तेल में पकाने की विधि Sauteed। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री गाजर, तेल में sautéed

गाजर 800.0 (ग्राम)
मक्खन 100.0 (ग्राम)
नमक 0.5 (चम्मच)
चीनी 1.0 (टेबल स्पून)
पानी 0.5 (अनाज का गिलास)
बनाने की विधि

छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गर्म तेल के साथ एक सॉस पैन में डालें, थोड़ा सा पानी डालें और ढक्कन के नीचे नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें। नमक और चीनी डालें। मछली और पोल्ट्री व्यंजन के साथ परोसें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान127.4 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.7.6% तक 6%1322 जी
प्रोटीन0.9 जी76 जी1.2% तक 0.9% तक 8444 जी
वसा10.2 जी56 जी18.2% तक 14.3% तक 549 जी
कार्बोहाइड्रेट8.5 जी219 जी3.9% तक 3.1% तक 2576 जी
कार्बनिक अम्ल32.4 जी~
एलिमेंटरी फाइबर2.3 जी20 जी11.5% तक 9%870 जी
पानी71 जी2273 जी3.1% तक 2.4% तक 3201 जी
आशुतोष0.7 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई5400 μg900 μg600% तक 471% तक 17 जी
रेटिनोल5.4 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%1.6% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.05 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.8% तक 2.2% तक 3600 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2%1.6% तक 5000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.07 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.5% तक 2.7% तक 2857 जी
विटामिन बी 9, फोलेट4.8 μg400 μg1.2% तक 0.9% तक 8333 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.2% तक 0.9% तक 8182 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.02 μg10 μg0.2% तक 0.2% तक 50000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.6 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4%3.1% तक 2500 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.03 μg50 μg0.1% तक 0.1% तक 166667 जी
विटामिन पीपी, सं0.6494 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.2% तक 2.5% तक 3080 जी
नियासिन0.5 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के123.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4.9% तक 3.8% तक 2026 जी
कैल्शियम, सीए21.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.1% तक 1.6% तक 4695 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम23.2 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.8% तक 4.6% तक 1724 जी
सोडियम, ना16.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम1.2% तक 0.9% तक 8025 जी
सल्फर, एस5.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.5% तक 0.4% तक 19608 जी
फास्फोरस, पी36 मिलीग्राम800 मिलीग्राम4.5% तक 3.5% तक 2222 जी
क्लोरीन, सीएल534.5 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम23.2% तक 18.2% तक 430 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल196.7 μg~
बोहर, बी121.8 μg~
वैनेडियम, वी60.3 μg~
लोहा, फे0.5 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.8% तक 2.2% तक 3600 जी
आयोडीन, आई3 μg150 μg2%1.6% तक 5000 जी
कोबाल्ट, को1.3 μg10 μg13% तक 10.2% तक 769 जी
लिथियम, ली3.7 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1241 मिलीग्राम2 मिलीग्राम6.2% तक 4.9% तक 1612 जी
तांबा, Cu51.2 μg1000 μg5.1% तक 4%1953 जी
मोलिब्डेनम, मो।13.1 μg70 μg18.7% तक 14.7% तक 534 जी
निकल, नी3.7 μg~
फ्लोरीन, एफ33.5 μg4000 μg0.8% तक 0.6% तक 11940 जी
क्रोम, सीआर1.8 μg50 μg3.6% तक 2.8% तक 2778 जी
जिंक, Zn0.26 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.2% तक 1.7% तक 4615 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.1 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)4.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 127,4 किलो कैलोरी है।

गाजर तेल में तली हुई विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 600%, क्लोरीन - 23,2%, कोबाल्ट - 13%, मोलिब्डेनम - 18,7%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
 
तेल सामग्री में कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना, तेल प्रति 100 ग्राम में sautéed
  • 35 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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