सामग्री मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चावल
| चावल का घी | 896.0 (ग्राम) |
| सूखे पोर्सिनी मशरूम | 116.0 (ग्राम) |
| नकली मक्खन | 70.0 (ग्राम) |
| प्याज | 50.0 (ग्राम) |
| पीसी हूँई काली मिर्च | 0.2 (ग्राम) |
| नमक | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
पी पर बताए अनुसार उबले हुए चावल तैयार करें। 150, फिर पिघला हुआ मार्जरीन, कटे हुए अंडे, बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल डालें और धीरे से मिलाएं। मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चावल के लिए, उबले और कटे हुए मशरूम को तला जाता है और कुरकुरे चावल और भूरे प्याज के साथ मिलाया जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 366.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 21.7% तक | 5.9% तक | 460 जी |
| प्रोटीन | 10.5 जी | 76 जी | 13.8% तक | 3.8% तक | 724 जी |
| वसा | 8 जी | 56 जी | 14.3% तक | 3.9% तक | 700 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 67.3 जी | 219 जी | 30.7% तक | 8.4% तक | 325 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 34.8 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 5.1 जी | 20 जी | 25.5% तक | 7% | 392 जी |
| पानी | 19.6 जी | 2273 जी | 0.9% तक | 0.2% तक | 11597 जी |
| आशुतोष | 1.8 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 30 μg | 900 μg | 3.3% तक | 0.9% तक | 3000 जी |
| रेटिनोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 1.4% तक | 1875 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% तक | 4.6% तक | 600 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 54.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 10.9% तक | 3% | 921 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 1.6% तक | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 2.7% तक | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 28.2 μg | 400 μg | 7.1% तक | 1.9% तक | 1418 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.9% तक | 1.3% तक | 2045 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 12.7% तक | 3.5% तक | 789 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% तक | 2000 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 7.143 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 35.7% तक | 9.7% तक | 280 जी |
| नियासिन | 5.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 524.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 21% तक | 5.7% तक | 476 जी |
| कैल्शियम, सीए | 25.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.6% तक | 0.7% तक | 3922 जी |
| सिलिकॉन, सी | 79.5 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 265% तक | 72.4% तक | 38 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 55.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 13.8% तक | 3.8% तक | 725 जी |
| सोडियम, ना | 26.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.1% तक | 0.6% तक | 4833 जी |
| सल्फर, एस | 41 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.1% तक | 1.1% तक | 2439 जी |
| फास्फोरस, पी | 204.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 25.6% तक | 7% | 391 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 575.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 25% तक | 6.8% तक | 399 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 17.4 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 104.1 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% तक | 2.1% तक | 1286 जी |
| आयोडीन, आई | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% तक | 0.2% तक | 12500 जी |
| कोबाल्ट, को | 6.1 μg | 10 μg | 61% तक | 16.7% तक | 164 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 1.0062 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 50.3% तक | 13.7% तक | 199 जी |
| तांबा, Cu | 204.9 μg | 1000 μg | 20.5% तक | 5.6% तक | 488 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% तक | 1.4% तक | 1892 जी |
| निकल, नी | 2.3 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 20.8 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% तक | 9732 जी |
| क्रोम, सीआर | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% तक | 0.8% तक | 3571 जी |
| जिंक, Zn | 1.1715 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.8% तक | 2.7% तक | 1024 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 68.1 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 366,2 किलो कैलोरी है।
मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चावल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 2 - 16,7%, विटामिन ई - 12,7%, विटामिन पीपी - 35,7%, पोटेशियम - 21%, सिलिकॉन - 265%, मैग्नीशियम - 13,8%, फास्फोरस - 25,6%, क्लोरीन - 25%, कोबाल्ट - 61%, मैंगनीज - 50,3%, तांबा - 20,5%
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
कैलोरी सामग्री और कैलोरी की मात्रा का पूरा मिश्रण प्रति 100 ग्राम मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चावल
- 333 के.सी.एल.
- 286 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 255 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 366,2 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि मशरूम, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ कीमा बनाया हुआ चावल