सामग्री समुद्र हिरन का सींग जाम
समुद्र हिरन का सींग | 1000.0 (ग्राम) |
चीनी | 200.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
जामुन को अच्छी तरह से छाँटें और एक छोटे सॉस पैन में डालें। एक बड़ा सॉस पैन लें, उसमें पानी डालें और आग लगा दें। इस सॉस पैन में जामुन के साथ एक सॉस पैन डालें और इसे तीन घंटे तक पकाएं। फिर परिणामी घी को चीज़क्लोथ या एक महीन छलनी के माध्यम से निचोड़ें, चीनी डालें और फिर से भाप पर रख दें। खाना पकाने का समय दो से पांच घंटे तक। तैयार जैम को पास्चुरीकृत जार में डालें, ठंडा करें और ठंडा करें। जब जैम को ठंडा किया जाता है, तो यह एक सुखद जेली जैसी उपस्थिति और ताजा समुद्री हिरन का सींग जैसा स्वाद देगा।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 164.6 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9.8% तक | 6% | 1023 जी |
प्रोटीन | 0.7 जी | 76 जी | 0.9% तक | 0.5% तक | 10857 जी |
वसा | 3.7 जी | 56 जी | 6.6% तक | 4% | 1514 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 34.4 जी | 219 जी | 15.7% तक | 9.5% तक | 637 जी |
कार्बनिक अम्ल | 1.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.4 जी | 20 जी | 7% | 4.3% तक | 1429 जी |
पानी | 57.5 जी | 2273 जी | 2.5% तक | 1.5% तक | 3953 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 6200 μg | 900 μg | 688.9% तक | 418.5% तक | 15 जी |
रेटिनोल | 6.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.8% तक | 7500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% तक | 1% | 6000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.09 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.8% तक | 1.1% तक | 5556 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.5 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 25% तक | 15.2% तक | 400 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% तक | 0.9% तक | 7407 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 55.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 61.6% तक | 37.4% तक | 162 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 10.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 72% तक | 43.7% तक | 139 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2 μg | 50 μg | 4% | 2.4% तक | 2500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.3162 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1% | 6325 जी |
नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 71.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.8% तक | 3497 जी |
कैल्शियम, सीए | 28.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.8% तक | 3472 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.9% तक | 3% | 2030 जी |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.1% तक | 43333 जी |
फास्फोरस, पी | 5.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.4% तक | 13793 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% तक | 1.3% तक | 4500 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.7 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 164,6 किलो कैलोरी है।
सागर बकथॉर्न जाम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 688,9%, विटामिन बी 6 - 25%, विटामिन सी - 61,6%, विटामिन ई - 72%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
कैलोरी सामग्री और RECIPE सामग्री की रासायनिक संरचना समुद्र हिरन का सींग प्रति 100 ग्राम जाम
- 82 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
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