चिकन और मशरूम के साथ फ्राइड अंडे पकाने की विधि। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री चिकन और मशरूम के साथ फ्राइड अंडे

मुर्गी का अंडा 4.0 (टुकड़ा)
एक मुर्गी 120.0 (ग्राम)
चमपिन्यान 80.0 (ग्राम)
मक्के का तेल 60.0 (ग्राम)
प्याज 40.0 (ग्राम)
टमाटर का पेस्ट 60.0 (ग्राम)
दिल 25.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

मशरूम को स्लाइस में काट लें और प्याज के साथ भूनें। तैयार होने तक 3-5 मिनट, उबले हुए चिकन को स्ट्रिप्स में काटें, भूनें, टमाटर सॉस में डालें, नमक डालें, मसाले डालें, उबाल लें। पके हुए द्रव्यमान को अलग-अलग पैन में डालें, वहां कच्चे अंडे छोड़ दें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के और ओवन में बेक करें। सेवा करते समय, अंडे को कटा हुआ डिल के साथ छिड़कें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान210.4 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.12.5% तक 5.9% तक 800 जी
प्रोटीन8.6 जी76 जी11.3% तक 5.4% तक 884 जी
वसा18.1 जी56 जी32.3% तक 15.4% तक 309 जी
कार्बोहाइड्रेट3.4 जी219 जी1.6% तक 0.8% तक 6441 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.7 जी20 जी3.5% तक 1.7% तक 2857 जी
पानी65.1 जी2273 जी2.9% तक 1.4% तक 3492 जी
आशुतोष1.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई200 μg900 μg22.2% तक 10.6% तक 450 जी
रेटिनोल0.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%1.9% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7% तक 7.9% तक 600 जी
विटामिन बी 4, choline108.6 मिलीग्राम500 मिलीग्राम21.7% तक 10.3% तक 460 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.8 मिलीग्राम5 मिलीग्राम16% तक 7.6% तक 625 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.4% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट7.2 μg400 μg1.8% तक 0.9% तक 5556 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.3 μg3 μg10% तक 4.8% तक 1000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक10.7 मिलीग्राम90 मिलीग्राम11.9% तक 5.7% तक 841 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.9 μg10 μg9%4.3% तक 1111 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई10.7 मिलीग्राम15 मिलीग्राम71.3% तक 33.9% तक 140 जी
विटामिन एच, बायोटिन9.1 μg50 μg18.2% तक 8.7% तक 549 जी
विटामिन पीपी, सं2.6276 मिलीग्राम20 मिलीग्राम13.1% तक 6.2% तक 761 जी
नियासिन1.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के249.6 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10% तक 4.8% तक 1002 जी
कैल्शियम, सीए37.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.7% तक 1.8% तक 2674 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम18.9 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.7% तक 2.2% तक 2116 जी
सोडियम, ना67.9 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5.2% तक 2.5% तक 1915 जी
सल्फर, एस92.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम9.2% तक 4.4% तक 1083 जी
फास्फोरस, पी124.4 मिलीग्राम800 मिलीग्राम15.6% तक 7.4% तक 643 जी
क्लोरीन, सीएल73.8 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.2% तक 1.5% तक 3117 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल17.6 μg~
बोहर, बी8.8 μg~
लोहा, फे1.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम10% तक 4.8% तक 1000 जी
आयोडीन, आई10.3 μg150 μg6.9% तक 3.3% तक 1456 जी
कोबाल्ट, को6.6 μg10 μg66% तक 31.4% तक 152 जी
मैंगनीज, एमएन0.0237 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.2% तक 0.6% तक 8439 जी
तांबा, Cu44.8 μg1000 μg4.5% तक 2.1% तक 2232 जी
मोलिब्डेनम, मो।2.7 μg70 μg3.9% तक 1.9% तक 2593 जी
निकल, नी0.1 μg~
रुबिडियम, आरबी23 μg~
फ्लोरीन, एफ37.4 μg4000 μg0.9% तक 0.4% तक 10695 जी
क्रोम, सीआर3.6 μg50 μg7.2% तक 3.4% तक 1389 जी
जिंक, Zn0.71 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5.9% तक 2.8% तक 1690 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.1 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.2 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल219.5 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 210,4 किलो कैलोरी है।

चिकन और मशरूम के साथ तले हुए अंडे विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 16,7%, कोलीन - 21,7%, विटामिन बी 5 - 16%, विटामिन सी - 11,9%, विटामिन ई - 71,3 18,2, 13,1%, विटामिन एच - 15,6%, विटामिन पीपी - 66%, फॉस्फोरस - XNUMX%, कोबाल्ट - XNUMX%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन एच वसा, ग्लाइकोजन के संश्लेषण में भाग लेता है, अमीनो एसिड का चयापचय। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
मुर्गी और मुर्गी के साथ अंडे में सुगंधित अंडे की कैलोरी और रासायनिक संरचना
  • 157 के.सी.एल.
  • 238 के.सी.एल.
  • 27 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 102 के.सी.एल.
  • 40 के.सी.एल.
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