मशरूम से भरा रोल

मशरूम से भरा रोल

उत्पाद (प्रति 4 भाग):

6 अंडे

180 ग्राम मोटा आटा

400 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम (अन्य हो सकते हैं)

60 ग्राम मक्खन

50 ग्राम प्याज

200 ग्राम पनीर

600 ग्राम टमाटर

अजमोद, बेकिंग पाउडर

तैयारी:

कटा हुआ प्याज मक्खन में भूनें, धुले और कटे हुए मशरूम, अजमोद डालें और निविदा तक एक साथ उबाल लें।

अंडे की सफेदी से गाढ़ा झाग मारो, उनमें जैतून का तेल और नमकीन जर्दी, साथ ही बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं।

परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चर्मपत्र कागज पर डालें और एक गर्म ओवन में एक शीट पर सेंकना करें। पके हुए बिस्किट के आटे को एक नम कपड़े पर रखें, कागज हटा दें, मशरूम की फिलिंग के साथ फैलाएं और रोल अप करें। जैसे ही रोल थोड़ा ठंडा हो जाए, इसे टेबल पर परोसें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और टमाटर से सजाएं।