राइजोपोगोन पीलापन (राइजोपोगोन ल्यूटोलस) फोटो और विवरण

राइजोपोगोन पीलापन लिए हुए (राइजोपोगोन ओबटेक्टस)

• रूटस्टॉक पीलापन लिए हुए
• राइजोपोगोन ल्यूटोलस

राइजोपोगोन पीलापन लिए हुए or रूटस्टॉक पीलापन लिए हुए कवक-सैप्रोफाइट्स को संदर्भित करता है, रेनफ्लाई कवक परिवार का हिस्सा है। यह एक उत्कृष्ट "साजिशकर्ता" है, क्योंकि इसे नोटिस करना मुश्किल है - इसका लगभग सभी फलने वाला शरीर भूमिगत है और केवल सतह से थोड़ा ऊपर ही देखा जा सकता है।

ऐसे मामले थे जब विभिन्न स्कैमर ने इस मशरूम को सफेद ट्रफल के रूप में पारित करने की कोशिश की।

फलों का शरीर कंदयुक्त, भूमिगत, बाहरी रूप से युवा आलू के समान होता है, जिसका व्यास 1 से 5 सेंटीमीटर होता है। इसकी सतह सूखी है, परिपक्व नमूनों में त्वचा में दरारें होती हैं, इसका रंग पीले-भूरे से भूरे (पुराने मशरूम में) होता है; मायसेलियम के शाखित भूरे-काले तंतुओं के साथ शीर्ष पर आच्छादित। छिलके में एक विशिष्ट लहसुन की गंध होती है, लेकिन पानी की एक धारा के तहत बढ़ते घर्षण के साथ अच्छी तरह से हटा दिया जाता है। मांस घना, मोटा, मांसल होता है, पहले जैतून के रंग के साथ सफेद, बाद में भूरा-हरा, परिपक्व व्यक्तियों में लगभग काला, बिना स्पष्ट स्वाद और सुगंध के। बीजाणु चिकने, चमकदार, लगभग रंगहीन, मामूली विषमता के साथ दीर्घवृत्ताकार, 7-8 X 2-3 माइक्रोन होते हैं।

यह देवदार के जंगलों में रेतीली और उप-मिट्टी (जैसे रास्तों पर) पर जुलाई की शुरुआत से सितंबर के अंत तक बढ़ता है। गर्म मौसम के अंत में बड़े पैमाने पर फल लगते हैं। अधिकांश मशरूम बीनने वालों के लिए मशरूम बहुत कम जाना जाता है। नाइट्रोजन से भरपूर मिट्टी में उगता है। देवदार के जंगलों को तरजीह देता है।

पीले रंग की जड़ को संदिग्ध मेलानोगास्टर (मेलानोगास्टर एंबिगुस) के साथ भ्रमित किया जा सकता है, हालांकि यह हमारे जंगलों में आम नहीं है। राइजोपोगोन पीलापन राइजोपोगोन पिंकिश (लाल रंग का ट्रफल) के समान होता है, जिससे यह त्वचा के रंग में भिन्न होता है, और दूसरे का मांस हवा के साथ बातचीत करते समय जल्दी लाल हो जाता है, जो इसके नाम को सही ठहराता है।

स्वाद गुण:

राइजोपोगोन पीलापन खाने योग्य मशरूम की श्रेणी में आता है, लेकिन इसे खाया नहीं जाता, क्योंकि इसका स्वाद कम होता है।

मशरूम बहुत कम ज्ञात है, लेकिन खाद्य है। हालांकि इसमें उच्च स्वाद गुण नहीं होते हैं। पारखी राइजोपोगोन के केवल युवा नमूनों को तला हुआ खाने की सलाह देते हैं, जिसमें मांस का एक सुखद मलाईदार रंग होता है। गहरे रंग के मांस वाले मशरूम का उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है। इसे उबाला जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे तला हुआ खाया जाता है, तो इसका स्वाद रेनकोट जैसा होता है। इस मशरूम को उच्च तापमान पर सुखाना आवश्यक है, क्योंकि यह कवक लंबे समय तक संग्रहीत होने पर अंकुरित हो जाता है।