सामग्री हेरिंग "एक फर कोट के तहत"
अटलांटिक हेरिंग | 500.0 (ग्राम) |
चुकंदर | 1.0 (टुकड़ा) |
आलू | 1.0 (टुकड़ा) |
गाजर | 2.0 (टुकड़ा) |
मुर्गी का अंडा | 2.0 (टुकड़ा) |
ककड़ी | 1.0 (टुकड़ा) |
हरी मटर | 1.0 (टेबल स्पून) |
मेयोनेज़ | 150.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें, छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मोटे कद्दूकस पर, अलग से उबले हुए आलू, बीट्स, गाजर, मेयोनेज़ के साथ पीस लें। परतों में एक प्लेट पर लेटें: बीट, गाजर, आलू, हेरिंग, फिर आलू, गाजर और बीट्स। सतह को समतल करें, एक कसा हुआ अंडे के साथ छिड़के। खीरा, गाजर और हरी मटर से सजाएं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 209.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 12.4% तक | 5.9% तक | 804 जी |
प्रोटीन | 8 जी | 76 जी | 10.5% तक | 5% | 950 जी |
वसा | 18.2 जी | 56 जी | 32.5% तक | 15.5% तक | 308 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 3.7 जी | 219 जी | 1.7% तक | 0.8% तक | 5919 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.8 जी | 20 जी | 4% | 1.9% तक | 2500 जी |
पानी | 67.6 जी | 2273 जी | 3% | 1.4% तक | 3362 जी |
आशुतोष | 1.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 1200 μg | 900 μg | 133.3% तक | 63.6% तक | 75 जी |
रेटिनोल | 1.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.9% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 5.3% तक | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 24.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.9% तक | 2.3% तक | 2058 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% तक | 4.8% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 4.8% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% तक | 1.2% तक | 4040 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 3.3 μg | 3 μg | 110% तक | 52.5% तक | 91 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.7% तक | 1.8% तक | 2727 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 9.9 μg | 10 μg | 99% तक | 47.3% तक | 101 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 5.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 39.3% तक | 18.8% तक | 254 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.9% तक | 2500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.928 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 14.6% तक | 7% | 683 जी |
नियासिन | 1.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 232.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.3% तक | 4.4% तक | 1074 जी |
कैल्शियम, सीए | 39.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.9% तक | 1.9% तक | 2551 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 22.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.7% तक | 2.7% तक | 1762 जी |
सोडियम, ना | 134.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 10.3% तक | 4.9% तक | 967 जी |
सल्फर, एस | 80.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.1% तक | 3.9% तक | 1241 जी |
फास्फोरस, पी | 136.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 17.1% तक | 8.2% तक | 584 जी |
क्लोरीन, सीएल | 84.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.7% तक | 1.8% तक | 2712 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 139.2 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 57.7 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 28.3 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% तक | 2.9% तक | 1636 जी |
आयोडीन, आई | 16.6 μg | 150 μg | 11.1% तक | 5.3% तक | 904 जी |
कोबाल्ट, को | 14.7 μg | 10 μg | 147% तक | 70.2% तक | 68 जी |
लिथियम, ली | 6.2 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.1589 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.9% तक | 3.8% तक | 1259 जी |
तांबा, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% तक | 5% | 952 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 3.8% तक | 1250 जी |
निकल, नी | 5 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 80.9 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 139.7 μg | 4000 μg | 3.5% तक | 1.7% तक | 2863 जी |
क्रोम, सीआर | 21.8 μg | 50 μg | 43.6% तक | 20.8% तक | 229 जी |
जिंक, Zn | 0.5214 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.3% तक | 2.1% तक | 2301 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 1.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 76.5 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 209,5 किलो कैलोरी है।
फर कोट के तहत हेरिंग " विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 133,3%, विटामिन बी 2 - 11,1%, विटामिन बी 12 - 110%, विटामिन डी - 99%, विटामिन ई - 39,3%, विटामिन पीपी - 14,6 %, फास्फोरस - 17,1%, आयोडीन - 11,1%, कोबाल्ट - 147%, क्रोमियम - 43,6%%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में भाग लेता है, हार्मोन का गठन (थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन) प्रदान करता है। यह मानव शरीर के सभी ऊतकों की कोशिकाओं के विकास और विभेदन के लिए आवश्यक है, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रांसमेम्ब्रेन सोडियम और हार्मोन परिवहन का विनियमन। अपर्याप्त सेवन हाइपोथायरायडिज्म के साथ स्थानिक गण्डमाला और चयापचय में कमी, धमनी हाइपोटेंशन, विकास मंदता और बच्चों में मानसिक विकास की ओर जाता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
कैलोरी की मात्रा और रासायनिक संरचना की प्राप्ति "एक फर कोट के तहत" प्रति 100 ग्राम
- 42 के.सी.एल.
- 77 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 14 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
- 627 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 209,5 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि "एक फर कोट के तहत" हेरिंग, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व