पकाने की विधि "एक फर कोट के तहत"। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री हेरिंग "एक फर कोट के तहत"

अटलांटिक हेरिंग 500.0 (ग्राम)
चुकंदर 1.0 (टुकड़ा)
आलू 1.0 (टुकड़ा)
गाजर 2.0 (टुकड़ा)
मुर्गी का अंडा 2.0 (टुकड़ा)
ककड़ी 1.0 (टुकड़ा)
हरी मटर 1.0 (टेबल स्पून)
मेयोनेज़ 150.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें, छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मोटे कद्दूकस पर, अलग से उबले हुए आलू, बीट्स, गाजर, मेयोनेज़ के साथ पीस लें। परतों में एक प्लेट पर लेटें: बीट, गाजर, आलू, हेरिंग, फिर आलू, गाजर और बीट्स। सतह को समतल करें, एक कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के। खीरा, गाजर और हरी मटर से सजाएं।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान209.5 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.12.4% तक 5.9% तक 804 जी
प्रोटीन8 जी76 जी10.5% तक 5%950 जी
वसा18.2 जी56 जी32.5% तक 15.5% तक 308 जी
कार्बोहाइड्रेट3.7 जी219 जी1.7% तक 0.8% तक 5919 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.8 जी20 जी4%1.9% तक 2500 जी
पानी67.6 जी2273 जी3%1.4% तक 3362 जी
आशुतोष1.2 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई1200 μg900 μg133.3% तक 63.6% तक 75 जी
रेटिनोल1.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%1.9% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 5.3% तक 900 जी
विटामिन बी 4, choline24.3 मिलीग्राम500 मिलीग्राम4.9% तक 2.3% तक 2058 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.5 मिलीग्राम5 मिलीग्राम10% तक 4.8% तक 1000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.2 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10% तक 4.8% तक 1000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट9.9 μg400 μg2.5% तक 1.2% तक 4040 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन3.3 μg3 μg110% तक 52.5% तक 91 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम3.7% तक 1.8% तक 2727 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल9.9 μg10 μg99% तक 47.3% तक 101 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई5.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम39.3% तक 18.8% तक 254 जी
विटामिन एच, बायोटिन2 μg50 μg4%1.9% तक 2500 जी
विटामिन पीपी, सं2.928 मिलीग्राम20 मिलीग्राम14.6% तक 7%683 जी
नियासिन1.6 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के232.8 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम9.3% तक 4.4% तक 1074 जी
कैल्शियम, सीए39.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.9% तक 1.9% तक 2551 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम22.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5.7% तक 2.7% तक 1762 जी
सोडियम, ना134.4 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम10.3% तक 4.9% तक 967 जी
सल्फर, एस80.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम8.1% तक 3.9% तक 1241 जी
फास्फोरस, पी136.9 मिलीग्राम800 मिलीग्राम17.1% तक 8.2% तक 584 जी
क्लोरीन, सीएल84.8 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.7% तक 1.8% तक 2712 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल139.2 μg~
बोहर, बी57.7 μg~
वैनेडियम, वी28.3 μg~
लोहा, फे1.1 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.1% तक 2.9% तक 1636 जी
आयोडीन, आई16.6 μg150 μg11.1% तक 5.3% तक 904 जी
कोबाल्ट, को14.7 μg10 μg147% तक 70.2% तक 68 जी
लिथियम, ली6.2 μg~
मैंगनीज, एमएन0.1589 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.9% तक 3.8% तक 1259 जी
तांबा, Cu105 μg1000 μg10.5% तक 5%952 जी
मोलिब्डेनम, मो।5.6 μg70 μg8%3.8% तक 1250 जी
निकल, नी5 μg~
रुबिडियम, आरबी80.9 μg~
फ्लोरीन, एफ139.7 μg4000 μg3.5% तक 1.7% तक 2863 जी
क्रोम, सीआर21.8 μg50 μg43.6% तक 20.8% तक 229 जी
जिंक, Zn0.5214 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.3% तक 2.1% तक 2301 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन1.2 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल76.5 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 209,5 किलो कैलोरी है।

फर कोट के तहत हेरिंग " विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 133,3%, विटामिन बी 2 - 11,1%, विटामिन बी 12 - 110%, विटामिन डी - 99%, विटामिन ई - 39,3%, विटामिन पीपी - 14,6 %, फास्फोरस - 17,1%, आयोडीन - 11,1%, कोबाल्ट - 147%, क्रोमियम - 43,6%%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में भाग लेता है, हार्मोन का गठन (थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन) प्रदान करता है। यह मानव शरीर के सभी ऊतकों की कोशिकाओं के विकास और विभेदन के लिए आवश्यक है, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रांसमेम्ब्रेन सोडियम और हार्मोन परिवहन का विनियमन। अपर्याप्त सेवन हाइपोथायरायडिज्म के साथ स्थानिक गण्डमाला और चयापचय में कमी, धमनी हाइपोटेंशन, विकास मंदता और बच्चों में मानसिक विकास की ओर जाता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
 
कैलोरी की मात्रा और रासायनिक संरचना की प्राप्ति "एक फर कोट के तहत" प्रति 100 ग्राम
  • 42 के.सी.एल.
  • 77 के.सी.एल.
  • 35 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 14 के.सी.एल.
  • 40 के.सी.एल.
  • 627 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 209,5 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि "एक फर कोट के तहत" हेरिंग, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

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