सामग्री कोरियाई गाजर
गाजर | 1000.0 (ग्राम) |
चीनी | 1.0 (टेबल स्पून) |
सिरका | 4.0 (टेबल स्पून) |
लहसुन प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
सूरजमुखी का तेल | 5.0 (टेबल स्पून) |
पीसी हूँई काली मिर्च | 1.0 (चम्मच) |
नमक | 1.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
गाजर को कद्दूकस कर लें। नमक के साथ कवर करें (आप इसे कुचल सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं) रस निकाल दें। दानेदार चीनी, लहसुन (क्रश), काली मिर्च, सिरका डालें और सब कुछ मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करें और गाजर में गरमागरम डालें। वहाँ गाजर का रस निथार लें और सब कुछ मिला लें। इसे थोड़ा पकने दें और जार में डाल सकते हैं। लेकिन यह मेरे साथ स्थिर नहीं है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 112.6 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 6.7% तक | 6% | 1496 जी |
प्रोटीन | 1.2 जी | 76 जी | 1.6% तक | 1.4% तक | 6333 जी |
वसा | 8.2 जी | 56 जी | 14.6% तक | 13% तक | 683 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 9 जी | 219 जी | 4.1% तक | 3.6% तक | 2433 जी |
कार्बनिक अम्ल | 111.5 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 4.8 जी | 20 जी | 24% तक | 21.3% तक | 417 जी |
पानी | 75.3 जी | 2273 जी | 3.3% तक | 2.9% तक | 3019 जी |
आशुतोष | 1.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 6900 μg | 900 μg | 766.7% तक | 680.9% तक | 13 जी |
रेटिनोल | 6.9 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.9% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.9% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 3.6% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 4.4% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% तक | 1.5% तक | 5797 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.7% तक | 4.2% तक | 2143 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 3.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 26% तक | 23.1% तक | 385 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 100000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.9992 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5% | 4.4% तक | 2002 जी |
नियासिन | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 163.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.5% तक | 5.8% तक | 1527 जी |
कैल्शियम, सीए | 38 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% तक | 3.4% तक | 2632 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 30.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.6% तक | 6.7% तक | 1320 जी |
सोडियम, ना | 27.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.9% तक | 4762 जी |
सल्फर, एस | 9.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 0.9% तक | 10204 जी |
फास्फोरस, पी | 45.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 5.7% तक | 5.1% तक | 1743 जी |
क्लोरीन, सीएल | 1764.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 76.7% तक | 68.1% तक | 130 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 247.5 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 153.3 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 75.9 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.9% तक | 3.5% तक | 2571 जी |
आयोडीन, आई | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% तक | 2.5% तक | 3571 जी |
कोबाल्ट, को | 2.3 μg | 10 μg | 23% तक | 20.4% तक | 435 जी |
लिथियम, ली | 4.6 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.1907 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.5% तक | 8.4% तक | 1049 जी |
तांबा, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% तक | 6.6% तक | 1353 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% तक | 23.4% तक | 378 जी |
निकल, नी | 4.6 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% तक | 1% | 9501 जी |
क्रोम, सीआर | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% तक | 4.1% तक | 2174 जी |
जिंक, Zn | 0.362 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3% | 2.7% तक | 3315 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.1 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 5.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 112,6 किलो कैलोरी है।
कोरियाई में गाजर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 766,7%, विटामिन ई - 26%, क्लोरीन - 76,7%, कोबाल्ट - 23%, मोलिब्डेनम - 26,4%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
कैलिपी सामग्री और रसायन विज्ञान के रासायनिक संरचना कोरियाई शैली प्रति 100 ग्राम गाजर
- 35 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
- 149 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 255 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 112,6 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि कोरियाई गाजर, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व