता है।
वास
सुइयों से ढके वन तल पर स्प्रूस वन।
ऋतु
गर्मी शरद ऋतु।
इसी तरह की प्रजातियां
लैक्टैरियस टॉर्मिनोसस (गुलाबी लहर), लेकिन प्लेटों के नारंगी रंग और प्रचुर मात्रा में संतरे के रस में इससे भिन्न होता है; लैक्टैरियस डेलिसिओसस (कैमेलिना), जिससे यह अपने विकास के स्थान और बहुत छोटे आकार में भिन्न होता है।
खाने की गुणवत्ता
विदेशी साहित्य में इसे कड़वा और भोजन के लिए अनुपयुक्त बताया गया है, लेकिन हमारे देश में इसे एक उत्कृष्ट खाद्य मशरूम माना जाता है; ताजा, नमकीन और मसालेदार इस्तेमाल किया। तैयारियों में हरा हो जाता है। सेवन के बाद पेशाब का रंग लाल होना।