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Description
रबर्ब एक पौधा है, जिसे बहुत से लोग मातम के रूप में देखते और देखते हैं, लेकिन इसका उपयोग डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है।
रबड़ के मौसम के लिए मई पूरे जोरों पर है, जिसका अर्थ है कि आप नए स्वादों और संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। रूबर्ब एक प्रकार का अनाज परिवार के शाकाहारी पौधों से संबंधित है। यह एशिया, साइबेरिया और यूरोप में पाया जाता है। बहुत से लोग बड़े पत्तों वाले पौधे पर ध्यान नहीं देते हैं और इसे एक खरपतवार मानते हैं, लेकिन यह कुछ लोगों को स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाने के लिए इसका उपयोग करने से नहीं रोकता है।
रुबर्ब के पत्तों के डंठल खाए जाते हैं। मीठे और खट्टे रूबर्ब का उपयोग पाई, बिस्कुट, टुकड़ों में किया जाता है, वे जैम, जेली, मूस, पुडिंग, कैंडीड फल, स्टू फल, जेली और कई अन्य डेसर्ट बनाते हैं। उदाहरण के लिए, ब्रिटेन, आयरलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में, रूबर्ब पाई काफी लोकप्रिय और प्रिय व्यंजन है।
रचना और Rhubarb की कैलोरी सामग्री
Rhubarb 90% शुद्ध पानी है। पौधे के शेष 10% में कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, राख और आहार फाइबर होते हैं।
पौधे में बहुत सारा एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन बी 4 होता है। यह निम्नलिखित विटामिनों में भी समृद्ध है: ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, ई और के। रूबर्ब कई मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त है, जिनमें फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, तांबा और मैंगनीज।
Rhubarb एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, क्योंकि 100 ग्राम में केवल 21 किलो कैलोरी होता है।
Rhubarb: पौधे के लाभ
खाना पकाने में रबारी का उपयोग करने के स्पष्ट लाभों के अलावा, पौधा एक प्राकृतिक औषधि भी है।
रबर्ब एक पौधा है जो भूख बढ़ाने, पाचन और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करेगा। इसमें विटामिन ए, बी, सी, पीपी, कैरोटीन, पेक्टिन, साथ ही पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस शामिल हैं और इसमें सामान्य टॉनिक और टॉनिक गुण हैं।
Rhubarb एक अच्छा कोलेरेटिक और रेचक है। रक्त शर्करा के स्तर और दृश्य तीक्ष्णता पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। Rhubarb का उपयोग सर्दी-विरोधी उपाय के साथ-साथ एनीमिया के लिए भी किया जाता है।
बुराई
गर्भावस्था और डायबिटीज मेलिटस, गठिया, गाउट, पेरिटोनिटिस, कोलेसिस्टिटिस, दस्त की प्रवृत्ति, तीव्र एपेंडिसाइटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव, बवासीर रक्तस्राव, गुर्दे की पथरी, मूत्राशय की सूजन और ऑक्सालुरिया जैसे गर्भावस्था और बीमारियों के दौरान बड़ी मात्रा में ररब का उपयोग न करें।
Rhubarb: क्या खाना बनाना है?
इंटरनेट पर रबर्ब व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं। रसोइये और भोजन प्रेमी समान रूप से अपने पसंदीदा व्यंजनों और संयोजनों को साझा करते हैं। उदाहरण के लिए, स्वस्थ और स्वादिष्ट:
रबर्ब और स्ट्रॉबेरी के साथ बिस्कुट।
- 400 ग्राम कटा हुआ रुबर्ब और 400 ग्राम कटा हुआ स्ट्रॉबेरी मिलाएं, 100 ग्राम नारियल चीनी, 40 ग्राम टैपिओका स्टार्च और 1 टीस्पून डालें। वेनिला के गुण वाला।
- हाथ से या मिक्सर बाउल में २२५ ग्राम मैदा, ६० ग्राम मक्खन और ४० ग्राम नारियल का तेल मिलाकर चूरा बना लें।
- 2 चम्मच डालें। प्राकृतिक सेब साइडर सिरका और बर्फ के साथ गिलास बर्फ का पानी, एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
- एक फ्लैट केक में आटे को आकार दें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
- बेकिंग पेपर की दो शीटों के बीच आटे को बेल लें, फिलिंग को आटे में स्थानांतरित करें और ओवन में 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए बेक करें।