सी बकथॉर्न जैम रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री समुद्र हिरन का सींग जाम

समुद्र हिरन का सींग 1000.0 (ग्राम)
चीनी 200.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

जामुन को अच्छी तरह से छाँटें और एक छोटे सॉस पैन में डालें। एक बड़ा सॉस पैन लें, उसमें पानी डालें और आग लगा दें। इस सॉस पैन में जामुन के साथ एक सॉस पैन डालें और इसे तीन घंटे तक पकाएं। फिर परिणामी घी को चीज़क्लोथ या एक महीन छलनी के माध्यम से निचोड़ें, चीनी डालें और फिर से भाप पर रख दें। खाना पकाने का समय दो से पांच घंटे तक। तैयार जैम को पास्चुरीकृत जार में डालें, ठंडा करें और ठंडा करें। जब जैम को ठंडा किया जाता है, तो यह एक सुखद जेली जैसी उपस्थिति और ताजा समुद्री हिरन का सींग जैसा स्वाद देगा।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान164.6 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.9.8% तक 6%1023 जी
प्रोटीन0.7 जी76 जी0.9% तक 0.5% तक 10857 जी
वसा3.7 जी56 जी6.6% तक 4%1514 जी
कार्बोहाइड्रेट34.4 जी219 जी15.7% तक 9.5% तक 637 जी
कार्बनिक अम्ल1.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.4 जी20 जी7%4.3% तक 1429 जी
पानी57.5 जी2273 जी2.5% तक 1.5% तक 3953 जी
आशुतोष0.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई6200 μg900 μg688.9% तक 418.5% तक 15 जी
रेटिनोल6.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.02 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.3% तक 0.8% तक 7500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.03 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.7% तक 1%6000 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.09 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.8% तक 1.1% तक 5556 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.5 मिलीग्राम2 मिलीग्राम25% तक 15.2% तक 400 जी
विटामिन बी 9, फोलेट5.4 μg400 μg1.4% तक 0.9% तक 7407 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक55.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम61.6% तक 37.4% तक 162 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई10.8 मिलीग्राम15 मिलीग्राम72% तक 43.7% तक 139 जी
विटामिन एच, बायोटिन2 μg50 μg4%2.4% तक 2500 जी
विटामिन पीपी, सं0.3162 मिलीग्राम20 मिलीग्राम1.6% तक 1%6325 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के71.5 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.9% तक 1.8% तक 3497 जी
कैल्शियम, सीए28.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.9% तक 1.8% तक 3472 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम19.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.9% तक 3%2030 जी
सोडियम, ना3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.2% तक 0.1% तक 43333 जी
फास्फोरस, पी5.8 मिलीग्राम800 मिलीग्राम0.7% तक 0.4% तक 13793 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.2% तक 1.3% तक 4500 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.7 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 164,6 किलो कैलोरी है।

सागर बकथॉर्न जाम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 688,9%, विटामिन बी 6 - 25%, विटामिन सी - 61,6%, विटामिन ई - 72%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
 
कैलोरी सामग्री और RECIPE सामग्री की रासायनिक संरचना समुद्र हिरन का सींग प्रति 100 ग्राम जाम
  • 82 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
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