शाकाहार पर ध्यान दें or पेसकेटेरियनवाद एक खाद्य प्रणाली है जो स्तनधारी मांस और कुक्कुट को आहार से बाहर करती है लेकिन मछली और समुद्री भोजन के उपयोग की अनुमति देती है। इस प्रकार का आहार शाकाहारियों के बीच बहुत विवाद और विवाद का कारण बनता है। अक्सर वे लोग जो अभी शाकाहार के मुद्दे में दिलचस्पी लेने लगे हैं, उनके मन में एक प्रश्न होता है: “क्या शाकाहारी मछली खा सकते हैं?“। इस मुद्दे पर बारीकी से विचार करने के लिए, आपको समझने की आवश्यकता है। रेत शाकाहारियों के बारे में सबसे नकारात्मक बात नैतिक शाकाहारियों की है - जिन्होंने जानवरों के खिलाफ हिंसा का समर्थन नहीं करने के लिए मांस खाना छोड़ दिया है।
उन दोनों के बीच अंतर लगभग समान है। नैतिक दृष्टिकोण से, जो लोग मछली और समुद्री भोजन का उपयोग करने की अनुमति देते हैं, उन्हें शाकाहारी नहीं कहा जा सकता है - आखिरकार, मछली भी जानवरों के साम्राज्य से संबंधित है, स्तनधारियों के समान संरचना है - उनके पास एक तंत्रिका तंत्र, पाचन अंग, श्वसन है, उत्सर्जन, आदि यदि कोई मछली चीखकर भावनाओं को व्यक्त नहीं कर सकती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि जब एक तेज हुक उसके मुंह को छेदता है, तो उसे डर और पीड़ा महसूस नहीं होती है, और उसके सामान्य निवास स्थान के बजाय, एक अनुपयुक्त वातावरण अचानक प्रकट होता है, जहां मछली धीरे-धीरे चलती है। दम घुटता है, खुद को मदद करने का कोई अवसर नहीं है ...
कुछ समुद्री जीवन, जिसे आधुनिक उद्योग स्वादिष्ट शब्द "समुद्री भोजन" कहते हैं, के साथ और भी अधिक क्रूरता से व्यवहार किया जाता है। उदाहरण के लिए, क्रेफ़िश और झींगा मछलियों को जिंदा उबाला जाता है। यह संभावना नहीं है कि यह प्रक्रिया किसी भी जीवित प्राणी को खुशी देती है, चाहे वह व्यक्ति हो, पक्षी हो या छोटा झींगा। जिन लोगों ने स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए मांस छोड़ दिया है, वे कभी-कभी मछली को आहार से बाहर करने से डरते हैं ताकि खुद को पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की कमी से बचाया जा सके और समुद्री जीवन के मांस में समृद्ध तत्वों का पता लगाया जा सके। हालांकि, शोध से पता चलता है कि फैटी एसिड और सूक्ष्म पोषक तत्व बीज और नट्स से सबसे अच्छे तरीके से प्राप्त होते हैं। उदाहरण के लिए, खसखस, तिल, सूरजमुखी और सन में मछली की तुलना में बहुत अधिक फास्फोरस होता है।
और इन बीजों में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम और कैल्शियम फास्फोरस के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जबकि समुद्री भोजन से पोषक तत्व व्यावहारिक रूप से मनुष्यों द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। इसके अलावा, यह मत भूलो कि मछली का शरीर पानी में सभी विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है। नतीजतन, मछली के व्यंजनों के साथ जहर का खतरा काफी अधिक है। यह कोई संयोग नहीं है कि समुद्री भोजन सबसे मजबूत एलर्जी कारकों में से एक है। किसी भी मांस में पाए जाने वाले परजीवियों का उल्लेख करना उचित है - चाहे वह स्थलीय हो या समुद्री जीवन।
सुशी बार के प्रशंसकों को कच्चे या अपर्याप्त रूप से ऊष्मीय रूप से संसाधित समुद्री भोजन से बने स्वादिष्ट व्यंजन को चखने से आंतों के परजीवी को अपने अंदर बसने का सबसे अधिक खतरा होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ लोगों को सभी पशु उत्पादों को तुरंत त्यागना मुश्किल लगता है। उचित पोषण के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं होने पर शरीर के लिए आहार में अचानक बदलाव गंभीर तनाव हो सकता है। इसलिए, बालू-शाकाहार को मांसाहार से शाकाहार में पोषण के एक अस्थायी, संक्रमणकालीन रूप के रूप में देखा जा सकता है, और अब आपके पास कोई प्रश्न नहीं होगा "क्या कोई शाकाहारी मछली खा सकता है".