रेसिपी के साथ रेसिपी हंगेरियन राइस। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री हंगेरियन राइस विद खुबानी

चावल का घी 270.0 (ग्राम)
नींबू का रस 250.0 (ग्राम)
पानी 300.0 (ग्राम)
चीनी 125.0 (ग्राम)
खाद्य जिलेटिन 8.0 (ग्राम)
खुबानी 250.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

चावल को अंदर आने दिया जाता है, एक छलनी पर वापस फेंक दिया जाता है और एक कटोरे में डाल दिया जाता है। नींबू का रस (अधिमानतः अंगूर), थोड़ी चीनी, भिगोया हुआ जिलेटिन डालें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। फिर थोड़ा ठंडा करें, धीरे से खुबानी के हलवे (खट्टे) के साथ मिलाएं, चीनी के साथ छिड़कें, एक सांचे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंड में डाल दें। एक डिश पर फैलाएं। व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान119.7 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.7.1% तक 5.9% तक 1407 जी
प्रोटीन2.6 जी76 जी3.4% तक 2.8% तक 2923 जी
वसा0.3 जी56 जी0.5% तक 0.4% तक 18667 जी
कार्बोहाइड्रेट28.5 जी219 जी13% तक 10.9% तक 768 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.5 जी20 जी2.5% तक 2.1% तक 4000 जी
पानी44.3 जी2273 जी1.9% तक 1.6% तक 5131 जी
आशुतोष0.3 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई300 μg900 μg33.3% तक 27.8% तक 300 जी
रेटिनोल0.3 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%1.7% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.02 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.1% तक 0.9% तक 9000 जी
विटामिन बी 4, choline15.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम3.1% तक 2.6% तक 3185 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%3.3% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.06 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3%2.5% तक 3333 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.3 μg400 μg1.6% तक 1.3% तक 6349 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक10.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम11.8% तक 9.9% तक 849 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम2.7% तक 2.3% तक 3750 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.8 μg50 μg1.6% तक 1.3% तक 6250 जी
विटामिन पीपी, सं0.9316 मिलीग्राम20 मिलीग्राम4.7% तक 3.9% तक 2147 जी
नियासिन0.5 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के116.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम4.7% तक 3.9% तक 2148 जी
कैल्शियम, सीए18.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.8% तक 1.5% तक 5525 जी
सिलिकॉन, सी23.3 मिलीग्राम30 मिलीग्राम77.7% तक 64.9% तक 129 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम15.1 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.8% तक 3.2% तक 2649 जी
सोडियम, ना10.7 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.8% तक 0.7% तक 12150 जी
सल्फर, एस13.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.4% तक 1.2% तक 7353 जी
फास्फोरस, पी44 मिलीग्राम800 मिलीग्राम5.5% तक 4.6% तक 1818 जी
क्लोरीन, सीएल6.9 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम0.3% तक 0.3% तक 33333 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल68.2 μg~
बोहर, बी261.6 μg~
वैनेडियम, वी3.7 μg~
लोहा, फे0.5 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.8% तक 2.3% तक 3600 जी
आयोडीन, आई0.5 μg150 μg0.3% तक 0.3% तक 30000 जी
कोबाल्ट, को0.6 μg10 μg6%5%1667 जी
मैंगनीज, एमएन0.3299 मिलीग्राम2 मिलीग्राम16.5% तक 13.8% तक 606 जी
तांबा, Cu140.1 μg1000 μg14% तक 11.7% तक 714 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.3 μg70 μg3.3% तक 2.8% तक 3043 जी
निकल, नी6.2 μg~
स्ट्रोंटियम, सीनियर।93.6 μg~
टाइटन, तुम37.5 μg~
फ्लोरीन, एफ15.4 μg4000 μg0.4% तक 0.3% तक 25974 जी
क्रोम, सीआर0.6 μg50 μg1.2% तक 1%8333 जी
जिंक, Zn0.3607 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3%2.5% तक 3327 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन16 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 119,7 किलो कैलोरी है।

खुबानी के साथ हंगेरियन शैली के चावल विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, विटामिन सी - 11,8%, सिलिकॉन - 77,7%, मैंगनीज - 16,5%, तांबा - 14%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • सिलिकॉन ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
 
कैलोरी सामग्री की मात्रा और रासायनिक गुण खुबानी प्रति जी के साथ हंगेरियन शैली के चावल
  • 333 के.सी.एल.
  • 33 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 355 के.सी.एल.
  • 44 के.सी.एल.
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