सेरीन

यह मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में से एक है। यह सेलुलर ऊर्जा के उत्पादन में शामिल है। सेरीन का पहला उल्लेख ई। क्रेमर के नाम से जुड़ा है, जिन्होंने 1865 में इस अमीनो एसिड को रेशम के धागे से उत्पादित रेशम के धागे से अलग किया था।

गरिष्ठ भोजन:

सेरीन की सामान्य विशेषताएं

सेरीन गैर-अमीनो एसिड के समूह से संबंधित है और इसे 3-फॉस्फोग्लिसरेट से बनाया जा सकता है। सेरीन में अमीनो एसिड और अल्कोहल के गुण होते हैं। यह कई प्रोटीन-डीग्रेडिंग एंजाइमों की उत्प्रेरक गतिविधि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इसके अलावा, यह अमीनो एसिड अन्य अमीनो एसिड के संश्लेषण में सक्रिय भाग लेता है: ग्लाइसिन, सिस्टीन, मेथियोनीन और ट्रिप्टोफैन। सेरीन दो ऑप्टिकल आइसोमर्स, एल और डी। 6 के रूप में मौजूद है। शरीर में जैव रासायनिक परिवर्तन की प्रक्रिया में, सेरीन को पाइरुविक एसिड में बदल दिया जाता है।

सेरीन मस्तिष्क में प्रोटीन में पाया जाता है (तंत्रिका म्यान सहित)। यह कॉस्मेटिक क्रीम के उत्पादन में एक मॉइस्चराइजिंग घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। प्राकृतिक प्रोटीन के निर्माण में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इसे एंटीबॉडी के साथ प्रदान करता है। इसके अलावा, यह मस्तिष्क के लिए तंत्रिका आवेगों के संचरण में शामिल है, विशेष रूप से हाइपोथैलेमस के लिए।

दैनिक सेरीन आवश्यकता

एक वयस्क के लिए सेरीन की दैनिक आवश्यकता 3 ग्राम है। भोजन के बीच सेरीन लेना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने में सक्षम है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सेरीन एक बदली जाने योग्य अमीनो एसिड है, और इसे अन्य अमीनो एसिड के साथ-साथ सोडियम 3-फॉस्फोग्लिसरेट से भी बनाया जा सकता है।

सेरीन आवश्यकताओं में वृद्धि:

• प्रतिरक्षा में कमी के साथ जुड़े रोगों के साथ;
• याददाश्त कमजोर होने के साथ। उम्र के साथ, सेरिन संश्लेषण कम हो जाता है, इसलिए, मानसिक प्रदर्शन में सुधार करने के लिए, इस अमीनो एसिड से समृद्ध खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाना चाहिए;
• उन बीमारियों के साथ जिनके दौरान हीमोग्लोबिन का उत्पादन कम हो जाता है;
• आयरन की कमी वाले एनीमिया के साथ।

सेरीन की आवश्यकता कम हो जाती है:

• मिर्गी के दौरे के साथ;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्बनिक रोगों के साथ;
• पुरानी दिल की विफलता;
• मानसिक विकारों के साथ, चिंता, अवसाद, उन्मत्त-अवसाद मनोविकृति, आदि द्वारा प्रकट;
• पुरानी गुर्दे की विफलता के मामले में;
• पहले और दूसरे डिग्री के शराब के साथ।

सिराइन अस्मिता

सेरीन अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसी समय, यह सक्रिय रूप से स्वाद कलियों के साथ बातचीत करता है, धन्यवाद जिससे हमारे मस्तिष्क को वास्तव में जो हम खा रहे हैं उसकी पूरी तस्वीर मिलती है।

सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए सेरीन

प्रोटीन की संरचना में सेरीन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसलिए इसे अमीनो एसिड में स्थान दिया जा सकता है जो हमारे शरीर को सुंदरता के लिए चाहिए। आखिरकार, एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र हमें बेहतर महसूस करने की अनुमति देता है, और इसलिए बेहतर दिखता है, शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की उपस्थिति त्वचा को तनावपूर्ण और मख़मली बनाती है।