मशरूम और कद्दू के साथ सूप
तैयारी:
मशरूम, प्याज और अजमोद को तेल में छोटे क्यूब्स में काट लें। कद्दू और आलू को क्यूब्स में काट लें, गर्म शोरबा या पानी में डुबोएं और लगभग तैयार होने तक पकाएं। फिर इसमें स्ट्यूड मशरूम और पतले कटे टमाटर और खीरा या सेब डालें। सभी उत्पादों को नरम होने तक कुछ और मिनट तक पकाएं। यदि टमाटर की जगह टमाटर की प्यूरी ली जाती है, तो उसे मशरूम और प्याज के साथ मिलाकर उबालना चाहिए। परोसते समय सूप में साग डालें। कद्दू जल्दी उबलता है, इसलिए सूप को गर्म स्थान पर लंबे समय तक नहीं रखा जा सकता है या गर्म नहीं किया जा सकता है।
बोन एपीटिट!